雪媚娘的皮与麻糍的区别？

一、雪媚娘的皮与麻糍的区别？

答:雪媚娘的皮与麻糍的区别在于:1.制作材料不同。

1、麻糬：主要原料为糯米粉，而雪媚娘的外皮为糯米粉、粟粉。

2.口感不不同。

麻糬：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。

二、雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

雪媚娘最好是要用糯米粉做，然后加入黄油。这样皮就不会很粘了。

三、皮的做法，雪媚娘皮怎么做好吃，雪媚娘皮的家常做法？

食材 主料 糯米粉 100g 细砂糖 16g 白砂糖 60g 牛奶 180g 黄油 35g 辅料 淡奶油 适量 芒果 适量 步骤 1.材料备齐 2.糯米粉混合糖 3.倒入牛奶搅拌至无干粉 4.放入蒸锅蒸30分钟至熟 5.蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌蒸好的雪媚娘皮 6.搅拌好的糯米静置一下 7.压扁分成几份 8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适的面团，用擀面杖擀成饺子皮状 小贴士 无

四、雪媚娘皮怎么做好吃，雪媚娘皮的家常做法？

食材主料糯米粉100g细砂糖16g白砂糖60g牛奶180g黄油35g辅料淡奶油适量芒果适量步骤1.材料备齐2.糯米粉混合糖3.倒入牛奶搅拌至无干粉4.放入蒸锅蒸30分钟至熟5.蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌蒸好的雪媚娘皮6.搅拌好的糯米静置一下7.压扁分成几份8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适的面团，用擀面杖擀成饺子皮状小贴士无

五、雪媚娘皮的做法大全？

雪媚娘皮的做法如下：

1、用料：

（1）防粘手粉的材料：水磨糯米粉80克。

（2）皮部分的材料：水磨糯米粉200克、玉米淀粉60克、全脂牛奶360克、细砂糖150克、无盐黄油100克。

（3）内馅部分的材料：淡奶油800克、糖粉50克。

2、做法：

（1）准备好材料。

（2）手粉部分的材料放入不沾锅，中小火翻炒大约5分钟左右，盛出放凉备用。

（3）将第二部分皮的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅匀至无颗粒。

（4）将搅匀的面糊来回过筛至少3遍，沾在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次。

（5）将过滤好的面糊装入一个底部宽敞的耐热容器中盖上盖子大火蒸30到40分钟至面糊熟透。

（6）蒸好的面团一出锅马上加入黄油，用刮刀翻拌至黄油融化。

（7）刮刀翻拌凉至手能承受的温度马上开始揉面，切记一定要戴上一次性手套防沾！

（8）如视频中所见黄油慢慢被面团吸收，中间一定不能停！

（9）面团揉光滑后盖上保鲜膜，保鲜膜一定要贴着面团表面防止蒸汽滴落，放冰箱冷藏备用！具体冷藏的时间不能少于2小时，从冰箱取出的面团需要继续揉5分钟！

（10）切好自己喜欢的水果和奥利奥饼干碎作内馅。

（11）淡奶油加入糖粉打发至出现纹路侧盆不会流淌的状态。

（12）所有材料都准备好就可以包了。

（13）戴上一次性手套，案板上洒少许手粉，揪一小块25克左右的面团搓圆摁扁。

（14）面团两面和擀面杖上都抹上手粉防粘，用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面皮，厚薄度。

（15）将面皮放入模具，加入少许淡奶油放入水果再盖上少许淡奶油。

（16）用包包子的手法边转动模具边收口，将多余的饼皮掐去，揪下来的饼皮不要浪费，可以搓圆擀开继续用，前提是不能沾上淡奶油！收口处的饼皮尽量掐干净，不要留太厚。

（17）将收口捏紧。

（18）收口处洒上少许手粉防沾。

（19）收口朝下装入纸托。

（20）用保鲜盒密封好放冰箱冷藏。

（21）咬一口软糯香甜，入口丝滑绵软回味无穷。

六、彩色雪媚娘皮的做法？

材料

【糯米皮材料】可做20个：

糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖50克，无盐黄油10克，熟粉适量

【内馅材料】可做30个：

奶油奶酪250克，动物性淡奶油250克，细砂糖30克，吉利丁4片（20克），牛奶50克，简易蓝莓果酱（蓝莓50克，细砂糖30克，柠檬汁15克），自制黑布李果酱100克

做法

【糯米皮的做法】：

1，牛奶+糖隔热水至糖融化。

2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3，大火蒸15分钟至熟透取出。（我家的蒸锅大，所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用）

4，趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5，凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。

七、求雪媚娘皮的配方？

糯米粉50克，玉米淀粉15克，水或牛奶100克，糖50克，蒸15分钟即可

八、冰皮月饼的皮可以做雪媚娘吗？

冰皮月饼的皮可以做雪媚娘。雪媚娘是甜品中的一种，是近几年新出现的一种甜品，很多人都喜欢吃，最早是由日本人发明的雪媚娘又叫大福，是先要准备糯米面皮，然后在面皮中包裹上奶油和水果坚果或者奥利奥饼干等等可以放在冰箱冷藏一到两小时，这样吃起来口感更好。

九、冰皮月饼的皮和糯米糍一样吗？

冰皮月饼的皮和糯米糍一样。我们都应该吃过冰皮月饼，或者是冰皮点心，其实冰皮点心的外表皮和糯米果皮的味道特别相似，而且他们的柔软度都是一样的，但是雪媚娘的糯米表皮应该是比她们两个都是稍微的软一些，因为雪媚娘的外表皮一般都是用的一些奶粉和一些糯米粉，把它制作成的。

十、12个雪媚娘皮的配料？

之前做了一次刚好是12个雪媚娘材料比例，我的磨具是7cm的参考一下哦，雪媚娘皮可以准备牛奶200g，细砂糖20克，水磨糯米粉120克，玉米淀粉40克，黄油40克。然后就是雪媚娘的馅了奶油 200克，细砂糖20克，小芒果3个（喜欢吃别的水果的话可以换哦）。怕战兽的话准备一下，水磨糯米50克。