黄油可以用什么代替？ 黄油可以用什么来代替？

一、黄油可以用什么代替？

很多饼干类食物中含有黄油，其应该是一种高热量类食物，一般高寒或者劳动力大人群选择应用较好，而儿童不适合选择应用，孩子多选择一些高钙，高铁，多维生素类食物，一般选择钙奶片等可能更好，建议自己动手制作。

建议，此类食物一般很难替代，其口味香醇，容易引起孩子的注意，因此可能需要结合情况确定选择应用。

二、黄油可以用什么来代替？

可以选择用椰子油、起酥油、水果酱来代替。一般来说，用椰子油来代替黄油是一种不错的选择。因为椰子油是素食食品，而且含有很高的营养价值。如果用椰子油来代替黄油的话，不仅使食物更加鲜香，还带有椰子香。

三、巧克力可以用什么代替黄油？

可以用味道清淡的食用油,比如橄榄油。不要用豆油,会影响巧克力的质量和口味。

四、黄油可以用什么油代替？

无味的色拉油。用黄油来烘焙蛋糕或者饼干，制作出的食物比较香，若是没有黄油可以用色拉油替代，在色拉油里可以适量加点奶粉和泡打粉，一方面有助于打发，另一方面可以调出奶香味，但是用色拉油替代黄油，要注意不能等比例替换，不然制作的蛋糕会太油，要少放一些。

五、面包黄油可以用什么代替？

①、液体油

玉米油、花生油、茶油、橄榄油等液体油都可以用来代替黄油，但是由于液体油不具备黄油的可塑性，因此醒发较慢，而且最好选用味道较淡的液体油，避免影响了面包的风味。

替换比例:

可以同比替换，如黄油10克，那同样的液体油也是10克，这个比例对大部分面包都适用。

注意事项:

如果配方中油的占比较大(8%-15%) ，则需要分次加入，并缓慢搅拌，搅拌后面筋韧性较好，但是面团会发干，需适当增加水量。

②、可固态可液态的油

可固态可液态的油也可用来替代黄油，如猪油，猪油用来做面包的效果比较贴近黄油，组织洁白细腻，但是建议用在含油量不高于8%的配方中，因为如果猪油用量太多会影响面包的整体香气和风味。

替换比例:

可以同比替换，如黄油10克，那同样的替代油也是10克，这个比例对大部分面包都适用。

注意事项:

最好是以固态形式加入，以液态加入的话会使面团表面太光滑，从而影响打面的时间。

③、淡奶油

淡奶油也可以用来替代黄油，淡奶油脂肪含量在30%-40%，直接加入面团中，可以使面筋更加湿润，做出来的面包奶香更重，风味更佳。

替换比例:

如配方中需要10克黄油，则可以使用25-35克淡奶油替代，由于淡奶油中含水量大概在65%，因此配方中水的用量可相应的减少。

注意事项:

采用前油法加入，面团搅打的时间会比后油法偏长，虽说按照比例减少配方中的水用量，但是还需根据实际情况调整，若面团太干，则再加入少量的水进行搅拌。

六、黄油可以用油代替吗？

可以用无味的色拉油代替。

用黄油来烘焙蛋糕或者饼干，制作出的食物比较香，若是没有黄油可以用色拉油替代，在色拉油里可以适量加点奶粉和泡打粉，一方面有助于打发，另一方面可以调出奶香味，但是用色拉油替代黄油，要注意不能等比例替换，不然制作的蛋糕会太油，要少放一些。

七、牛排没有黄油可以用什么代替？

牛排没有黄油可以用橄榄油，没有橄榄油也可以用，我们家里普通的油都可以。

八、牛轧糖的黄油可以用什么代替？

做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替

九、面包里黄油可以用什么代替？

做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。

1、橄榄油

橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、色拉油

色拉油之所以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油

用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多，所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

十、起酥黄油可以用什么代替？

椰子油：椰子油就是来自于椰子的脂肪，是素食食品，特别对于一些素食主义人群来代替黄油食用效果不错。扩展资料：关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。

不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位，因为其是稀缺和珍贵的。黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。这种状况一直延续到文艺复兴时期，在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族食品。而在文艺复兴时期的法国，黄油还被用来美容。自18世纪开始，在餐桌上渐渐有了黄油盘，这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。

19世纪黄油开始流入寻常百姓家。这主要归功于1879年的离心分离技术的发明使大生产成为可能。铁路的建造再加上运输过程中冷藏技术的出现，黄油被运到了绝大多数的法国各地, 并用来取代部分传统的植物油，植物油来烹调菜肴。19世纪末，造假的商人将黄油和植物黄油混合出售。1924年，法国颁布了一项法令，严格规定黄油的品名和成分。