雪媚娘粉和糯米粉的区别？

一、雪媚娘粉和糯米粉的区别？

我做雪媚娘是拿面粉跟黄油配，一般淘宝售的预拌粉都是小麦粉也就是面粉～面粉用冷水很容易调成面团，有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

二、做雪媚娘木薯粉可以用什么代替？

用糯米粉呀。糯米粉先用平底锅，小火炒熟，再加入食用油，最好是玉米油，牛奶，拌匀后放入宽口盘，用保鲜膜盖好后，大火蒸20分钟就好了。

下一步，铲出来后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，冷藏（切记，一定是冷藏），冷藏20分钟就可以啦，时间太久，糯米皮就太q弹，不好擀。

糯米皮拿出来后，平均等分为15g一份，撒上剩余的熟糯米粉，擀皮，打发奶油，包上自己喜欢的馅就可以啦

三、雪媚娘的熟粉可以用什么代替？

雪媚娘的熟粉可以用玉米淀粉或者酥粉还有糯米粉，用玉米淀粉加进去口味更加好吃一些的，用酥粉的话，这样可以做出比较软糯香甜的一些雪媚娘，用糯米粉的话，一定要把糯米粉蒸熟的，这样可以不粘手的，它有一定的粘住，所以合适做雪媚娘的

四、雪媚娘的糖粉可以用什么代替？

可以用粗砂糖或细砂糖搅碎成粉末代替。

但是需要注意的是，一种食材是否能替换另一种食材，要看这种食材在这里起到什么作用，一般雪媚娘外面包裹的是熟淀粉，其主要是防止雪媚娘黏连在一起的，糖粉只能暂时防止雪媚娘黏连，而糖粉时间长了会吸收空气中的水分，俗称返潮，这样就起不到熟淀粉防黏连的作用，所以最好还是不用糖粉为好。

五、用麻薯粉做雪媚娘？

可以。雪媚娘的口味是有很多的，比较常见的口味有芒果味、哈密瓜味、草莓味以及葡萄味等。

在用葡萄做雪媚娘之前，是需要把葡萄放到清水当中彻底清洗干净的，建议剥掉葡萄皮之后再用来做雪媚娘，这样口感更好。雪媚娘在制作好之后，要尽快食用，或选择放入冰箱洗衣机。

六、雪媚娘可以用木薯粉代替玉米淀粉？

如果实在是没有玉米粉，可以用木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。

七、雪媚娘模具可以用什么代替？

可以用一次性蛋糕杯纸代替。亲测好用哦！

八、雪媚娘手粉用玉米淀粉要炒熟？

雪媚娘手粉用玉米淀粉 肯定要炒熟再用 嗯 而且必须要 必须要炒熟 晾凉之后才能用 ！如果为了图省事儿用生淀粉，第一口感不好，第二吃了也不健康！所以还是费点功夫把淀粉炒熟晾凉再用，一次多炒点下次可以接着用，这样做出来的雪媚娘口感好还健康！

九、做雪媚娘可以用红薯淀粉吗？

雪媚娘是可以用红薯淀粉做的。做雪媚娘所需食材如下：糯米粉50g、红薯淀粉15g、淡奶油50g、牛奶90g、草莓一盒、白砂糖25g、黄油5g。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

十、做雪媚娘可以用土豆淀粉吗？

可以用，土豆淀粉可以代替糯米粉，土豆粉比糯米粉更有韧性