雪媚娘100克做法 三百克雪媚娘是多少个？

一、雪媚娘100克做法

材料

糯米粉 100克

粟粉 30克

纯牛奶 180克

白糖 20克

白油 30克（或同量色拉油）

红豆沙馅（适量）

做法

1、准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用。

2、糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀，再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆。

3、将粉浆过筛一遍，放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。

4、取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟。

5、取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可。

6、包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。

二、三百克雪媚娘是多少个？

三百克雪媚娘是6个，雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

三、80克的雪媚娘大概多大？

80克的雪媚娘大概拳头大，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

四、250克奶油能做几个雪媚娘？

250克奶油能做5个雪媚娘，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

五、雪媚娘内陷有哪些？

糯米玉米粉包裹一些食物做成的面团称为雪媚娘，有水果布丁类的比如芒果，柿子，香蕉，橘子，百香果等等都是非常适合制作雪媚娘的，除此之外还有鸡蛋饼干，奶茶芝士饼干等甜点内陷，中国还有辣椒鱼头，或者香辣猪肉等等特别的内陷。

六、雪媚娘500克糯米粉做法？

皮（麻薯）：牛奶200克，水磨糯米粉115克，玉米淀粉（土豆淀粉）30克，白糖50克，黄油20克。

馅料：奶油250克+25克白糖，芒果适量，草莓冻干（奥利奥饼干碎）适量。另外：手粉（糯米粉）20克。

① 把麻薯材料里除黄油以外的所有食材混合均匀，搅拌至没有干粉颗粒了就行。建议用一个导热性好的，宽口径的容器来蒸麻薯，熟得更快② 上蒸锅，上面扣一个盘子，防止多余的水蒸气进入。也可以用耐高温的保鲜膜封口。大火蒸20分钟左右，水开后计时③ 蒸好的麻薯取出来，趁热加20克黄油。黄油不用提前融化，因为麻薯是热的，黄油放上去很快就会化掉。没有黄油的话也可以用气味小点的植物油代替，比如玉米油。

然后稍微晾冷一点，到了你的手能承受的最热的程度就可以开始揉了。一定得趁热，凉了就揉不好了。

④ 揉到黄油被彻底吸收以后，能扯出来很薄很透明的膜了，这就是非常成功的麻薯。软糯拉丝，放几天也不会变硬。

然后用保鲜膜把麻薯包起来，放冰箱冷藏至完全冷透⑤ 这个时候来炒一点熟粉。锅里加20克糯米粉，小火炒熟。炒至颜色微微发黄，能闻到淡淡的香味就可以⑥ 然后准备好水果粒。我用的是芒果加草莓冻干，又甜又脆带点酸。

你也可以用自己喜欢的任意水果。

⑦ 麻薯冷透以后，就可以开始打发奶油了。建议大家用动物奶油。而且奶油必须提前冷藏，才好打发。还有装奶油的盆子和打蛋头都可以提前冷藏，如果是夏天的话，可以把盆子坐冰水里打发。奶油倒盆里，加25克白糖。

打蛋器高速打发至奶油浓稠，体积增大，开始有明显的纹路的时候，提起打蛋器，能看到小尖角了，把盆子侧立奶油不流动了，就停止打发，千万别打过头了⑧ 然后案板上撒熟粉，把麻薯滚成长条，分成10-12个小剂子。

把小剂子都擀成圆形片状，记得随时补充熟粉防粘。

⑨ 没有雪媚娘专用模具的话，可以用一个窄口径的碗或杯子当底托，把擀好的皮放上来。底部先抹上奶油，再加适量的水果和草莓冻干，或者奥利奥饼干碎口味也很好。

最后再抹薄薄一层奶油。

然后像包包子那样，把边缘捏起来，包紧收口。多余的皮给它掐掉，和其它多出来的再揉一揉，重新擀擀还能再做几张皮。

这个方子大概能做12-15个。

⑩ 收口处朝下，用纸托装起来，一个“白胖子”就诞生了。吃不完的记得放冰箱冷藏，不然奶油容易化掉。放三天依旧软糯，不会有丝毫变硬。

七、30克雪媚娘皮用多大模具？

答：30克雪媚娘皮用7cm大的模具。

雪媚娘皮的做法：

用料：糯米粉 50克；玉米淀粉 15克；细砂糖 25克；牛奶 85克；黄油 10克。

制作如下：

步骤 1：糯米粉＋玉米淀粉＋糖混合均匀 ＋牛奶拌匀，过筛，上锅蒸。

步骤 2：熟透取出，放入黄油，稍晾凉后用手捏匀，放冰箱冷藏。

八、雪媚娘里有鸡蛋吗？

答案是没有的。但是雪媚娘是可以和鸡蛋一块吃的。雪媚娘是这种糕点味道很好。鸡蛋含有丰富的蛋白质。两者一起吃没有任何矛盾。鸡蛋可以补充丰富的蛋白质。

雪媚娘香甜软糯，Q弹的外皮，柔软的内心，一口下去感觉整个奶油爆浆在嘴里，加上动物奶油的香味，不甜不腻，而且款式还特别多，各种味道都有各自的特色每种口味都想尝一下。

九、惠州哪里有雪媚娘批发？

桂香苑呀 汽车总站门口边上的那里

十、250克预拌粉做雪媚娘要多少奶油？

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感清凉丰富，一口开启一整个夏天的清爽！

今天要教你们自制的雪媚娘，多花了点功夫研究不同的配料，做了4种口味，一款芒果口味、1款草莓口味、1款经典蜜豆口味和新尝试奥利奥饼干碎口味，口感软糯清凉都非常美味。

一、所需食材：

雪媚娘预拌粉300g、白开水250g、大豆油30g、抹茶粉5g、纯牛奶15g、淡奶油180g、细砂糖18g、淡奶油200g、细砂糖20g、芒果、草莓、奥利奥饼干碎、蜜豆适量。

二、制作步骤：

1、准备口锅或是先煮好开水后，在一个盆中加入白开水250g和大豆油30g混合均匀后加入雪媚娘预拌粉300g搅拌。

2、在盆中稍微用手混合成细碎的团状后，再继续揉搓成光滑的面团备

3、淡奶油中加入细砂糖，打发到硬挺的弯勾状即可

4、抹茶粉加入常温纯牛奶拌匀，过筛后与打发好的淡奶油进行混合搅拌，即成抹茶味奶油

5、准备两种类型的奶油，一种是绿色抹茶味奶油，一种是白色原味奶油；紧接着将芒果和草莓进行改刀；芒果切成方块颗粒，草莓去头保留一整颗

6、取出之前制作好的光滑面团，再分成单个30g的小面团。紧接着用擀面杖将面团擀制成圆形0.5cm薄片

7、我们取一个小玻璃杯，将擀制好的面皮放在杯中，挤入抹茶奶油，再加入蜜豆，之后可在上面再挤入一点奶油覆盖；同样的方式，草莓、芒果及奥利奥选择白色的奶油进行搭配

8、用手在玻璃杯中对雪媚娘进行收口，之后放于掌心位置，反转玻璃杯，雪媚娘就做好了

*刚做好的雪媚娘偏软，请先放置到冰箱冷藏半小时口感更好哟~

制作注意事项：

1、在制作面团时如果觉得太粘手，可加入少许配方外的预拌粉进行防粘

2、水果可选择自己喜欢的，但尽量保留完整颗粒状，方便包裹

因为雪媚娘，开启一整个夏天的清爽