糯米粉做雪媚娘？ 冰皮粉做雪媚娘？

一、糯米粉做雪媚娘？

用料

糯米粉 75克

玉米淀粉 45克

牛奶 135毫升

爱乐甜糖霜 48克

黄油 30克

奶油 200克

爱乐甜糖霜 20克

做法步骤

1、原料

2、糯米粉，玉米淀粉，糖霜称在一个盆里。

3、加入牛奶。

4、搅匀，盖保鲜膜戳洞，中大火蒸20分钟。

5、用刮刀翻开，里面没有液体就熟了。

6、加入黄油揉进揉匀，把黄油都揉进去。

7、揉成一个光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟。

8、淡奶油加爱乐甜零卡糖糖霜打发。唐爽很细腻，易融化

9、把雪媚娘皮儿分成8个，擀薄放进模具里。

10、挤上奶油填上水果，再挤一层奶油捏起来。

11、两个一组放进盘子里，放半块草莓当帽子

12、挤上帽顶，帽檐撒椰蓉，用绿色奶油挤围脖，巧克力挤眼睛扣子

13、完成

二、冰皮粉做雪媚娘？

很适合，再加上枣泥或是豆沙泥，口感更好

三、雪媚娘皮怎么做？

雪媚娘皮的做法：

准备食材：糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g，油适量。

1、糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g混在一起搅拌均匀。

2、搅拌好后加入色拉油或者橄榄油继续搅拌均匀。然后裹上保鲜膜上蒸锅蒸熟后冰箱冷藏备用。

3、烤箱放入面粉烤15到20分钟备用。

4、蛋奶液180g、白糖30g打发成蛋奶液备用。

5、把蒸好的面团切成30g大小，擀饺子皮一样擀好，这样雪媚娘皮就做好了。

四、雪媚娘皮用法？

食材明细

雪媚娘预拌粉200g，热开水160g，糯米粉少许，黄桃适量，打发奶油适量

做法：

1、将雪媚娘粉倒入无水无油的盆内，加入160克的沸水，搅拌均匀。

2、放入开水锅中蒸15分钟左右，成半透明的面糊

3、趁热搅拌，成面团状。静置待用。

4、将糯米粉放入微波炉加热几分钟，成手粉（也可以用小火炒熟）。水果切丁，奶油打发好，放入冰箱冷藏备用

5、手、硅胶垫上都撒上一些手粉，防粘。面团有些余温的时候，可以开始将面团分成若干等份，滚圆。

6、用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度，要沾些手粉，防粘

7、将面皮放在手心，先放一些打发的奶油，再放入几粒水果丁，水果上面再铺一层奶油

8、最后用面皮把馅包住，收口，翻过来，略整形放入纸托或模具内即可，好吃的雪媚娘就做好啦

五、雪媚娘皮。来源？

1、雪媚娘的皮是用雪媚娘粉做的。

2、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

3、雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

六、雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

雪媚娘最好是要用糯米粉做，然后加入黄油。这样皮就不会很粘了。

七、做雪媚娘蒸糯米粉是冷水下锅还是热水做雪媚娘？

可以用温水，最好不要用冷水

首先，糯米粉50g倒入锅中炒熟，放置旁边备用。牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗中。在碗中加入淀粉、糯米粉100g混合搅拌成浆糊状，无颗粒。

混合后的浆糊放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置旁边冷却。再取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100g用打蛋器打至8分有粘稠感就行。（比奶油蛋糕上的奶油软一些）

将冷却后的糯米团成30g一份，并且装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。就像饺子皮那样。

最后就是包，摊平皮上面先放上一层打发好淡奶油，在放两颗芒果丁，最后在放上一点淡奶油。

八、雪媚娘皮怎么包？

1在牛奶中倒入一半的黄油，用微波炉烤3分钟。

2烤好后倒入剩下的黄油。

3用打蛋器打到可以拉丝的程度。

4将糯米粉揉成一个个小块的面团。

5将小面团擀成面皮的样子。

6面皮放到容器上，倒入事先做好的牛奶块，雪媚娘皮就做好了。

九、雪媚娘皮怎么做好吃，雪媚娘皮的家常做法？

食材主料糯米粉100g细砂糖16g白砂糖60g牛奶180g黄油35g辅料淡奶油适量芒果适量步骤1.材料备齐2.糯米粉混合糖3.倒入牛奶搅拌至无干粉4.放入蒸锅蒸30分钟至熟5.蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌蒸好的雪媚娘皮6.搅拌好的糯米静置一下7.压扁分成几份8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适的面团，用擀面杖擀成饺子皮状小贴士无

十、雪媚娘糯米粉怎么炒熟

雪媚娘是我最爱的甜品，没有之一，糯米粉做的皮，吃起来软糯不粘牙，里面的奶油清新不油腻，当然配上新鲜水果就更绝了。当然雪媚娘的制作还是有一定难度的，一部分的糯米粉是和好面之后蒸熟的，另一部分是要提前炒熟的，炒糯米粉的时候火不能太大，一定要小火慢炒。