鱼锅饼子的饼子怎么做?
一、鱼锅饼子的饼子怎么做?
步骤1/16
先发玉米面,因为时间比较长,两碗玉米面,加开水烫,边加边搅拌成絮状。
步骤2/16
加入一勺白糖,一碗白面粉,一汤勺发酵粉,两个鸡蛋。搅拌。
步骤3/16
用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
步骤4/16
清江鱼一条,在超市让人洗净切好了。
步骤5/16
放入一汤勺料酒,一汤勺白胡椒,一汤勺花椒粉腌制十分钟。
步骤6/16
五花肉切片备用。
步骤7/16
葱姜蒜切好备用。
步骤8/16
宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面,我准备了白菜,水豆腐,面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
步骤9/16
起锅放入少许油,把五花肉放入煎至出油透明。
步骤10/16
加入葱姜蒜爆香。
步骤11/16
倒入腌制好的鱼块翻炒,加入三汤勺耗油,三汤勺生抽,一汤勺老抽,一汤勺鸡精,一汤勺白糖,翻炒。
步骤12/16
倒入一罐啤酒,半碗开水。
步骤13/16
加入喜欢的配菜,豆腐面筋泡。少许盐。煮开。
步骤14/16
玉米面有手捏成圆饼,贴在锅边。盖上盖子,中火煮二十分钟。
步骤15/16
放入几片白菜。再煮五分钟。出锅。
二、夹心饼干的夹心怎么做?
配料:低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖25克,鸡蛋20克芒果奶油夹心:黄油25克,糖粉50克,冻干芒果粉10克烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火150℃。12分钟左右。制作过程:
1、首先制作饼干。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松。
2、分两次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合,呈现蓬松的羽毛状。
3、低筋面粉筛入黄油里,用刮刀翻拌均匀,使面粉与黄油混合,成为柔软的面团。
4、观察拌好的面团的软硬度,如果太软太黏,放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。
5、将面团放在两个保鲜袋或者两张油纸之间,用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片。
6、移开表面的保鲜袋或油纸,用直径4cm的圆形切割器在面团上切出圆形饼干坯。将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上。剩余的面团可以重新揉成团再次擀开切割,直到用尽。
7、将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱,中层,烤12分钟左右,直到饼干边缘发黄(如果你的烤箱不能上下火独立控温,则将温度设为上下火160℃,烤盘放在烤箱中上层。本食谱所用烤箱为长帝CKTF-30W)。烤好的饼干冷却备用。
三、香酥奶油夹心蛋卷的夹心怎么做?
材料:奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 具体做法: 1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些) 6、平均放置於烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。 注意事项: 1、卷蛋卷的速度要快,不然就会发硬捐不起来。 2、注意火候,不要把蛋卷烤焦。
四、夹心肉怎么做好吃,夹心肉的吃法?
夹心肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法有很多种,以下是一些常见的做法:
1. 红烧夹心肉:将夹心肉切成小块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开后转小火炖煮30分钟左右,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
2. 烤夹心肉:将夹心肉切成薄片,用盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜粉、迷迭香等调料腌制30分钟左右,然后放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟即可。
3. 炒夹心肉:将夹心肉切成丝或小块,用油炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
4. 蒸夹心肉:将夹心肉切成薄片,用盐、料酒、生姜等调料腌制20分钟左右,然后放入蒸锅中蒸熟即可。
总之,夹心肉的吃法很多,可以根据自己的口味选择不同的做法。
五、夹心脆的做法,夹心脆怎么做好吃,夹心脆的家常做法?
1、材料:海苔10片,一品鲜酱油15克,橄榄油10克,麦芽糖30克,白芝麻适量,橄榄油几滴。
2、准备食材,一品鲜酱油如果没有,可以用生抽代替。把除了海苔以外的食材放入所有食材在小锅中。
3、准备一个大锅放水烧沸,再放入小锅隔水加热,直至融化混匀。
4、准备一片海苔片,刷一层酱汁。
5、撒白芝麻,不要太多,按压紧实。
6、再准备一片白芝麻,刷少于酱汁。
7、把两片海苔盖在上面,用手掌按压紧实,或者擀面杖擀紧。烤箱里预热100度烘烤20分钟。烤好就可以拿出来吃了。香香脆脆好味道。
六、鲅鱼饼子里面的饼子怎么做?
锅里炖好鲅鱼之后活好玉米面,趁着来过把玉米面均匀贴在锅边上挨着鱼汤近一点最好,再过几分钟鱼跟饼子就可以一起出锅了。
七、菜饼子的做法,菜饼子怎么做好吃,菜饼子的家常做法?
粗粮主食很多人都喜欢,不仅对身体有益,而且味道也很美味。分享一款营养又健康的粗粮主食——菜团子,内馅的菜我选择了小白菜和胡萝卜。
胡萝卜,含有多种维生素和胡萝卜素,具有补肝明目,清热解毒的功效。
小白菜,含有丰富的维生素和矿物质,它具有消肿散结、通利肠胃、清热祛瘀的功效。
喜欢的伙伴们可以试一试哟。
食材选择
焯过水的小白菜味道非常的软嫩,与胡萝卜搭配不仅颜色上赏心悦目,味道上也是相得益彰,非常的可口,并且营养。如果不喜欢的话可以选择其他的绿叶蔬菜。
食物有粗细之分,在口感上,粗粮肯定比细粮稍微逊色一些,如果不喜欢这种粗粮口感的,可以减少玉米面的加入。
所需食材
面粉200克、玉米面200克、温水250克、酵母3克、小白菜500克、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、香油适量、食用盐适量、鸡精适量
做法步骤
第一步:首先将面粉和玉米面倒入盆中,加入酵母粉,倒入温水,和成面团,醒发至两倍大。
第二步:将小白菜洗干净,切成几段,胡萝卜擦成丝。
第三步:锅内加水烧开,放入小白菜焯熟,然后捞出沥水,再将胡萝卜焯一下水,捞出沥水。
第四步:将焯好的小白菜和胡萝卜挤去水分,用刀再剁一剁,装入碗中。
第五步:依次放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量的鸡精、盐和香油、然后搅拌均匀。
第六步:面发好后,案板上撒一些干面粉防粘,取出面团揉一揉排气,然后搓成长条,切成大小相等的剂子。
第七步:取一个剂子,用手按压成饼,将蔬菜馅放在面饼上,然后像包包子一样包起来,收口在底部,用手整理圆即可。
第八步:全部包好的菜团子。锅内烧水,冷水上锅蒸15-20分钟即可。
蒸好的菜团子,取出晾凉即可食用。蔬菜馅鲜香爽口,营养又美味,是一款非常不错的粗粮主食。
注意问题
蔬菜的选择很自由,根据个人的喜好来选,最好选择绿叶类蔬菜。
因为加入了玉米面,口感上相对差一些,如果不喜欢这种明显粗粮口感的主食,可以减少玉米面的加入量。
因为不同的面粉和玉米面吸水量不同,请以个人的情况增减用水量。
八、怎么做夹心米糕好吃,夹心米糕的做法步骤?
做法
1/11 米混合用水泡一夜,洗净稍稍晾干。
2/11 准备好配料,核桃切小粒。
3/11 稍稍晾干后放料理机打成粗米粉
4/11 混合白糖搅拌均匀
5/11 倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了(米本身已经吸够水份了)
6/11 蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈(有慕丝圈更好)
7/11 勺上一半的米糊摊平
8/11 撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花
9/11 盖上另外一半的米糊整平
10/11 表面放上干果葡萄干和橘皮糖,开大火蒸熟(我用了35分钟,关火闷了10分钟)
11/11 凉一下比较好脱模
九、摊饼子怎么做好吃,摊饼子的家常做法?
食材准备:
500g中筋面粉、一个鸡蛋、少量熟芝麻、5g盐
做法:
把所有材料混合一起,加入650g温水搅拌成微稠的状态,静置20分钟;
平底不粘锅热锅少油,加入面糊摇匀,中小火定型后反面,煎至两面金黄即可。
十、夹心雪糕怎么做?
可以参考冰棍的做法,奶多一点就行了。;夹心奶油冰棍;
主料 ;牛奶200ML 鲜奶油80ML 糖40克 ;
辅料 ;白凉粉或者吉利丁胶片少量 菓珍粉适量 清水50ML ;果味夹心奶油冰棍的做法步骤;
1. 先做夹心层:用清水60ML泡菓珍,50ML加入小锅中煮开,10ML化开白凉粉,再倒入小锅中一起煮开。
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2. 倒入模具中晾凉。
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3. 取出备用。
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4. 牛奶加入三分之二糖加热熔化备用。鲜奶油加剩下的三分之一糖打发,至六成发,六成发是刚开始出现纹路的状态,然后加入到牛奶中混合。
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5. 把牛奶鲜奶油混合的液体倒入冰棍模,至三分之二就可以了,再加入先前切好的果冻,没满的再加液体填满。
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6. 入冻箱,几小时后就可以吃了。;小贴士;没有白凉粉,可以用吉利丁泡水代替,作用是让果汁凝结。也可以直接把水果切小块加入其中做夹心,更有风味更健康。
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