紫薯雪媚娘最正宗的做法？

一、紫薯雪媚娘最正宗的做法？

紫薯雪媚娘怎么做好吃糯米粉 250g 玉米淀粉 90g 紫薯粉 30g 白糖 60g 牛奶 600g 芒果 适量 淡奶油 400g

1 将糯米粉。玉米淀粉。紫薯粉。白糖。倒一起。加入牛奶搅拌至无粉粒。

2 面糊过筛。分几次用盘子放微波炉蒸熟。也可以用蒸锅。蒸锅比较久点。

3 熟的面团搅拌放凉。

4 倒点糯米粉在盘子去微波炉微熟。也可以用炒的。用来做手粉。打发淡奶油+糖。芒果切粒。这部分忘记拍照了。。嘻嘻

5 面团粘熟粉。然后用擀面杖干成饺子皮状。挤上奶油。放芒果。然后收口。我还做了些奥利奥饼干碎的。擀皮手都是面粉。这部分也没拍照。。

6 放冰箱冷藏段时间就可以吃啦。也可以放冷冻室。吃起来奶油像冰淇淋。

二、紫薯芋泥饼？

用料：面粉 200克，温水 115克，盐 1克，油 10克，面粉 100克，油 50克，紫薯（去皮） 120克，香芋（去皮） 240克，白糖 36克，炼乳 36克，黄油 24克，奶粉 20克。

做法步骤：

1.盐放入温水中拌匀融化，放入面粉拌匀，加入油，拌匀。先揉成较软的面团。盖上湿纱布让面团饧15分钟。

2.饧好后再揉一揉，很容易揉成光滑的面团，再盖上湿纱布饧一小时。香芋与紫薯洗净去皮切块，直接放入蒸锅中，大火烧开冒汽后蒸约15分钟至熟透。

3.取出放入盆中，趁热放黄油、白糖、炼奶、奶粉。拌匀，压成泥。然后分成约45克一份，揉搓成小圆球。

4.将50克油倒入100克面粉中拌匀，饧好的水油面取出放在垫子上，不要揉，直接用手将其轻轻拉长。

5.从中间切开成两半。再切成约30克重的剂子。将剂子用手按扁。放入15克油酥。包起来，收口捏紧。

6.收口朝上擀开成牛舌状。再折叠起来成三折。饧15分钟。饧好后，将剂子收口朝上，再次擀开，再折成三折。

7.放入馅料。一手按压馅料一手用虎口将面皮慢慢往上提。用手按扁成约0.5厘米厚的圆饼。

8.锅烧热，将饼胚收口的一面朝下放入锅里。中火，烙至微黄后翻面。

三、奈雪芋泥紫薯双料包热量？

奈雪紫薯芋泥包热量〔330大卡〕

用料：高筋面粉250克，紫薯泥30克，鸡蛋+牛奶150克，白砂糖20克，盐2克，酵母3克，黄油15克。

做法：

1.把除黄油外的其他面团用料加入面包机里开启和面模式。

2.面团加入室温软化的黄油，继续揉至表面光滑，放置室温发酵至两倍大。

3.取出面团排气，分成大小相同的剂子，揉圆，醒15分钟。

4.取一个面团，压扁，包入馅料，揉圆，放入烤箱发酵至1.5倍大。

5.烤箱提前预热140度，烤25分钟左右，即可出锅。

四、紫薯芋泥馒头做法？

用料

紫薯面皮所需食材

中个紫薯 2个约500g

高筋面粉 500克

蜂蜜 50g

酵母 10克

猪油 10克

盐 1克

芋头馅儿所需食材

大芋头 1个约400g

奶油 适量

白糖 20g

做法步骤

1、制作紫薯面，上述食材除盐外一次加入厨师机搅拌，3～5分钟后，加盐（无需再加水）；醒发；

2、芋头清洗去外皮，切小块，高压锅上汽儿10分钟；

3、制作芋泥，芋头蒸熟后放入料理机加入奶油和糖，注意不能太稀，如冰淇淋球的那种泥就好；

4、紫薯面分成小面剂子60～70g／个，将芋泥包入（如包包子）120～130g／个；

5、上述入蒸烧箱再醒发5～10分钟；一档100度15分钟即成。

五、紫薯芋泥怎么解冻？

第一种水解冻，第二种微波炉加热，第三种用放在空气中解冻。

冻紫薯，无论是外界环境太冷导致的冷冻还是在冷冻室中冷冻的紫薯，其所处环境温度都很低，细菌难以滋生，因此不会被细菌分解代谢产生有毒有害的成分。但是紫薯只能冻一次，如果解冻之后又复冻，在解冻过程中细菌会大量滋生，导致出现变质的情况

六、芋泥紫薯馅发酸？

发酸说明在常温环境下存放时间过长导致变质，所以出现酸味，这时候需要重新蒸一个紫薯，重新拌馅，坏了的紫薯馅就不能够再包包子吃

七、什么是紫薯芋泥？

紫薯芋泥是由紫薯和芋头制作完成的美食。

做法如下：

1· 将洗好的紫薯，芋头上锅蒸熟；

2· 煮到用筷子可戳，表示已经熟透了。取出剥皮，用勺背分别将紫薯，芋头捣成泥；

3· 在紫薯泥中加酸奶，搅拌均匀，芋泥中加纯牛奶，搅拌均匀；

4· 用饼干模具做成爱心和鱼的形状，脱模摆在盘中；

5· 爱心紫薯上，撒上椰丝燕麦，淋上蓝莓酱，芋泥上撒上奥利奥碎，找草莓干或其他食物装饰眼睛；

6· 另外一个紫薯保留原味，或根据自己的喜好装饰配搭不同口味；

八、紫薯芋泥包热量？

紫薯芋泥包的热量取决于食用量和具体配方。一般认为，每个体积为100毫升的紫薯芋泥包热量约为150~200卡路里。这个数字会因为配方和材料的不同而有所变化，比如是否添加了沙拉酱、糖霜等等。同时，不同品牌、不同供应商生产的紫薯芋泥包所含的热量也是有差异的。 

紫薯芋泥包含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量并不高，但是需要留心其中会含有的添加糖分和脂肪。同时，不同品牌和不同的制造方式会导致不同的卡路里摄入量。建议控制食用量以及选择相对较低的卡路里含量的配方。

九、芋泥和紫薯泥哪个好吃？

芋泥好吃

芋泥就是以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。香郁甜润，细腻可后。芋泥可以用来做奶茶，首先锅中倒入脱脂牛奶加热，然后再放一包红茶包；然后小火煮5分钟取出茶包，杯中放一层芋泥；最后放一层芋泥再倒入奶茶，这样一杯低脂低卡还好喝的芋泥奶茶就做好了。十分美味可口。

十、芋泥和紫薯泥的区别？

1、口感

香芋就是我们常常所说的芋头，没有紫薯那么甜，它可以直接煮了吃，而芋头是需要调味的，它们的果肉颜色也是不一样的。

2、粘液香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。

3、营养价值由于这两者完全不一样，所以它们所含的营养价值也是不一样的。香芋中蛋白质含量极其高，比山药还要高，所以一定不能多食，容易引发消化不良。并且淀粉含量也是高于紫薯的。紫薯中的维生素含量很高，可以很好的美容养颜。

香芋不是紫薯，这两者之间的区别很大。紫薯的营养价值要高于芋头，而且口感是完全不一样的，香味更浓郁，紫薯的果肉是深紫色的，连外皮都是紫色的，而芋头只是果肉中带有紫色的斑纹。所以这两者是很好区分的。