雪媚娘可以保存多久？ 麻糬和雪媚娘（大福）区别？

一、雪媚娘可以保存多久？

雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。

不过保存方法也有，在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。

雪媚娘应为是湿的，放不了太久，在冰箱里，可以放2天。

二、麻糬和雪媚娘（大福）区别？

1、首先，在制作的方法方面，麻糬是采用蒸煮的方式进行制作的一种甜点。而雪媚娘是需要进行烤制的一种甜点。2、其次，在馅料方面，麻糬的馅料一般较为甜腻，绿豆和板栗、红豆等杂粮类馅料使用较多较频繁。而雪媚娘一般是使用水果加奶油的形式做馅料，较麻糬来说更为甜腻。3、最后，在口感方面，麻糬的口感较为有嚼劲，容易黏牙，而且个头较小，不太适合老人家及小朋友进食。而雪媚娘的口感松软清爽，不会黏牙，对于小朋友来说是较好的下午茶点心。

三、雪媚娘粉制作雪媚娘？

材料

糯米粉 100克

粟粉 30克

纯牛奶 180克

白糖 20克

白油 30克（或同量色拉油）

红豆沙馅（适量）

做法

1、准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用。

2、糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀，再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆。

3、将粉浆过筛一遍，放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。

4、取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟。

5、取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可。

6、包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。

四、雪媚娘和雪媚娘区别？

两个是一样的东西，好吃的糕点，皮薄又糯

五、雪媚娘为什么叫雪媚娘？

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们所熟悉的雪媚娘也是她的代表作之一。

六、大福和雪媚娘区别？

一、内馅材料不同

大福可以填入很多馅，但主要都是五谷杂粮之类的，用豆沙、芝麻馅、花生馅、地瓜馅等包裹着水果。

雪媚娘的馅料里一定得有打发的奶油，在奶油的中间放上各种水果，比如芒果、百香果、榴莲、草莓等，也可以包裹香芋、豆沙、奥利奥饼干等。

二、外皮材料不同

1.外皮材料有区别，雪媚娘的外皮一定要用黄油，使它的口味从外皮到内馅都充满了浓郁的奶香，而大福通常是用玉米油。

雪媚娘外皮材料：糯米粉100克、木薯粉30克、砂糖30克、牛奶180克、黄油20克

大福外皮材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、砂糖30克、牛奶180克、植物油20克

2.雪媚娘的外皮比大福的外皮更薄，更细滑。

三、口感不同

两者的口味各有千秋，大福中有豆沙的香甜醇厚，而雪媚娘中的奶油馅轻盈柔和，特别是雪媚娘冷藏后的口感，比大福的味道更好。

七、雪媚娘福袋制作方法？

将买来的雪媚娘皮拿出来，把上面的粉拍干净，将淡奶油打发至有纹路不消失即可，芒果切成颗粒，最后一步拿一张雪媚娘皮平摊在手里，舀两勺淡奶油到皮中间的位置，放一粒芒果粒再舀一勺淡奶油，右手把皮的边慢慢捏拢，最后收口的时候用两只手的食指拇指将皮捏拢，最后扎上丝带即可

八、雪媚娘怎么包？

制做方法：1、把蜜桃酱就是将去皮的蜜桃肉和细砂糖熬除到出果胶，变稠，要是不喜欢吃太甜的，就直接用熟透的水蜜桃哦，口感也很清新。将黄油细砂糖和牛奶放入碗里，隔热水搅拌到黄油和细砂糖都融化。把粉类倒入碗里面，用手动打蛋器搅拌成细腻的面糊。

2、盖上保鲜膜，放入微波炉里，中高火微波3分钟就可以了，要是用锅来蒸，那就要蒸大约20-25分钟，熟透才行哦。取出来的雪媚娘皮要检查一下，用勺子挖开看看，要是里面没有白心或是粉类液体那就是熟透了。放凉的皮加入一点红色的色素用手拉扯揉成粉红的面团，揉的步骤不能少，会让雪媚娘皮口感更好，放久也不会发硬，揉好的皮切成8等份。

3、取一个小团子，撒上适量的手粉防粘，擀成圆形，取一个小碗，把皮放入，细砂糖加入奶油里打发后挤入皮里面，放入适量的蜜桃馅，再挤入适量的奶油，像包包子一样包好就可以啦。做好的雪媚娘放入冰箱冷冻1小时，取出来用刀背压出个桃子的痕，可爱又好看的蜜桃雪媚娘就做好了。

九、雪媚娘原理？

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

十、雪媚娘什么？

雪媚娘是一道源自日本的和式点心，原名为“大福”。雪媚娘外皮是细白软糯的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的水果， 香软可口，奶味浓郁，甜而不腻。