雪媚娘粉制作雪媚娘？ 雪媚娘馅配方？

一、雪媚娘粉制作雪媚娘？

材料

糯米粉 100克

粟粉 30克

纯牛奶 180克

白糖 20克

白油 30克（或同量色拉油）

红豆沙馅（适量）

做法

1、准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用。

2、糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀，再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆。

3、将粉浆过筛一遍，放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。

4、取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟。

5、取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可。

6、包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。

二、雪媚娘馅配方？

雪媚娘原名为大福，是日本的地道点心之一，它的馅料有很多。可以为水果类有榴莲，草莓，芒果，猕猴桃，香蕉等。也可以为豆果类，有红豆沙，黑芝麻，莲蓉，绿豆沙等 可以做成时尚的牛奶冰激凌馅。

三、雪媚娘制作教程？

、1 称量好的，牛奶，玉米淀粉，糯米粉，白糖，放一起搅拌均匀，过筛一到两遍，确保无颗粒状。就可以丨了。

2、包上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸20_30分钟。蒸的过程随时关注是否可以了，我是上汽后蒸了25分钟就可以，蒸久了，放冰箱冷藏后会发硬。

3、蒸好拿出来，搅拌均匀后再加入黄油，一起搅拌均匀。让黄油完全融入其中。再放凉，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一会儿，这个时间可以把水果奶油准备好。

4、接下来准备馅料。做了水果➕两种奥利奥碎。再把配方外的糯米粉，用不粘锅，炒熟直微微发黄后备用。

5、奶油打发装好待用。

6、取出放凉的冰皮，分成大概18个这样子每个45克这样。

8、包装完毕，放冰箱三天都不会变硬

四、雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

雪媚娘最好是要用糯米粉做，然后加入黄油。这样皮就不会很粘了。

五、40个雪媚娘配方？

雪梅娘皮材料部分，馅的材料是奶油100g，砂糖10g

先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器

再加牛奶180g，搅拌均匀，牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖

搅拌到糖融之后我们就过一一下筛

过筛好之后，直接放入蒸锅中，隔水蒸煮半个小时，雪媚娘蒸煮30分钟左右，全部凝固结成团，即可出锅

然后趁热加入黄油70g，搅拌均匀，先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化

然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起，，像这样把黄油完全搓融化进去之后，用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作

100g淡奶油倒入干净容器，淡奶油跟糖按10:1的比例，倒入10g砂糖

进行打发，然后慢速--中速搅打

打到这种浓调顺滑的状态就可以了

拿出冷藏好的雪媚娘皮，硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘，分开40g一个小团，这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整)，然后用擀面杖擀开

擀至比模具大的均匀圆形薄片，拿出模具，把它放入模具内，先把皮覆盖到模具上

然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁，让雪媚娘皮呈现一个“碗”状

拿出我们打好的淡奶油，勺一勺淡奶油，装入皮内

直接放上切好的芒果丁

然后再加一一勺奶油，完全覆盖芒果丁，然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹，将多余面皮折叠出大皱褶

然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧，像包包子样封紧收口，这样我们的雪媚娘就完成了，完成之后把它放入冰箱内，冷冻15分钟那样定型会更好

冻好之后，脱模，用纸托装着就可以了

我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开，可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感，

六、雪媚娘5个配方？

可以做芒果馅，黄桃馅，草莓味，猕猴桃馅，蓝莓馅

七、求雪媚娘皮的配方？

糯米粉50克，玉米淀粉15克，水或牛奶100克，糖50克，蒸15分钟即可

八、12个雪媚娘的配方？

之前做了一次刚好是12个雪媚娘材料比例，我的磨具是7cm的参考一下哦，雪媚娘皮可以准备牛奶200g，细砂糖20克，水磨糯米粉120克，玉米淀粉40克，黄油40克。然后就是雪媚娘的馅了奶油 200克，细砂糖20克，小芒果3个（喜欢吃别的水果的话可以换哦）。怕战兽的话准备一下，水磨糯米50克。

九、制作雪媚娘材料表？

1

准备好所需要的食材

2

糯米粉小火炒熟，备用

3

所有粉类和玉米油，加入容器里

4

加入清水

5

用打蛋器拌匀

6

拌至提起打蛋器纹路消失的比较快，即可

7

倒入陶瓷的容器里

8

水烧开后，大火蒸 20分钟左右

9

蒸熟的面团取出，倒掉水份

10

用刮刀取下面团

11

包上保鲜膜

12

等待冷却

13

芒果切大丁

14

硅胶板撒上一层熟糯米粉

15

取一块面团，揉圆

16

压扁

17

粘上一层熟糯米粉

18

用擀面杖擀成圆形

19

淡奶油加糖，打发至裱花状态

20

取一张面团放小碗上

21

放一点淡奶油在皮的中间

22

放上芒果

23

再用淡奶油盖着

24

对角把皮收起来，捏紧收口

25

一道美味的雪媚娘就做好了

十、雪媚娘和雪媚娘区别？

两个是一样的东西，好吃的糕点，皮薄又糯