蒸糕怎么做？ 蒸萝卜糕的做法，蒸萝卜糕怎么做好吃，蒸萝卜？

一、蒸糕怎么做？

准备好材料，鸡蛋是60g以上的，黑米用料理机打碎过筛

鸡蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在准备一个盆里面放入热水，把鸡蛋盆放入热水盆中，有利于全蛋打发）

用打蛋器低速打发全蛋，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失，打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可

筛入混合好的面粉（先将黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）

用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，倒入模具中

开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟

简单好吃，喜欢的朋友可以做来吃

二、蒸萝卜糕的做法，蒸萝卜糕怎么做好吃，蒸萝卜？

萝卜糕的做法详细步骤

1. 将大米（稻米）浸泡1 小时30 分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；

2. 萝卜洗净，去皮，刨成细丝；

3. 腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；

4. 虾米洗净用油炒香；

5. 香菜、葱洗净，分别切碎；

6. 萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；

7. 熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；

8. 取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；

9. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20 分钟；

10. 将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10 分钟；

11. 再将香菜、葱撒入，利用余热?一会，取出晾凉，分切成小块；

12. 食时再行加热或用油煎，即可。

三、南瓜蒸糕家常做法，正宗南瓜蒸糕怎么做？

1· 将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；

2· 将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；

3· 将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。

四、红糖蒸糕怎么做？

用料：

占米粉（大米粉）50g，糯米粉20g，牛奶少许，糖粉7g，老红糖少许，枸杞5粒。

做法步骤：

1， 占米粉（大米粉）50克、糯米粉20克、糖分7克混合。

2/12 牛奶缓缓加入到粉中，只需要很少的量。

3，加点牛奶，用手抓捏糕粉，直到糕粉成稍粗颗粒。

4， 糕粉状态如下：用手捏一坨可以成团，但是可以很轻松的将团弄松散的状态。

5， 糕粉状态达到上面要求后，甩开双手死命的搓，将粗颗粒的面粉搓成均匀细致的样子。

6， 将搓好的粉过筛，筛剩下的粗糕粉，在用手搓细后继续过筛。过筛好的糕粉备用。

7，模具内刷薄油。

8，用小筛网，将之前过筛好的粉，筛进模具内，此过程中一定要松散，不能压糕粉，否则口感不会松软。

9，在铺好的糕粉上撒少许老红糖。

10， 蒸锅大火水开后，将糕放进锅中，盖好盖子大火蒸20分钟左右。

11，在快蒸好的糕上放一粒枸杞，继续蒸悶1-2分钟即可。

12，出锅热腾腾的吃。

五、蒸香蕉糕怎么做？

泰式蒸香蕉糕的做法

熟香蕉切小碎块，我用的是都乐香蕉

粉类、椰蓉、糖和盐混合均匀

混合物里加入椰浆，搅拌均匀成糊状，不要太稀

加入香蕉块，稍加搅拌，不用把香蕉搅的很烂，保持小块状吃起来口感更好。搅拌好之后可以在表面撒些许椰蓉，风味更佳。

开水加入蒸锅里，把混合好的香蕉糊倒入小瓷碗/木碗/布丁杯里。大火蒸20分钟直到香蕉糕凝固。取出热食冷食均可。

六、傣族蒸糕怎么做法？

【蒸糕】

1、使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。

2、我们可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。

3、在打完的米粉中加入水，混合搅拌，米粉混合成为一个一个米团之后，就可以进行过滤，将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉。

4、我们这时需要准备蒸糕的模具，我们喜欢什么样子的蒸糕，就可以使用什么种类的模具，先使用食用油将模具大致涂抹一遍。

5、使用食用油可以避免米粉粘住模具，将米粉放置在模具中，注意放置的时候放在里面就行，并不需要将米粉按压。

6、放置一层米粉之后，我们可以加入一些配料——红糖、葡萄干等等都可以加入立面，之后再用一层米粉盖住，就可以蒸了。

七、小米蒸糕怎么做？

材料：糯米粉200克、白糖80克、面粉60克、油20克、鸡蛋3个、发酵粉适量、适量清水。做法：1、将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入油拌匀。 2、将糯米粉和面粉混合，加入发酵粉拌匀，加入鸡蛋液拌匀。 3、逐渐加入清水搅拌，搅拌至面糊顺滑。 4、在蒸碗内抹上少许油，将面糊倒入碗内。 5、大火蒸10-15分钟即可。小米蒸糕的特点就是口感松软、细腻，非常好吃。可以在表面撒上少量芝麻和红枣碎点缀，让小米蒸糕更加美味。保存时可以冷藏，加热后食用更佳。

八、蒸甑糕怎么做？

一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。 　　

二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。 　　

三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。 　　

四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。 　　 蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。

九、家常蒸糕怎么做？

主料：粘米粉适量，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干适量

辅料

白糖适量

1. 把粘米粉，糯米饭和糖混合在一起，加少量水搅拌

2. 用手搅拌，成湿粉状

3. 面粉筛过筛，粗颗粒不要，得到细粉沫

4. 容器刷一层油，以便出模

5. 放一层粉在容器底部，上锅蒸五分钟

6. 然后刷一层豆沙

7. 再铺一层米粉，放上葡萄干，上火蒸二十分钟（也可在依次再放一层豆沙，最后盖面）

8. 熟啦，出锅

9. 美味，QQ的

十、蒸芋头糕怎么做？

调制食材

650克的香芋洗净对半切开切成细条，两根香肠切成小丁。粘米粉280克，玉米淀粉35克，温水3...

炒制食材

起锅烧油，加入香肠和虾米小火煸炒出香味，倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味，倒入...

蒸煮芋头糕

倒进平底盘用铲子压平，锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。