雪媚娘粘手原因？ 雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

一、雪媚娘粘手原因？

雪媚娘的皮比较粘是一种很正常的现象，因为它是以粘性很大的糯米粉为主要原料制作出来的。2但若是它粘得不正常的话，就有可能是我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水，这个时候我们就要及时补救了。3同时，制作雪媚娘的皮一般都要先将糯米粉调制的面糊放入锅中蒸熟，我们需要等到雪媚娘的皮冷却之后才能把它取出来使用，若是提前将它取出来的话它就会非常的粘手，吃起来口感也会下降。

二、雪媚娘皮最好配方雪媚娘的皮很粘？

雪媚娘最好是要用糯米粉做，然后加入黄油。这样皮就不会很粘了。

三、雪媚娘皮怎么做才透明？

1、首先将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶都给搅拌均匀。

2、重新给过筛一遍，然后就盖上保鲜膜等待备用。

3、再就是用大火把这些材料混合体给蒸至成固体，再就将黄油加入到这些材料中，用手揉均匀就好了。

4、揉好之后就把饼皮给摊开冷却，之后就可以直接放入冰箱，一定要等揉好的饼皮冷却再放。

5、冷冻了一个晚上的饼皮就可以拿出来擀皮了，这时的雪媚娘皮最好是冷冻得越久粘性就不会很大。擀皮的时候均匀一点，这样才能使饼皮比较透明均匀，同时也富有弹性。

6、这样制作出来的饼皮就透亮了。

四、雪媚娘，怎么做？

1、如图所示，我们需要准备。糯米粉140克。玉米淀粉40克糖粉90克纯牛奶250克。黄油30克注意这里需要用到的糖粉，不要用白砂糖来进行代替这样子的雪媚娘没有那么的好吃。

2、除了黄油以外，所有的材料放在一个无水无油，非常干净的容器中将它搅拌均匀混合。

3、搅拌均匀之后呢，我们用过筛网给他过滤两遍，以上盖上保鲜膜上锅蒸15分钟左右。拿出来趁热加入黄油，带上手套给它揉搓至吸收为止，如图所示，看起来非常地软绵绵，最后我们放入冰箱冷藏半个小时。

4、准备另外一个非常干净，无水无油的容器放入200克的淡奶油加入20克的白糖进行打发。打发至提起来有尖沟的一个状态就可以，如果喜欢吃甜一点的，可以多加1些。冷藏好的面团，我们将它拿出来用擀面杖擀成三毫米厚的模具压成圆饼的形状，

5、如图所示。一块放在一个小碗里面，打发好的淡奶油，我们装在裱花袋中挤入适量的奶油，再加入自己喜欢的水果比如猕猴桃草莓香蕉芒果榴莲等等。小兵加入的是草莓，然后再放入一点点奶油，

6、然后用手把它收口包起来，如果觉得有一点点粘的话，可以在外面撒上一点点的熟粉，也就是熟的糯米粉，看起来非常地好吃，白白胖胖的雪媚娘就制作完成了。

五、雪媚娘怎么做？

雪媚娘是一道传统的四川川菜，其做法如下：

材料：

- 鸡肉 500 克

- 干辣椒 50 克

- 蒜头 50 克

- 姜片 30 克

- 葱段 30 克

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 将鸡肉切成片状或块状备用。

2. 干辣椒去籽，将蒜头剥皮后拍碎备用。

3. 在锅中少量放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入鸡肉煸炒至变色后，加入料酒、生抽翻炒均匀。

5. 加入切好的干辣椒，炒香。

6. 加入适量的水，加盐、糖调味后煮熟。

7. 加入少量的鸡精进行调味，最后淋上适量的香油即可。

这样，一道美味可口、色香味俱佳的雪媚娘就做好了。

六、雪胖子（雪媚娘）怎么做？

雪胖子(雪媚娘)

用料

泰国糯米粉 200克

牛奶 360克

糖 130克

玉米淀粉 60

蓝风车奶油 350克

细砂糖 30

水果 适量切块

雪胖子(雪媚娘)的做法

牛奶360g➕细砂糖130g➕糯米粉200g➕玉米淀粉60g用打蛋器混合均匀，然后用筛子过筛一次。

上火蒸30分钟左右，都变成透明色就好。

趁热放入黄油，然后等冷却，在把黄油揉进面团，一定要有耐心😀

揉好的面团冷藏20分钟也行，趁着时间打发奶油，把水果切块。

揪30克左右的面团〈最好带上手套，不然会粘〉放上手粉，用擀面杖擀好，放到雪媚娘模具上，当奶油，水果，奶油，然后封口，封口处沾点手粉。

七、雪媚娘皮太粘怎么抢救？

你弄点玉米淀粉用水冲冲粘上，它应该是干粉撒太多了，你可以直接弄点水试试 先说脱水，避免脱水的方法可以用密封保存解决。但如果一个雪媚娘放到一个一尺见方的容器里，不能叫真正意义的密封，因为雪媚娘还是会在这一尺见方的容器中挥发出去一部分水分。所以密封一定要尽可能的小包装，以及尽量去掉多余的空气。 还有就是手粉在保证不沾的前提下，尽可能的少放。

1、加些玉米淀粉。雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了，这个时候可以适量再加些玉米淀粉，注意加水的时候水要一点一点地加，不要一次性加进去，以免搅拌不均匀。

2、撒些手粉。雪媚娘的皮一般用的糯米粉，所以在制作的过程中会非常的粘手，因此在擀皮的时候需要将擀面杖和面饭上都涂上一层手粉，手粉可以用熟糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。

八、雪媚娘垫纸怎么做？

方法/步骤:

1.

准备50g糯米粉。

2.

加15g玉米淀粉,15g白砂糖。

3.

加入90g纯牛奶,搅拌均匀。

4.

用保鲜膜包起来,上蒸锅蒸熟。

九、甜品雪媚娘怎么做？

雪媚娘得用盒子装，不固定住容易变形。或者你自己找加工点作架子（也可以直接购买烤盘车），买规格合适的烤盘模具，比如:

再将雪媚娘一个固定在模具中运送。

十、冰山雪媚娘怎么做？

雪媚娘制作方法

准备好所有材料，糯米粉，淀粉，最好用玉米淀粉哦，白糖，纯牛奶。倒入大碗里，搅拌均匀，一直搅拌到无颗粒状。

搅拌好了，敷上保鲜膜，上锅蒸熟，大概30分钟左右就可以出锅了。保鲜膜，用牙签扎几个洞。

现在准备黄油，黄油提前用热水隔着化开。等到面团蒸好后，就可以倒入黄油了。

先用筷子搅拌，因为太烫不能用手，等凉点后带上一次性手套，来回用劲搓面，多搓几次，到时皮更有劲道。一定要全部吸收才行哦。

搓好的皮放在保鲜膜包好，放到冰箱快速降热，备用。大概是要冷藏2小时以上。

用不粘锅炒一点水磨糯米粉备用，做雪媚娘成品需要散粉用上的，生的糯米粉不能用，所以必须要炒熟，小几分钟就好了，闻到香味就可以了，别炒黄了哦。影响美观。

现在开始制作馅料。奶油+糖打发备用，芒果切粒准备好备用，奥利奥饼干碎，粗细根据自己的口感来。

冷藏好的面团可以拿出来了，开始擀面皮，擀薄一点口感更好。

包雪媚娘时：先放一层奶油，再放芒果，又放奶油，开始包起来，接口处多余的面皮可以捏下来再用。这样就制作完成了。