榴莲夹心麻花的做法？ 酸奶夹心麻花的做法？

一、榴莲夹心麻花的做法？

用料：面粉 250克

榴莲适量

鸡蛋 1个

牛奶 90克

蜂蜜 10克

白砂糖 30克

盐 1克

酵母 4克

泡打粉 2克

黄油 20克

豆馅 少许

做法：

1.250g面粉和2g泡打粉混合均匀后，加入1个鸡蛋、90g牛奶、10g蜂蜜、30g白砂糖、1g盐和4g干酵母，简单混合均匀，揉成团，冰箱冷藏半个小时。

2.开始揉面，可以像搓衣服一样搓着揉面，也可以使劲摔打，揉到面团回温。

3.加入切成薄薄薄薄片的20g黄油，把黄油按进去 再包起来。不断重复，直到黄油完全融进面里。

4.放置于湿润温暖处，发酵1小时，发至2倍大。 

5.锅里稍微放一点水，烧热关火后，把面盆放在锅里面，盖上盖子，发了一夜，面板上撒手粉，发好的面简单揉几下排气，分成5-6份个面剂子。

6.把面剂子搓成手指粗细的长条，垂直于长轴，擀成薄片。

7.在靠一侧的边缘，放上少许豆馅儿，少许榴莲，然后在没有馅儿的一侧，抹上清水。

8.小心地从豆馅那一侧把面片卷起来，捏紧开口和两头。包好豆馅，千万不要露馅儿，露馅儿容易糊。

9.然后就扭麻花啦！ 长条对折，在圆圈一侧用手指勾住不断绕圈，多绕几圈之后再对折，整理一下形状即可，大概2指粗细即可。

10.做好的全部面胚，放在温暖湿润处，再次发酵40-60分钟，二发好的面胚，变成原本的1.5倍左右，极其轻盈柔软。

11.锅中放足以没过麻花的油，大火烧热，竹木筷子下锅有密集气泡即可，把面胚稍稍抻长，大概直径2指左右，贴边滑下到锅中，会有密集的气泡。

12.用筷子不断翻转麻花，像炸油条一样，很快麻花就漂起来了，炸至麻花变成金黄色即可出锅。

二、酸奶夹心麻花的做法？

酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母

面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右

三、怎样做夹心火烧？

油皮：低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克

油酥：低筋面粉150克、猪油75克

馅料：核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克

制作方法

油皮的做法

1、面粉围成粉墙，将细砂糖、猪油、水放入粉墙内拌匀。

2、全部的材料揉成光滑不粘手的面团后，盖保鲜膜松弛。

油酥的做法

1、猪油和面粉拌揉均匀。

2、可用刮起边揉成团。

3、油酥软硬度应与油皮软硬度相同，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用。

馅料的做法

1、核桃、葵花仔、黑芝麻、花生、冰糖一起放入搅拌机中，搅拌碎，成泥状。

2、把泥状的材料，揉成团后，分切成每个20克的小团，放入冰箱冷藏备用。

制作过程

1、油皮、油酥、及馅、揉好后，用保鲜膜盖上松弛15分钟；

2、将油皮分割成每个重22克，油酥切成每个重18克；把油皮压平，中间放入油酥后包起；

3、把包入油酥的油皮接口朝上放置，用擀面杖稍微压平擀开成椭圆形；

4、以手掌轻卷面皮，约卷成一圈半。

5、再一次擀长面皮，卷起约两圈半，放置松弛约15分；

6、松弛好的面皮用手轻轻按平，擀开成圆形既可包馅；

7、将馅包入擀开的面皮内，用虎口将面皮捏紧。

8、包好馅的饼收口处朝下，用手轻轻按成圆扁平状；

9、表面刷上蛋黄液，撤上黑芝麻；

10、用利刀在饼的表面中间处，轻划两刀，即可入烤箱，中下层，200度15-20分钟

四、怎样做奶油夹心蛋糕？

用料 以下为蛋糕体 蛋白 120克 细砂糖 80克（我用60克） 低粉 80克 蛋黄 60克 蛋糕表面糖粉 适量 以下为夹馅 淡奶油1 80克 黑巧克力 80克 淡奶油2 120克 细砂糖 15克 巧克力奶油夹心蛋糕的做法

五、榴莲夹心麻花什么意思？

榴莲能和麻花一起做成吃的,麻花是面食,主要成分是淀粉,淀粉和榴莲没有什么冲突,所以完全没有问题

六、发面麻花怎样做？

在日常生活中会经常自己动手做一些好吃的小零食，今天小编就为大家介绍一下发面麻花怎样做。

方法/步骤

1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、鸡蛋、油。

2、和面：将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化，分次倒入500g面粉，搅拌均匀。

3、加入60ml油和50g鸡蛋，揉成硬一点的面团，放置发酵。

4、做麻花：将面团揉匀，按成大面片，切成条，再将面条搓成细长条拧紧，拧成麻花。

5、炸麻花：将麻花坯放入油炸锅，炸至金黄即可。

七、营口圣士夹心麻花的做法？

步骤1

酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母

步骤2

面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右

步骤3

把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可

步骤4

锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用

八、酸奶夹心麻花的做法和配方？

配方

面粉

400克

酸奶

140克

白砂糖

50克

色拉油

20克

鸡蛋

菜谱用料

2个

盐

2克

酵母粉

4克

面粉

菜谱用料

400克

酸奶

菜谱用料

140克

白砂糖

菜谱用料

50克

色拉油

20克

鸡蛋

菜谱用料

2个

盐

2克

酵母粉

4克

九、怎样做奶油脆皮麻花？

食材明细：鸡蛋1个、蜂蜜25ml奶油30ml、糖1大勺花生油适当面粉制作步骤1.准备好原料。

2.蛋液，蜂蜜，糖，奶油，加少量水混合搅拌均与，再加入适当面粉，和成1个小面团。

3.未成形的小面团。

4.另外，用25ml花生油和面。

5.得到油酥状的小面团。

6.两个面团均匀揉成1个大面团。

静置，醒10分钟。

（家里太冷的话，盖1下）7.切成小条。

8.双手搓成细条，尽量细。

9.开始扭麻花状。

10.锅内放少量油，热1下，放入麻花，开始炸~~微黄色出锅。

奶油小麻花做法小贴士ps：感觉1个蛋液和的面团有点大，偶只用了1半。

感觉挺不错，嘎嘣嘎嘣脆~~那是油酥滴功劳~

十、麻花怎样做才酥脆？

麻花做酥脆的方法：

1、在面粉中加入，盐、胡椒粉和食用油，进行搅拌。

2、接着加入鸡蛋搅拌， 最后加入水揉搓成面团进行醒面。

3、将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。

4、将麻花下锅，油炸15分钟即可出锅，这样才够酥脆。

简介：

麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。天津以生产大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。

麻花的主要产地有有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，江浙苏杭麻花等。

天津以生产大麻花出名，河南汝阳以纯手工传统工艺八股麻花出名，陕西咸阳以咬金大麻花出名，苏杭以手工藕粉麻花出名，而山西稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。