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雪媚娘馅配方? 雪媚娘哪个馅最好吃?

2023-08-21 22:23:09甜点1

一、雪媚娘馅配方?

雪媚娘原名为大福,是日本的地道点心之一,它的馅料有很多。可以为水果类有榴莲,草莓,芒果,猕猴桃,香蕉等。也可以为豆果类,有红豆沙,黑芝麻,莲蓉,绿豆沙等 可以做成时尚的牛奶冰激凌馅。

二、雪媚娘哪个馅最好吃?

雪媚娘推荐榴莲馅或者抹茶生巧馅的。

三、40个雪媚娘配方?

雪梅娘皮材料部分,馅的材料是奶油100g,砂糖10g

先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器

再加牛奶180g,搅拌均匀,牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖

搅拌到糖融之后我们就过一一下筛

过筛好之后,直接放入蒸锅中,隔水蒸煮半个小时,雪媚娘蒸煮30分钟左右,全部凝固结成团,即可出锅

然后趁热加入黄油70g,搅拌均匀,先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化

然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起,,像这样把黄油完全搓融化进去之后,用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作

100g淡奶油倒入干净容器,淡奶油跟糖按10:1的比例,倒入10g砂糖

进行打发,然后慢速--中速搅打

打到这种浓调顺滑的状态就可以了

拿出冷藏好的雪媚娘皮,硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘,分开40g一个小团,这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整),然后用擀面杖擀开

擀至比模具大的均匀圆形薄片,拿出模具,把它放入模具内,先把皮覆盖到模具上

然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁,让雪媚娘皮呈现一个“碗”状

拿出我们打好的淡奶油,勺一勺淡奶油,装入皮内

直接放上切好的芒果丁

然后再加一一勺奶油,完全覆盖芒果丁,然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹,将多余面皮折叠出大皱褶

然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧,像包包子样封紧收口,这样我们的雪媚娘就完成了,完成之后把它放入冰箱内,冷冻15分钟那样定型会更好

冻好之后,脱模,用纸托装着就可以了

我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开,可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感,

四、雪媚娘5个配方?

可以做芒果馅,黄桃馅,草莓味,猕猴桃馅,蓝莓馅

五、12个雪媚娘的配方?

之前做了一次刚好是12个雪媚娘材料比例,我的磨具是7cm的参考一下哦,雪媚娘皮可以准备牛奶200g,细砂糖20克,水磨糯米粉120克,玉米淀粉40克,黄油40克。然后就是雪媚娘的馅了奶油 200克,细砂糖20克,小芒果3个(喜欢吃别的水果的话可以换哦)。怕战兽的话准备一下,水磨糯米50克。

六、求雪媚娘皮的配方?

糯米粉50克,玉米淀粉15克,水或牛奶100克,糖50克,蒸15分钟即可

七、雪媚娘什么口味好吃?

雪媚娘榴莲口味好吃,但是有的人接受不了榴莲的味道

八、雪媚娘最简单的做法?

需要材料:糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶150ml、白砂糖20g、淡奶油100g、黄油30g

方法步骤

步骤一

首先把糯米粉、玉米淀粉、牛奶和白砂糖全部放在一块,搅拌均匀成为一碗面糊,然后在上面铺上层保鲜膜,上锅蒸20分钟。

步骤二

蒸好之后趁热把黄油加进去,翻拌均匀。等到稍微晾凉之后用手将其揉好,然后再铺上层保鲜膜,放到冰箱里冷藏1个小时以上。

步骤三

冷藏的这个时间我们来炒糯米粉,把糯米粉放到锅中炒到微微发黄的时候取出来,放到案板上。然后等冷藏好之后把面团放到糯米粉上开始揉,揉好之后切成大约八个小剂子,依次擀成圆形。

步骤四

擀成圆形之后,我们往里面加上奶油和自己喜欢的水果或者奥利奥碎,包起来收口朝下就可以了。

九、雪媚娘最正宗的做法?

皮:1糯米粉55g、2牛奶90g、3细砂糖15g、4玉米淀粉15g、5黄油25g。熟糯米粉30g,擀皮的时候,防止粘黏的。馅:6淡奶油200g、7细砂糖15g、8水果适量.9奥利奥碎适量。步骤一:1、2、3、4混合,过筛,放入微波炉高火1分30到2分钟,搅拌均匀后,放入黄油,搅拌均匀,让黄油完全融入。放凉后,放入冰箱冷藏30分钟以上。步骤二:将面皮分为8份,记住哦,面皮薄而不破,太厚真的不好吃。放入打发好的淡奶油、水果或者奥利奥,包实就好啦。

十、6~8只雪媚娘配方?

将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白糖,放入碗中用打蛋器将她们混合均匀。

第二步:调好的糯米糊用网筛过滤(这样口感更加的细腻)

第三步:将过滤好的糯米糊放入盘中。盖上保鲜膜,用牙签扎孔。放入锅中蒸大约15分钟的时间。把黄油放入碗中隔热水融化。

第四步:带上一次手套,将蒸熟的糯米糊和黄油液混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏半个小时。

第五步:热锅放糯米粉,慢火炒熟,炒的过程中不断翻拌。芒果🥭去皮切大小均匀的块,奶油加适量白糖打发,放入裱花袋中备用。

第六步:冰箱里的面团拿出来,面板上撒上熟糯米粉,避免粘。揉成长条,切大小均匀的面剂子,揉圆,压扁,擀成雪媚娘皮。

第七步:在雪媚娘皮里挤上奶油,放芒果🥭,再挤奶油。最后包上。放冰箱里冷藏一个小时,吃着口感更佳。

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