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夹心脆的做法,夹心脆怎么做好吃,夹心脆的家常做法?

2023-09-27 19:27:07甜点1

一、夹心脆的做法,夹心脆怎么做好吃,夹心脆的家常做法?

1、材料:海苔10片,一品鲜酱油15克,橄榄油10克,麦芽糖30克,白芝麻适量,橄榄油几滴。

2、准备食材,一品鲜酱油如果没有,可以用生抽代替。把除了海苔以外的食材放入所有食材在小锅中。

3、准备一个大锅放水烧沸,再放入小锅隔水加热,直至融化混匀。

4、准备一片海苔片,刷一层酱汁。

5、撒白芝麻,不要太多,按压紧实。

6、再准备一片白芝麻,刷少于酱汁。

7、把两片海苔盖在上面,用手掌按压紧实,或者擀面杖擀紧。烤箱里预热100度烘烤20分钟。烤好就可以拿出来吃了。香香脆脆好味道。

二、夹心粉的做法?

用料:糯米1斤,粘米粉250克,红糖50克,腊肠4根,半肥瘦腊肉1根,油鸭腿1只,五香粉,盐适量,虾米适量

步骤 1:糯米要提前一晚浸泡

步骤 2:上下层粉水。 红糖放入清水锅里煮开,稍微放凉到不烫手,加入粘米粉,用小的汤勺搅拌,最后的状态是粉状挂壁在汤勺上,即完成。

步骤 3:糯米中加入清水,水浸过糯米即可,然后捏碎。蒸的时候让材料更好的融合在一起。

步骤 4:腊肉腊肠切成小粒备用,油鸭腿切小粒,不要骨头。最后把腊肉腊肠油鸭腿粒放入锅中炒香。

步骤 5:炒香的腊肉腊肠油鸭粒放入捏碎的糯米里搅拌均匀,加入五香粉和盐调味、粉水或者清水调味。

步骤 6:锅中放入水烧开,在盘中抹上油或者垫上油纸,倒入第一层粉水,蒸7~8分钟,看见粉水起小泡为止熟透。然后就可以倒入糯米腊肉,蒸大概1小时。筷子蘸水插入糯米中,没有粘筷子的为止熟透。最后倒入粉水再蒸10分钟,即可完成。

三、夹心肉末的做法?

猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2/6

切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3/6

猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4/6

猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5/6

夹心肉的脂肪含量颇多,因此只要使脂肪溶化于汤汁中而予以冰冻之后,其表面便会凝结一层油脂,将此油脂去除,即可不必担心会使胃受伤害或造成肥;

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夹心肉需要耐心的慢慢炖煮,煮得越久,其可增强人体的血液及皮肤的成胶质便会产生越多

四、夹心鱼排的做法?

1、食材:鱼排400克、花椒面1小勺、面粉2汤匙、淀粉半汤匙、面粉2汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、胡椒粉少许、食用油200毫升、姜1小块。

2、将鱼排放入一个大碗中,加入1汤匙面粉,加入10毫升白醋再加适量清水化开,和匀后放置20分钟。这样做是给鱼排去除血水和去腥。

3、调浆:另用一个碗,加入花椒面、胡椒面、白糖、盐、面粉1份、3分之1份淀粉,加水搅成糊状。

4、把去腥后的鱼排捞出沥干水分,放入调好的浆中,让每一块鱼排都裹上浆。

5、胡萝卜去皮后切成均勻薄片,从横向切成均匀的短细丝。

6、葱洗净,葱头切成5厘米左右长的段,葱叶切成细丝。姜去皮,切片。

7、将胡萝卜细丝放入锅中,开火,翻炒,炒1分钟,胡萝卜丝变蔫,关火。

8、将锅洗净擦干水分后用1片姜在锅底抹一遍,开火,放入食用油,放入姜片、葱头,煎香。待姜片、葱头煎黄后,捞出去掉。

9、转小火,一块一块地放入鱼排煎,煎的过程用铲子轻轻地移动鱼排,让其均匀受热。煎好一面,翻面煎另一面。喜欢吃嫩的煎熟即可;喜欢吃外脆里嫩的两面煎黄。全部煎好摆在盘中。

10、将炒好的胡萝卜丝用手轻轻地捏成团摆放在鱼排上,在将黄豆酱放少许在胡萝卜丝上。

五、夹心藕的做法?

用料

后腿肉末 350克,莲藕 900克,蚝油 5克,生抽 15克,黄酒 5克,白胡椒粉 2克,葱 2根,姜粉 2克,盐 5克

做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮,用刨刀搓成碎末。

步骤 2

肉沫中加入各种调料搅拌均匀,腌制十五分钟入味。

步骤 3

把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀,放入煲或碗内,放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。

步骤 4

蒸熟啦!出锅前撒入葱花,美美哒!

六、夹心猪肝的做法?

材料:猪肝、胡萝卜、洋葱、淀粉、盐、黑胡椒、牛奶、面包屑、油

做法:

1.将猪肝冲洗干净,去膜、切片,用清水浸泡30分钟,去除腥味。

2.将洋葱、胡萝卜切成小块备用。

3.将浸泡好的猪肝片取出,用清水冲洗干净,剁碎。

4.将猪肝末加入适量淀粉、牛奶、盐、黑胡椒,用手搅拌均匀,醃制十分钟。

5.将猪肝末平分成两份,用手压成小饼状。

6.将洋葱、胡萝卜放入热油锅中,翻炒1分钟。

7.将炒好的胡萝卜、洋葱均匀放在一个肝饼上。

8.将另一个肝饼盖上去,用手压实。

9.将压好的夹心猪肝裹上一层蛋液和面包屑。

10.热油锅中放入裹好面包屑的猪肝,煎至两面金黄即可。

11.食用时可撒上适量盐、黑胡椒等调味品。

七、麻薯夹心做法?

1. 水磨糯米粉,250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后,倒入350ml温水和100ml鲜牛奶,再加入2茶匙色拉油,搅拌均匀成浓稠的面糊。

2. 搅拌好的面糊就是这个样子嘀!盘子铺上保鲜膜,将面糊糊倒在盘子里。

3. 隔水大火蒸20分钟。

4. 蒸熟后取出盘子,在盘子上再覆盖一层保鲜膜,让面糊自然冷却待用。

5. 自制花生馅:将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎,加入细糖粉,甜度自行掌握,再加入一茶匙的熟猪油,一茶匙炒熟的白芝麻,揉捏成团分成小块,再揉圆。另外将豆沙馅分成块,体积是花生馅的一倍大,也揉圆备用。

6. 将豆沙馅按扁,放上花生馅,用刀铲起放在手心。

7. 轻轻捏拢,包好馅中馅。

8. 馅中馅包好后待用。

9. 开始包麻薯了,将蒸熟冷却后的糯米粉团取出,装入食品保鲜袋中,一手握住袋口,另一手揉糯米粉团,直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓,分成乒乓球大小的小块。

10. 将糍粑放置在保鲜袋上,再盖上一层保鲜袋,压扁糍粑成饼型,放入一个豆沙花生馅中馅。

11. 连同底下的保鲜袋,取起糍粑放于手心,轻轻合拢,将馅包入糍粑中。

12. 最后收口捏紧揉圆,取掉保鲜袋,将做好的麻薯投入熟糯米粉中滚匀,以防粘连。熟糯米粉需事先准备好,就是把干的水磨糯米粉倒入碗中,包好保鲜膜,上锅蒸15分钟即可。

八、夹心果子做法?

材料:皮面 中筋面粉 500克、清油 100克、干酵母 3克、鸡蛋 1只、小苏打 1克、糖心面中筋面粉 300克、清油几滴、泡打粉 0.5克、蜂蜜 250克

做法:

1、将皮面面料中所有粉用温水和成软硬适中的面团,面团揉匀揉光分成两个剂子饧置待用

2、将糖心面中面粉,清油,泡打粉,蜂蜜混合在一起和成面团,

3、将3块面擀成大小相同的面皮,糖心面放在中间,三块面皮捏起来,擀成1厘米厚,切成两指宽的条,再切成1寸宽的段。

4、拿一个段用双手指同时向反方向拧两下,即成夹心油果生坯

5、所有生坯全都拧完,油锅烧热后放入,炸至金黄色捞出。即可。

九、布丁夹心做法?

布丁夹心是一道美味的甜点,它是由柔软的布丁外层包裹着丰富的夹心材料而成的。以下是一种制作布丁夹心的简单做法:

材料:

- 200克细砂糖

- 500毫升牛奶

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 夹心材料(如巧克力丁、水果)

步骤:

1. 将砂糖和牛奶放入锅中,用中火加热,直至糖完全溶解。

2. 打入鸡蛋,并加入香草精,用打蛋器搅拌均匀。

3. 将鸡蛋糊倒入锅中,继续用中火加热,不停搅拌,直至糊状变稠。

4. 将糊状布丁舀入杯子中,留出一定空间放夹心材料。

5. 将夹心材料放入布丁杯中,可以根据个人口味选择巧克力丁、水果或者其他喜欢的材料。

6. 最后,将剩下的布丁糊盖在夹心材料上,确保夹心完全被包裹住。

7. 将布丁杯放入冰箱中,冷藏至少2小时或直至凝固。

8. 完成后,取出布丁杯,轻轻脱模,并根据个人喜好进行装饰。

这道布丁夹心不仅味道甜美,而且制作简单,只需要几个材料就能够完成。无论是作为甜点还是零食,它都能够让人忍不住为之赞叹。尝试制作一下吧,你会爱上这道美味的布丁夹心!

十、夹心烧饼做法?

夹心烧饼是一道传统的中式糕点,口感酥脆,内部软糯,常常被用来代替早餐或者作为下午茶点心。以下是一个简单的夹心烧饼制作方法:

材料:

- 中筋面粉 250克

- 淀粉 20克

- 鸡蛋 1个

- 糖 20克

- 盐 1/4茶匙

- 热水 120克(约1/2杯)

- 红豆沙 适量

- 植物油 适量

步骤:

1. 准备烧饼面团。把中筋面粉、淀粉、糖、盐混合在一起。加入鸡蛋搅拌至均匀,然后慢慢地加入热水,边倒边搅拌,直至揉出一个柔软的面团。

2. 将面团揉圆,盖上保鲜膜或湿布放置静置15分钟,让面团松弛。

3. 将面团擀成长方形薄片,抹上植物油。

4. 把面片对折,从中间开始揉成一个圆球。

5. 把圆球的底部擀成圆形饼皮,大小约为手掌大小。

6. 在饼皮的中间涂上一层红豆沙(适量,不要太多),然后把饼皮对折并按紧。

7. 把夹心饼擀扁成为一个大小和饼铛相同的圆片。用锅铲把饼放入平底锅中,小火慢慢煎熟。

8. 用铲子翻面,煎至两面金黄色。

9. 烧饼做好后取出上桌即可。

温馨提示:

1. 擀面皮时不要过度用力,避免面皮变得过筋道。

2. 夹心烧饼的馅料可以根据个人口味参照自己喜欢的食材制作。

3. 煎制饼时需要用小火慢慢煎至两面金黄色,以免烧糊或者煎不熟。

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