雪媚娘用稀奶油还是淡奶油？

一、雪媚娘用稀奶油还是淡奶油？

淡奶油也叫做稀奶油，一般是动物奶油制成的，其脂肪含量大约在30-60%，口感软糯、味道香甜，在制作雪媚娘时会加入一些，不仅能够增添甜味，还能使其口感软糯、多汁，而没有淡奶油时用牛奶代替也是可以的，只是需要加入一些黄油、面粉，用打蛋器搅拌均匀至粘稠无颗粒感。另外，没有淡奶油时，用炼乳也是可以代替的

二、雪媚娘（无奶油）的做法，雪媚娘（无奶油）怎么做？

用料

玉米淀粉30克白砂糖20克牛奶175克糯米粉120克酸奶175ml草莓3个奥利奥碎油(各种任意)15克

雪媚娘(无奶油版)的做法

将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细砂糖，油沿一个方向搅匀至无颗粒状态1.微波炉高火3分钟，拿出来搅，再高火2分钟，至面团透明状即可2.蒸锅热水蒸20分钟即可

备好草莓

备好奥利奥碎与酸奶搅和，

板上撒上炒熟的糯米粉防粘，取面团擀成薄，放入内陷

像包包子一样包好(时间紧，包得有点丑啊)

草莓洗净去蒂

包入草莓

小贴士

1.酸奶可事先冷冻2.糯米粉炒出香味，微黄即可3.洗草莓可在淡盐水浸泡10分钟，去农药水

三、冰淇淋粉能做雪媚娘吗？

冰淇淋粉也能做雪媚娘。

冰淇淋粉做雪媚娘的制作方法：

先将牛奶和冰淇淋粉混合，搅打到浓稠的流动状即可，放进冰箱冷冻6小时以上。拿出一张雪媚娘皮，冻好的冰淇淋挖球放在雪媚娘皮上，然后提起4角捏紧，收口朝下转圈搓圆。再冷冻半小时就能吃啦。

冰淇淋粉和雪媚娘可以用不同的颜色口味，搭配一下更好看。也可以加点水果丁，口味更佳。

四、雪媚娘淡奶油打发教程？

【食材】：180克糯米粉，40克玉米淀粉，80克白糖，40克玉米油，桃子2个，350毫升的淡奶油，水等

【具体做法】

第一步：在碗中倒入180克糯米粉，加入40克玉米淀粉，50克白糖，再加入40克玉米油，再倒入190毫升的清水，搅拌均匀，搅拌成黏稠的流水状面糊备用。

第二步：准备2个桃子清洗干净之后去掉皮和桃核，然后切成小块，取一半的桃块放在料理机中打成桃汁，碗中同样倒入180克糯米粉，加入40克玉米淀粉，50克白糖，再加入40克玉米油，再倒入打好的桃汁，在少放点红曲粉，将它搅拌成黏稠的流水状面糊备用。

第三步：将这两种面糊都放在锅中蒸熟，大约蒸20分钟左右，20分钟之后将蒸熟的面糊分别趁热倒在保鲜膜上面，然后用保鲜膜将它包起来备用。

第四步：在碗中倒入500毫升的淡奶油，再加入50克白糖，将奶油打发至提起来能出现小尖沟的时候就可以了，然后将它装在裱花袋里备用。

第五步：另起一锅，在锅中倒入少量的干面粉开小火将它炒成熟面粉盛在碗中备用。

第六步：将放凉的糯米面团揉在一起，混合的揉到一块去，揉成面团之后揉搓成长条，分成大小均匀的面剂，在上面撒上适量的熟面粉，用擀面杖将它擀成小圆饼，将面饼铺在小碗中，剂入适量的奶油，然后放入一块桃，在上面再剂入适量的奶油，最后将它包裹起来，封口捏紧，做好之后倒扣在模具里，用筷子在表面的一头按压一下，做成一个桃子的形状，再放点小绿叶点缀一下，这样看上去会更美观，剩下的全部以同样的方法做好，这样软糯香甜的水蜜桃雪媚娘就做好了。

五、雪媚娘奶油粉怎么打发？

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 怎么做雪媚娘里的奶油如下：将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒，加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀过筛2次至细腻无颗粒的面浆，25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发奶油就做好了。

六、雪媚娘内陷做法无奶油？

不喜欢奶油的话，可以换成酸奶。

七、雪媚娘不用奶油怎么做？

糯米粉，玉米淀粉，白砂糖混合均匀，加水.大火烧开水后将步骤一中的面糊上锅蒸，大概20分钟后将面团取出放凉。

内馅要从几小时前准备。将脱脂牛奶制成酸奶，做的时候不加糖。用蒸布将自制酸奶兜住，悬挂在容器里，过滤乳清。（我是随便拿了图中的壶，然后用小夹子把纱布固定在壶口，挺方便的，自家有啥就拿啥容器）

过滤酸奶的程度自己决定。想多加牛奶就过滤时间长点，想少加牛奶就过滤时间短点（建议过滤得干点，毕竟干了可以再加乳清或者牛奶调稀，稀了又重新过滤好麻烦）。将过滤出的酸奶加少许脱脂牛奶（或者滤出的乳清）和少许蜂蜜（建议加点蜂蜜，不然太酸）调顺滑（类似打发后的奶油）

用作手粉的糯米粉平铺在盘中，微波炉2分钟后取出稍微翻搅一下然后再微波炉30s（反复几次30s直至糯米粉微黄）

把自己喜欢的水果切丁。戴上一次性手套，抹手粉，将放凉的面团分成7份。把切菜板均匀撒上薄薄一层手粉，擀面杖抹薄薄一层手粉，将面团擀成皮，包上酸奶和水果丁。全部包好后放冰箱稍冷藏，开吃。

八、250克奶油能做几个雪媚娘？

250克奶油能做5个雪媚娘，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

九、雪媚娘用什么奶油做馅？

我觉得植物奶油吃起来还不错，动物奶油比较香很浓的牛奶味，新手做雪媚娘的话不推荐用动物奶油，植物奶油比较容易做

十、做雪媚娘奶油需要冷藏吗？

做雪媚娘奶油需要冷藏。我们用冷藏的淡奶油的话，做的时候按分量称出来，再放入细砂糖，电动打蛋器一档低速，打至硬性发泡，状态可以看盆里的奶油是一团一团的。如果不冷藏的话，奶油可能无法成团装入裱花袋，用冷藏的奶油做出来的雪媚娘口感也比不冷藏的要好很多，是一款很不错而且简单容易上手的甜品，姐妹们在家可以自己试试看。