淡奶油做奶油的制作方法？

一、淡奶油做奶油的制作方法？

1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；

2、然后在淡奶油中加入适量糖粉或者细砂糖，不要加粗砂糖或者冰糖；

3、先将打蛋器调到中低速，然后放入淡奶油中搅打；

4、打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打；

5、搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油后，淡奶油就打发完成了。

总结：

首先将淡奶油倒入盆中，并加入适量糖粉或细砂糖，然后将打蛋器调到中低速放入淡奶油中搅打，打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打，搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油即可。

二、美式奶油的制作方法？

材料

淡奶油，细白糖

做法

1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

三、红色奶油的制作方法？

用料

淡奶油 100克

黄油（白奶油或者安佳） 10克

红色素 适量

糖 适量

红色奶油调法的做法

①黄油室温放软，手动打蛋器打发

②淡奶油和糖（我一般用打好的奶油，）红色素放入继续打发

③ 过程中出现水油分离情况，四处乱溅（别慌）

👉把奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态，（奶油会越来越粘稠）

打发到你想要的状态就ok

四、冰淇淋奶油的制作方法？

①吉利丁冷水泡软备用

②白巧15g，糖20g，奶油12g加热至40度，持续搅拌至无颗粒状态，加入泡软的吉利丁，继续搅拌（一直搅拌，可找人帮忙，不要停太久结皮）

③奶油300g打到8成夹心状态，分次加入做好的巧克力酱，低速搅打均匀

五、牛奶油的制作方法？

食材

白糖适量，蛋黄适量，牛奶适量

1.首先，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2.然后，把牛奶倒入锅中，煮至微开

3.然后，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4.最后，将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5.这些步骤之后做出的就是家用牛奶油了。

6、美味又好吃的牛奶油的制作方法完成开吃了。

六、奶油贝的制作方法？

材料A：4个，材料B：1茶匙，起士粉30公克，面包粉60公克，奶油20公克，橄榄油20公克，白酒1茶匙，百里香1/4茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉少许，巴西里碎1茶匙

做法

1.将调味料与材料B混合拌匀，备用。

2.扇贝洗净，备用。

3.将作法2的扇贝，淋上作法1的调味酱。

4.用210℃的烤箱烤约5分钟，至表面成金黄色即可。

七、意大利奶油的制作方法？

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

八、奶油奶酪的制作方法？

自制奶油奶酪

原料：全脂牛奶、柠檬汁、奶油、盐。

做法步骤：

第1步、先用双层白纱布缝个口袋，毛边冲外。

第2步、口袋放入开水中煮五分钟，捞出。

第3步、准备材料:纯牛奶1000g，铁塔奶油200g，柠檬汁100g，盐4g。

第4步、将牛奶、奶油称量好放入锅内。

第5步、边煮边搅拌，不要让它表面形成奶皮。煮到锅边缘冒泡、关火。

第6步、立刻倒入柠檬汁，边倒边搅拌，出现絮状物。

第7步、加入食盐搅拌。

第8步、将煮好牛奶倒入布袋中，下面接个大盆。

第9步、过滤出来的乳清可以做面包，蒸馒头。

第10步、将口袋系起来，用长筷子串起，挂在厨师机面桶上沥水

第11步、大约两小时左右沥水量逐渐减少。把它移入冰箱控水。

完成

九、动物奶油的制作方法？

把奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的奶油液体要漫过打蛋头的一半以上

02中速打发，大约1分钟，不加糖。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。

03打至奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

04打发时间不能超过五分钟

十、重奶油的制作方法？

取出提前在冰箱里冷藏的淡奶油,放在一个大碗里,然后开始转动着碗m型搅吧搅吧。

2.

打到出现好多鱼眼泡(这一步最容易达到了)的时候,加15g糖,继续搅拌ing

3.

奶油开始起泡沫状小泡泡,打蛋器经过时有纹路了,加20g糖,继续手抽ing。这个过程比较纠结费时耗力,所以过程中可以把碗放桌上,看个小视屏什么的转移注意力

4.

当提起打蛋器,出现软软的长条倒三角,恭喜你,看到了曙光,把糖加光,