蛋糕夹心馅料配方大全？
一、蛋糕夹心馅料配方大全？
黑巧克力、无盐黄油各 70g，苏打粉、泡打粉、海盐各 2g，低筋面粉、中筋面粉 60g、50g，红糖、细砂糖 50g、10g，鸡蛋 30g，香草精 适量，榛子巧克力酱 适量。蛋糕夹心料很简单，做好一个蛋糕坯子出来，给它从中间切开，抹上你需要的夹心料，对放，在装饰一下就好了。
二、枇杷夹心蛋糕的做法？
准备材料。
1.枇杷洗净控干水分，去皮，去核切成小块。
2.取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥。
3.分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟。
4.蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀，再加入枇杷果泥，搅拌均匀。
5.筛入低筋粉，划圈搅拌容易起筋。
6.蛋白内加入柠檬汁
7.细砂糖分三次加入蛋白内，拉起蛋器呈大弯勾状态。
8.取三分之一一蛋白到蛋黄糊内，手动搅拌器捞拌方法混合均匀。
9.倒回蛋白盆内。
10.再次捞拌均匀，最后用刮刀抄底拌匀。
11.倒入铺了油布的烤盘内，整理平整。
12.送入预热好的烤箱中下层，上下火160度烘烤18分钟即可。
13.烤好的蛋糕取出，放烤网，揭开四周。
14.枇杷果去皮去核一切为二。
15.淡奶油加入糖打发。
16.用一张干净的油纸盖住蛋糕，翻过来，揭去油布。
17.抹上淡奶油，并排放上枇杷果。
18.借助油纸卷起，放入冰箱冷藏定形。
19剩下的淡奶油装裱花袋，挤在蛋糕卷上
三、凤梨夹心蛋糕的做法？
凤梨夹心蛋糕是一种清新爽口的甜点，以下是一份简单易行的凤梨夹心蛋糕的做法，供您参考：
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉25克
- 泡打粉1/4小勺
- 盐1/4小勺
- 植物油25克
- 块装凤梨1/4个
- 细砂糖适量
步骤：
1.将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积扩大、颜色变浅、呈现明显的蛋白纹路。
2.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入打发的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3.将植物油加入蛋黄糊中，再次轻轻搅拌均匀。
4.将蛋黄糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟左右，取出待凉。
5.将凤梨切成小块，加入适量的细砂糖搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。
6.将凤梨块倒入锅中，加热煮至凤梨烂透，再用搅拌机搅拌成泥状。
7.将凤梨泥涂抹在蛋糕表面，再将另一张蛋糕盖在上面，即可制成凤梨夹心蛋糕。
温馨提示：
1. 凤梨的酸甜度因品种不同而异，所以加糖的量也要根据个人口味适量增减。
2. 蛋糕在烤制时要注意火候，避免烤糊。
3. 切割蛋糕时，可以用锋利的刀切，以免蛋糕变形。
四、夹心蛋糕正宗做法？
蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖20克，牛奶50克，橄榄油30克，纯玉米面粉80克。
蛋白糊：蛋白5个，白砂糖60克，白醋几滴。
馅料：煮熟的咸蛋黄6个。
做法：1.把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄，分别磕入两个无油无水的干净盆里。蛋黄盆里加入白砂糖牛奶和橄榄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.再将玉米面粉加入。
不用过筛，只要不受潮厉害，玉米面粉很少会结块，都是一碰就散。
3.用手动打蛋器翻拌均匀，成粘稠糊状，然后放一边静置。
也无需过分的搅拌 ，看不到干面粉了即可，放置的过程中自己还会相互融合。
4.蛋白盆里倒入白醋几滴，再一次性加入白砂糖。启动打蛋器的最低档，稍转十几秒钟，然后推向中挡，不停歇的让打蛋器加速旋转。
几分钟后就能看到蛋白的状态是越来越浓厚，至出现不消的纹路，这就是打好了。拉出关掉的打蛋器上，粘着的是小小的一个尖状，轻甩不会掉，底下是弯钩状的湿性泡发即可。
5.然后将蛋白糊整个滑倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器轻轻地从上向下翻拌，速度要快动作要轻，混合成浓稠状蛋糕糊即可。
6.煮熟的咸蛋黄，装入保鲜袋，隔着袋子用擀面棍敲打散碎。
最好用两个袋子套一起敲打，不然一个太薄，容易打烂。
7.将混合好了的蛋糕糊，倒一半到电饭煲的内胆中，切记是是一半。然后撒入咸蛋黄碎，撒在中间，边缘空出，这样蛋糕做好才更具完整性，不露馅。
8.再将剩下的混合糊，全部倒入，咸蛋黄也就都裹在中间成夹心了。然后尽快的放入电饭煲里，盖上盖子按下蛋糕键50分钟。
若电饭煲上没有蛋糕键的就装8寸的戚风模具里，放入烤箱，用戚风模式烤焙。
9.时间到滴滴滴的提示音响起，别急着打开电饭煲的盖子，保温键焖十几分钟后再打开，取出也别倒扣，表面水分特别大，要底朝下的放，自然冷却即可。
五、冰淇淋夹心蛋糕做法？
第1步.烤箱预热至180°。准备一个35*28cm的长方形瑞士卷烤盘，在里面铺好牛油纸，备用。
第2步.把黄油放在炒锅中，用小火加热，直至黄油微微上色，闻起来香气四溢时离火，完全放凉。
第3步.把鸡蛋打入食品加工机中，加入细砂糖和香草精，用中高速搅打约3-4分钟，直至体积为原来的三倍且看起来浓稠细白，如果把搅拌头拿起，可以看到拉出一个小尖，就说明打好了。
第4步.另取一个碗，放入普通面粉、杏仁碎、无铝泡打粉和盐，把他们混合搅拌均匀。把混合好的粉类倒入鸡蛋混合物中，把他们小心的拌匀。最后把放凉的黄油顺着容器边缘慢慢倒入，再次小心地混合均匀。
第5步.把混合好的蛋糕糊用勺子盛入准备好的瑞士卷烤盘中，把它尽量摊平，上面撒上杏仁片。把烤盘放入烤箱中部，烤制10-12分钟，直至蛋糕表面呈精华色，起发得均匀蓬松有弹性。
第6步.把烤盘取出，让蛋糕在烤盘中稍稍放置几分钟至稍凉，然后小心地把蛋糕取出，把它放在铁丝晾架上完全放凉。
第7步.取一个直径6cm的圆形饼干切模，在蛋糕上切出圆片。把切好的圆形蛋糕片翻面，放在干净的台面上在圆形的蛋糕片反面涂上草莓酱。
第8步.用刚才的圆形饼干切模来切香草冰激凌，同样切成厚厚的圆片。把冰激凌夹在两片蛋糕片中，就完成了。
六、夹心蛋糕烤箱做法？
黄油室温软化，加入白砂糖和蛋黄搅拌均匀，打发。
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分次加入牛奶搅拌。
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倒入蛋糕粉，分三次加入。
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搅拌至没有颗粒。
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蛋清用打蛋器搅拌出硬性泡沫。
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把蛋白分三次搅拌入面糊中。
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上下搅拌均匀，倒入模具中。
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模具用黄油涂抹一遍，防止粘连。
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入烤箱170度，中层烤20分钟。
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烤好之后的蛋糕，用刀切成均匀的块状。
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蛋糕块中间加上自己喜欢的果酱或者奶油，就可以享用了。
七、蛋糕蜜桃夹心做法？
材料：
蛋糕层：
- 3个鸡蛋
- 75克细砂糖
- 75克低筋面粉
蜜桃夹心：
- 2个成熟的蜜桃
- 适量水煮软
- 适量糖
奶油霜：
- 125克无盐黄油（软化）
- 250克糖粉
- 4汤匙牛奶
做法：
1. 蛋糕层的制作：
将鸡蛋和糖一起打发至泛白，慢慢加入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。倒入8英寸（20厘米）圆形烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉。
2. 蜜桃夹心的制作：
蜜桃去皮去核切成小块，加入水和糖煮成泥。待凉后均匀地摆放在蛋糕层上。
3. 奶油霜的制作：
将软化的黄油打至松发，慢慢加入糖粉，不断搅拌，加入牛奶调匀。
4. 蛋糕装配：
将凉透的蛋糕层放在平整的桌面上，将搅拌好的奶油霜涂抹在蛋糕周围和顶部，使其均匀包裹。最后在蛋糕顶部放上装好的蜜桃夹心并点缀几片新鲜的蜜桃即可享用。
八、夹心吐司的做法大全？
主料：吐司6片，紫薯100克，牛油果1个
辅料：白糖适量
做法：
1.先把紫薯去皮蒸熟加点糖压成紫薯泥
2.牛油果取果肉也加点糖压成泥
3.吐司切掉四个边
4.挖一勺紫薯泥一勺牛油果放在吐司上面
5.两片吐司合在一起，从中对半切开就做好了
九、夹心肉的做法大全？
主料
夹心肉500克
青菜500克
咸蛋黄10只
馄饨皮适量
辅料
生姜适量
盐少许
白糖少许
胡椒粉少许
香油适量
1. 准备的原料。
2. 青菜洗净。开水锅里加点盐，加入青菜焯烫变色捞出过凉水沥干。
3. 夹心肉去筋膜，切小块。
4. 剁成肉泥。
5. 剁好的肉泥加盐，白糖，胡椒粉，姜末拌匀。
6. 烤箱180预热，进咸蛋黄烤10分钟。
7. 用叉子压碎，无需太碎，有大颗粒也无所谓。
8. 青菜绞碎成沫。
9. 青菜沫，咸蛋黄全部加入肉酱中。
10. 再加点香油一个方向搅拌上劲。
11. 去一张大的馄饨皮，放上适量的馅料。
12. 包好。
13. 煮熟。
14. 咸蛋黄菜肉大馄饨就做好。
十、标准蛋糕配方大全窍门？
做蛋糕最正确比例配法
做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。
制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。
玉米油也分两次倒进去搅拌均匀，低筋面粉过筛，分3次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，不要圆圈搅拌，搅拌至细腻无颗粒即可。在搅拌蛋黄时，最好将蛋清放冰箱里冷藏，更有利于打发，在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。
打发蛋清最好用搅蛋器，先低速打发一会，等有泡沫时加入10克白糖继续打发；等泡沫变细腻时再次加入10克白糖，等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去，打到蛋白细腻发硬，打蛋器有明显阻力时停止。
打发好的蛋白取一半，放进蛋黄里搅拌，从下面翻到上面搅拌；然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面，还是继续上下搅拌，一定要搅拌均匀，否则会有腥味。
取出8寸蛋糕的模具，刷上一层玉米油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中，轻轻震动几下，震出比较大的气泡即可；烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，这样烤的蛋糕口感更好
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