媚娘做法？ 媚娘的做法？

一、媚娘做法？

主料

玉米淀粉

15克

牛奶

85克

糯米粉

50克

辅料

草莓

适量

黄油

10克

淡奶油

150克

佐料

白糖

30克

烹饪步骤

步骤1准备食材：玉米淀粉15g，淡奶油150g，牛奶85g、糖30g，黄油10g，奥利奥碎适量，糯米粉50g，以及适量草莓。

步骤2将糯米粉和玉米淀粉过筛，然后在里面加入少许白砂糖和牛奶，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜后上锅蒸20分钟。

步骤3然后趁热混入黄油搅拌均匀，冷却后再用保鲜膜包住，冷藏一小时。

步骤4将淡奶油加糖打发，砧板上撒上熟糯米粉，然后取出面团，分成六小份，将每小份滚圆后再用擀面杖擀开，然后包入草莓等其他馅料，收口捏紧就可以啦。

二、媚娘的做法？

做媚娘需要有原料，需要有外层的那层皮，那层皮是由糯米 面子做出来的，里面再夹杂一些奶油，水果之类的东西。就是一个雪媚娘

三、月媚娘做法？

用料

糯米粉（三象牌） 200克

黄油 30克

牛奶 380克

玉米淀粉 60克

细砂糖 30克

馅料：

炒熟糯米粉 100克

淡奶油 200克

糖 20克

奥利奥碎 100克

自制雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将糯米粉200克（糯米粉一定要三象牌的，这个是一个朋友分享给我的经验），玉米淀粉60克，糖30克，牛奶380（或加水380克）混合在一起，充分搅拌

步骤 2

将搅拌好的面糊盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签戳几个小洞），隔水蒸20分钟（上汽后计时）

步骤 3

趁热放入30克黄油开始揉面，把黄油充分的揉入面团中，揉的时间越长面团越筋道。

步骤 4

用电动打蛋器把准备好的淡奶油充分打发（打的稍微硬一些，这样做出来的雪媚娘不容易塌）

步骤 5

都准备好了就开始包雪媚娘了，首先把面团分成相等大小的小面团，然后像擀饺子皮一样把小面团擀开，包的时候先捏对角，然后再整理形状。

步骤 6

装入包装纸托

步骤 7

尝了一个，馅料满满

四、雪媚娘做法？

用料

1.糯米粉100克玉米淀粉 30克细砂糖 20克纯牛奶 160克黄油或玉米油 30克2.糯米粉 60克3.淡奶油 250克细砂糖 适量4.水果（芒果，榴莲，草莓，或者奥利奥碎都可以） 

做法

糯米粉，玉米淀粉过筛放入盆中。加入细砂糖，牛奶，搅拌均匀。液体均匀后过筛，放入碗中，盖上保鲜膜。放入锅中，水开蒸18分钟左右～可以用筷子弄一点尝一下熟了就可以了，不要蒸太久哦，要不会稍微硬一些。加入黄油或玉米油，如果是加黄油要等黄油后融化搅拌均匀。

等温度不烫手的时候带上一次性手套用手揉搓。把黄油都揉进奶糕里，揉进去的时候，就比较粘碗。这个时候就拿出来包上保鲜膜。放入冰箱冷藏1~2小时。把60克的糯米粉放入锅中，先闻下味道，在翻炒，直到炒到没有生粉的味道就可以。

把冰冰凉凉的奶糕拿出来，多揉几下便的柔软一些，在揉搓成小条，分割成小块。上下两面粘炒好的熟粉，擀成薄薄的小圆饼，不要太厚哦～擀好皮后，拿出淡奶油加入细砂糖打发至纹路没有流动性就可以了。

将雪媚娘的皮放入容器中。我放的小盘里的，加入淡奶油，水果或者饼干碎。包起来。

五、雪媚娘的做法？

所需食材：纯牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黄油，淡奶油，

【详细步骤】

1、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。

2、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的`完全熟透就可以啦。

3、趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹性揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。

5、锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。

6、把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。

7、准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。

8、我们白胖胖的雪媚娘就做好了，做法简单比外面卖的还好吃，入口即化用手撕开很有弹性能拉很长，香甜软糯太好吃了。

六、雪媚娘的家常做法？

雪媚娘的做法

糯米粉（不在材料范围里）先140度烘烤10-15分钟，做手粉用。中途混合一下，烘烤均匀

除精制油以外的所有材料搅拌均匀，搅拌到没有颗粒

加入精制油继续搅拌，混合油水

保鲜膜涂油，垫在玻璃保鲜盒里。倒入搅拌好的面糊水

隔水蒸半小时。这个主要看多少量，蒸的时间自己掌握

克奶油，加糖10克，打发到干性

切水果，你自己喜欢的就可以了，也可以是豆沙

准备好手粉

将蒸好的面糊拿出来倒扣

切成小块。我切的不均匀，所以成品大小不一

擀皮。一定要清洁台面哦，手粉也是熟的，这个卫生自己掌握哦~

包入馅料。一层奶油，一层水果

再一层奶油

七、雪媚娘粉的做法？

材料

三象糯米粉 120g

淀粉 25g

无盐黄油 30g

牛奶 150ml

淡奶油 200ml

芒果若干

开始制作

1将糯米粉淀粉，白砂糖20g混合，加入50ml奶 ，搅拌，分次加入剩下的奶，最后放入融化的黄油，黄油也可以蒸好后加入，我怕烫，就提前加入了，要放融化的，不要像我一样偷懒

搅拌好后上锅蒸，燃气灶蒸25分钟即可

2做熟粉，把糯米粉炒至微微黄就可以了，或者微波炉打一两分钟，后面擀皮用

325分钟后开锅，取出趁热揉揉揉，把黄油揉匀，怕烫可以戴手套，然后静置冷却后，保鲜膜密封再放入冰箱，我冷藏（保鲜）了十二个小时，早上起床做的。（抹茶的糯米皮冷藏了半小时做的也不错，量是材料的1/3.）

以上是为做外皮做准备，下面还要拿出来擀面，嫌麻烦的，不会做的，看不懂的，手残的，直接某宝买雪媚娘皮

4内陷

打发奶油

打发之前放一点糖，把奶油放在冰块上打发‼️防止温度过高打发失败。

我一起打发了200ml，其实使用了也就一半。太少的话容易进入空气使奶油油水分离，最好打蛋器进入奶油一半以上。

速度中速，160到180转速最好，中途再加一次糖，打发到有清晰的纹理，可以拉出一个小尖就可以了

关于奶油

我用的雀巢的淡奶油，非常不好打，打不起来，推荐大家用安佳，蓝风车，铁塔的都可以，但是基本都是1升的容量，做一次根本吃不了，所以我就用的雀巢的

5把冷藏后的糯米皮取出，撒一点熟粉，取出一块，开始擀皮，我觉得很好擀，然后放入奶油和芒果，四个角捏起包紧，不需要你会包包子。

6做好放入冰箱冷藏就可以了

嫌做皮麻烦的小仙女可以直接某宝买雪媚娘皮做

正好我妈做了豆沙馅我就放了一些抹茶一起蒸熟做了抹茶红豆的，我做的皮太薄了可以做厚一点的，也很好吃。

上述材料可以做10个左右。

八、香蕉雪媚娘的做法？

步骤 1

先把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加牛奶调成糊状

步骤 2

上微波炉打六到八分钟，拿出放凉，

步骤 3

把放凉的糯米面下成小计子，用擀面杖擀成薄皮，香蕉切小段，把切好的香蕉包进面皮里，搓成圆球状，搓的时候要沾点干的糯米粉，不然会沾在手上，做好摆盘即可。

九、仙桃雪媚娘的做法？

主食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、淡奶油150g

辅料：糖

1、糯米粉、玉米淀粉过筛； 2、加入糖和牛奶拌匀； 3、盖上保鲜膜；

4、上火蒸20分钟；

5、蒸好后趁热混入黄油拌匀；

6、冷却后包保鲜膜冷藏1小时；

7、淡奶油加糖打发；

8、面板撒上熟糯米粉；

9、取出分成滚圆；

10、将皮擀开；

11、包入夹馅儿；

12、收口捏紧即可。

十、巧克力雪媚娘的做法？

1.步骤一：

碗中装好100克牛奶，倒入菜谱用量的木薯粉，糯米粉，玉米淀粉，可可粉，白砂糖，搅拌均匀

2.步骤二：

面糊过筛2次

3.步骤三：

过筛2次后的面糊，保鲜膜封盖，并用牙签扎几孔，上蒸锅，冷水蒸开，再中小火，全程用时25-30分钟

4.步骤四：

蒸好出锅，注意，容器，烫，烫，烫，将黄油放上融化，融合

5.步骤五：

面糊温度可以用手揉时，戴上一次性手套（防沾手），揉至光滑，面团有劲（大概3-5分钟），封盖保鲜膜，放进冰箱冷藏待用

6.步骤六：

黑巧克力40克➕淡奶油70克混合，各水加热融化，再常温放置冷却

7.步骤七：

打发巧克力奶油，淡奶油130克加15白糖打至奶油开始出纹路，即可加入上一步融化并常温后的巧克力奶油一起打发，打发好，盖住保鲜膜冰箱冷藏待用

8.步骤八：

另取20克糯米粉，小火不断翻炒至熟粉状态（粉开始转微黄），这个配方不太粘，熟粉用得少，用不完，装袋保存

9.步骤九：

冷藏至少半小时以上的面糊（手感冰凉），即可取出分切，垫子先铺洒熟粉防粘

10.步骤十：

包好的团子，剪掉收口，再摸上熟粉，防粘。

11.步骤十一：

没有摆造型，就已捕获了吃货 巧克力的❤️

小贴士：

1. 面团大小根据自己的模型来切割，我是小号模具，此配方切了13个面团

2.此配方继续加大了木薯粉量，黏性降低，所以垫上防粘用的熟粉都没怎么消耗😊，吃起爽糯，吃播的声音就是bia ji bia ji，超级满足

3.巧克力奶油你搭配的水果或是奥利奥碎都随你，我这个是巧克力配正当季的榴莲，完爆，炸裂级口感

4.此配方包的过程不容易破皮、稀皮，非常友好

5.此粉类配方比例需要当日食用完，如想冷藏吃2天的，🉑️看我的另一个菜谱比例，一样可以巧克力

👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐