雪媚娘内陷有哪些？ 雪媚娘的材料？

一、雪媚娘内陷有哪些？

糯米玉米粉包裹一些食物做成的面团称为雪媚娘，有水果布丁类的比如芒果，柿子，香蕉，橘子，百香果等等都是非常适合制作雪媚娘的，除此之外还有鸡蛋饼干，奶茶芝士饼干等甜点内陷，中国还有辣椒鱼头，或者香辣猪肉等等特别的内陷。

二、雪媚娘的材料？

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

三、雪媚娘的由来？

雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 "雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。 "雪媚娘"冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。又名升级版驴打滚儿。

料：

雪媚娘粉250克，凉白开水335克

馅：

奶黄味、芒果奶油馅，草莓奶油馅，奥利奥奶油馅等

表皮装饰：

大杏仁核桃碎;芝麻;椰丝可可抹茶粉奥利奥粉;糯米粉;各少许!

口味：

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。

雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。

而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。

尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。

这个夏天，从这一抹清凉开始。

材料：

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。)

香芋红豆雪媚娘 材料: 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

做法：

1、准备手粉: 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;

2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;

3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟; 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;

5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋; 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;

7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

菜品特色：

白糖:富含碳水化合物

橄榄油:富含热量、富含脂肪

牛奶:富含蛋白质

营养价值：含大量蛋白质，维生素。

做法：

1.将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀

2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)

5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

9.将水果切成小丁

10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋)，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

13.再放入切好的水果丁

14.上面再铺一层奶油

15.将面皮包裹好，捏紧收口

16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了。

四、雪媚娘的做法？

所需食材：纯牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黄油，淡奶油，

【详细步骤】

1、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。

2、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的`完全熟透就可以啦。

3、趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹性揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。

5、锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。

6、把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。

7、准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。

8、我们白胖胖的雪媚娘就做好了，做法简单比外面卖的还好吃，入口即化用手撕开很有弹性能拉很长，香甜软糯太好吃了。

五、雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

雪媚娘最好是要用糯米粉做，然后加入黄油。这样皮就不会很粘了。

六、雪媚娘的家常做法？

雪媚娘的做法

糯米粉（不在材料范围里）先140度烘烤10-15分钟，做手粉用。中途混合一下，烘烤均匀

除精制油以外的所有材料搅拌均匀，搅拌到没有颗粒

加入精制油继续搅拌，混合油水

保鲜膜涂油，垫在玻璃保鲜盒里。倒入搅拌好的面糊水

隔水蒸半小时。这个主要看多少量，蒸的时间自己掌握

克奶油，加糖10克，打发到干性

切水果，你自己喜欢的就可以了，也可以是豆沙

准备好手粉

将蒸好的面糊拿出来倒扣

切成小块。我切的不均匀，所以成品大小不一

擀皮。一定要清洁台面哦，手粉也是熟的，这个卫生自己掌握哦~

包入馅料。一层奶油，一层水果

再一层奶油

七、雪媚娘面包的吃法？

雪媚娘的包法的做法

将做好的雪媚娘皮擀成比酒杯口大一圈的圆形。

然后把皮放在酒杯上，尽量放在中间。

把打发好的奶油挤在面皮上。

把水果铺在奶油上。

把面皮四周随意的包裹住馅。

用手轻轻的捏压面皮，不露出馅就可以了。

然后左手拿着纸托，右手把酒杯倒扣在纸托上就OK了。

选择合适的包装盒包起来，放冰箱冷藏。

八、香蕉雪媚娘的做法？

步骤 1

先把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加牛奶调成糊状

步骤 2

上微波炉打六到八分钟，拿出放凉，

步骤 3

把放凉的糯米面下成小计子，用擀面杖擀成薄皮，香蕉切小段，把切好的香蕉包进面皮里，搓成圆球状，搓的时候要沾点干的糯米粉，不然会沾在手上，做好摆盘即可。

九、仙桃雪媚娘的做法？

主食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、淡奶油150g

辅料：糖

1、糯米粉、玉米淀粉过筛； 2、加入糖和牛奶拌匀； 3、盖上保鲜膜；

4、上火蒸20分钟；

5、蒸好后趁热混入黄油拌匀；

6、冷却后包保鲜膜冷藏1小时；

7、淡奶油加糖打发；

8、面板撒上熟糯米粉；

9、取出分成滚圆；

10、将皮擀开；

11、包入夹馅儿；

12、收口捏紧即可。

十、巧克力雪媚娘的做法？

1.步骤一：

碗中装好100克牛奶，倒入菜谱用量的木薯粉，糯米粉，玉米淀粉，可可粉，白砂糖，搅拌均匀

2.步骤二：

面糊过筛2次

3.步骤三：

过筛2次后的面糊，保鲜膜封盖，并用牙签扎几孔，上蒸锅，冷水蒸开，再中小火，全程用时25-30分钟

4.步骤四：

蒸好出锅，注意，容器，烫，烫，烫，将黄油放上融化，融合

5.步骤五：

面糊温度可以用手揉时，戴上一次性手套（防沾手），揉至光滑，面团有劲（大概3-5分钟），封盖保鲜膜，放进冰箱冷藏待用

6.步骤六：

黑巧克力40克➕淡奶油70克混合，各水加热融化，再常温放置冷却

7.步骤七：

打发巧克力奶油，淡奶油130克加15白糖打至奶油开始出纹路，即可加入上一步融化并常温后的巧克力奶油一起打发，打发好，盖住保鲜膜冰箱冷藏待用

8.步骤八：

另取20克糯米粉，小火不断翻炒至熟粉状态（粉开始转微黄），这个配方不太粘，熟粉用得少，用不完，装袋保存

9.步骤九：

冷藏至少半小时以上的面糊（手感冰凉），即可取出分切，垫子先铺洒熟粉防粘

10.步骤十：

包好的团子，剪掉收口，再摸上熟粉，防粘。

11.步骤十一：

没有摆造型，就已捕获了吃货 巧克力的❤️

小贴士：

1. 面团大小根据自己的模型来切割，我是小号模具，此配方切了13个面团

2.此配方继续加大了木薯粉量，黏性降低，所以垫上防粘用的熟粉都没怎么消耗😊，吃起爽糯，吃播的声音就是bia ji bia ji，超级满足

3.巧克力奶油你搭配的水果或是奥利奥碎都随你，我这个是巧克力配正当季的榴莲，完爆，炸裂级口感

4.此配方包的过程不容易破皮、稀皮，非常友好

5.此粉类配方比例需要当日食用完，如想冷藏吃2天的，🉑️看我的另一个菜谱比例，一样可以巧克力

👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐