雪梦娘的制作方法？ 雪芙娘制作方法？

一、雪梦娘的制作方法？

主料

糯米粉125g

玉米淀粉(栗粉)30g

奶粉20g温水130g

细砂糖30g黄油5g辅料

糯米粉100g

淡奶油120g糖粉12g

草莓适量雪梅娘的做法步骤

将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒，加入已过筛的125g糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀后过筛2次至细腻无颗粒的面浆

放入蒸锅，倒入适量的热水，大火蒸15-20分钟，蒸好后取出，将黄油放入的面糊中溶化后搅打均匀;等待面团完全冷却，冷却期间可以炒制手粉、准备清洗草莓，打发奶油的工作;(100g糯米粉放入无水的锅中，小火炒至淡黄色即可/草莓洗净去蒂，擦干水分，切半/淡奶油加入糖粉打发);面团完全冷却后，双手沾取适量手粉拍匀，取适量面团放入手中压成圆形的薄皮，放入干净无水的碗中

在面皮上放入适量打发好的淡奶油，半颗草莓，再铺上一层淡奶油，然后用包包子的方法收口;(下次尝试整颗的草莓，那样成品的形状应该会更加挺立，剖面也更加美观)

将碗倒扣在手上，整形，即可，放入冰箱冷藏2小时后即可食用

二、雪芙娘制作方法？

糯米粉放白糖，牛奶，食用油揉成团，上锅蒸20分钟，取出搓成小剂子包上喜欢的水果粒，搓圆，外层裹上炒熟的糯米粉

三、雪梅娘怎么做？

芒果雪媚娘

糯米粉50克，玉米淀粉15克，糖25克，牛奶85克，黄油10克，熟糯米粉20克

馅：奶油200克，糖12克，芒果1个

1、糯米粉玉米淀粉糖25克牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟

2、糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收

3、饼皮分成6份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用。芒果切粒

4、奶油12克细砂糖打发至浓稠有纹路即可。擀薄的饼皮放入一层奶油，再放芒果粒，再放一层奶油，收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可！

四、艾草雪媚娘的制作方法？

艾草洗净放入锅内，放小苏打煮三分钟，用冷水洗净，打至细腻，放糯米粉和玉米淀粉，在放油和糖，上锅蒸熟，放入冰箱冷藏，在包上豆沙就可以了

五、雪媚娘皮制作方法？

1.水磨糯米粉过筛，我用的水磨糯米粉，是家人自己浸泡，研磨，晾晒的纯手工糯米粉，在晾晒过程中，会有少许稻草掺杂其中，也会有一些面疙瘩，过一遍晒，去掉糯米粉中的杂质，如果你是买现成的机械磨成的粉，这一步可以省略。

2.炒手粉，将150克过好晒的糯米粉加入锅中，锅要保持无油无水的状态。

3.中小火炒制四五分钟，看到糯米粉微微变色，闻起来没有生粉味儿就好了，整个炒制过程，一定记得不停的翻炒，关火后，要保持翻炒一分钟，以免锅底部的粉焦糊。

4.出锅放入大盘中自然晾凉备用。

5.糯米粉分次加水，搅拌均匀。

6.成这种程度，我做的雪媚娘皮，口感软糯，入口即化的秘诀就在，我没有加粘米粉，单纯的选用了糯米粉，水多了不成形，水少了，饼皮会过硬影响口感。

7.最好选用浅一些盘子，容易成熟均匀。冷水入锅，在小盘上再扣一个大盘，以免汽水滴进盘中，影响糯米粉的成熟效果，锅上气后蒸25分钟。

8.时间到，取出盘子，趁热加入黄油、白砂糖，先用筷子搅拌至融化不烫手，再用手将黄油与糯米糕揉匀，加盖保鲜膜放置完全凉透（家里保鲜膜刚好用完了，用了一个保鲜袋）。

9.榴莲去核，捣成泥状，喜欢特别甜的可加五克白糖，增加甜口。我这次买的榴莲，成熟度特别好，非常甜，所以，没有加糖。

10.奥利奥放入袋子中，擀成细末备用。

11.用这个时间打淡奶油，先将淡奶油打发至起泡，分两次加入白糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有两个尖尖角即可。

12.一次性裱花袋，减去一个小三角，放入裱花嘴，用一个大口杯做支撑，将裱花袋放入杯子中，装入打发好的淡奶油，封口处用一个密封夹夹住。夏季，可以先把打发好的淡奶油送入冰箱保鲜，以免淡奶油溶化。

13.案板上撒一些手粉，将糯米团稍加揉搓。

14.再搓成长条柱，切成约40克重的小剂子。

15.擀成比手掌大的圆饼（当然是擀薄一些更棒）。

16.将饼皮放进雪媚娘模具中，先挤一圈淡奶油，加入一汤匙榴莲馅，再覆盖一圈淡奶油，像捏包子一样，捏一圈小皱折，再把多余的饼皮挤一下，轻轻就能揪掉，用烘焙纸垫底，倒扣出模即可。

17.奥利奥馅儿了的雪媚娘操作步骤同榴莲馅一样。

18.做好的雪媚娘，可以接着食用，也可以放入冰箱冷冻一小时，口感更棒，像极了榴莲、奥利奥冰淇淋，快动手试试吧，自己做的吃着炒鸡满足，超级放心，把网红们的雪媚娘甩出十八条街哦！

六、雪梅茶的制作方法？

将梅花和蜂蜜适量的用开水冲泡，再加入一些蜂蜜搅拌，每天代替茶水饮用。

七、雪糍(雪梅娘)怎么做好吃？

食材明细

糯米粉

50克

玉米粉

15克

白糖

20克

橄榄油

5克

牛奶

90ml

淡奶油

80克

糖粉

15克

芒果和草莓

适量

糕粉

少许

奶香

口味

蒸

工艺

一小时

耗时

普通

难度

雪媚娘的做法步骤

雪媚娘的做法步骤：11将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀

雪媚娘的做法步骤：22将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

雪媚娘的做法步骤：33将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

雪媚娘的做法步骤：44将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）

雪媚娘的做法步骤：55将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

雪媚娘的做法步骤：66蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

雪媚娘的做法步骤：77另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

雪媚娘的做法步骤：88鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

雪媚娘的做法步骤：99将水果切成小丁

雪媚娘的做法步骤：1010案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

雪媚娘的做法步骤：1111取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

雪媚娘的做法步骤：1212戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

雪媚娘的做法步骤：1313再放入切好的水果丁

雪媚娘的做法步骤：1414上面再铺一层奶油

雪媚娘的做法步骤：1515将面皮包裹好，捏紧收口

雪媚娘的做法步骤：1616最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了

八、雪糍（雪梅娘）怎么做好吃？

这样做雪糍（雪梅娘）最好吃： top1:雪梅娘 雪梅娘的做法 1.糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊 2.面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟 3.蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀 4.另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉 5.将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用 6.取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度 7.取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油 8.再放入切好的水果丁 9.上面再铺一层奶油 10.将面皮包裹好 11.翻过来，略整形成圆形即可

九、雪媚娘福袋制作方法？

将买来的雪媚娘皮拿出来，把上面的粉拍干净，将淡奶油打发至有纹路不消失即可，芒果切成颗粒，最后一步拿一张雪媚娘皮平摊在手里，舀两勺淡奶油到皮中间的位置，放一粒芒果粒再舀一勺淡奶油，右手把皮的边慢慢捏拢，最后收口的时候用两只手的食指拇指将皮捏拢，最后扎上丝带即可

十、彩色雪媚娘皮制作方法？

糯米皮里加入可食用草莓汁或者火龙果汁，黄瓜汁都可以是糯米皮变色