怎样做奶油夹心蛋糕？ 怎样做奶油巧克力核桃夹心蛋糕？

一、怎样做奶油夹心蛋糕？

用料 以下为蛋糕体 蛋白 120克 细砂糖 80克（我用60克） 低粉 80克 蛋黄 60克 蛋糕表面糖粉 适量 以下为夹馅 淡奶油1 80克 黑巧克力 80克 淡奶油2 120克 细砂糖 15克 巧克力奶油夹心蛋糕的做法

二、怎样做奶油巧克力核桃夹心蛋糕？

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

120克

奶油

100克

辅料

色拉油

适量

绵白糖

适量

泡打粉

适量

步骤

1.全蛋三个打成鱼泡眼

2.加糖30G

3.加色拉油和泡打粉

4.打蛋器打到一根筷子能站站不倒就行

5.搅拌好

6.在筛进低粉

7.搅拌好

8.烤箱放上油纸倒进蛋糕，烤箱提前预热上下火中层180度25分钟

9.烤好，做蛋糕卷剩下切块

10.奶油打发，

11.蛋糕一片抹上奶油另一片盖上去放冷藏半天，因为奶油没打多发只能这样

三、如何做夹心蛋糕？

蛋清加几滴柠檬汁，打发至干性发泡（打蛋器上有短而坚挺的小尖尖就好啦）

步骤 2

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加入蛋黄，采用上下翻拌的方式搅拌均匀

步骤 3

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加入香兰茶（之前去马来西亚玩买到的，有特别的香气，爱了！没有的话用红茶碾碎也可以），筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋

步骤 4

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裱花袋减开5mm小口，沿对角线挤在铺好烘焙纸的模具（20cm*20cm）中，180℃烘烤10min-13min

步骤 5

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薄层蛋糕烘烤后，立即脱模并静置冷却。将蛋糕片切成4份

四、怎样自制水果夹心蛋糕？

⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。夹心蛋糕

⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。

⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。巧克力栗子夹心蛋糕4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。

⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。

⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。

五、怎样，做，夹心，红丝绒，水果，蛋糕，最，好吃？

主料

糖150克、鸡蛋2个、红曲粉30克、可可粉20克、青柠檬2个、黄油114克、低筋面粉280克、牛奶220克

辅料

香草精几滴、泡打粉6克

步骤

1. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来；

2. 过滤掉其中的小籽；

3. 快速的冲入牛奶；

4. 静置一会儿， 约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了；

5. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；

6. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；

7. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀；

8. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀；

9. 再筛入1/3的粉,切拌均匀；

10. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；

11. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.；

12. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模；

13. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；

14. 加入糖粉搅打一下；

15. 加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；

16. 两个蛋糕分别切成片；

17. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；

18. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀；

19. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中；

20. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈；

21. 再调入点的红色色素， 搅拌均匀；

22. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片， 逐渐将颜色调深；

23. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒；

24. 放部分在蛋糕中间部,再用勺沿着边缘放上一圈；

25. 这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。

六、水果夹心蛋糕咋做啊？

同柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料 鸡蛋 2个 白糖 3大勺 淀粉 1.5大勺 牛奶 300毫升 绵白糖 1大勺 水果 300克 编辑本段作法： 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。

离火，晾凉待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。

食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

注：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。

七、蛋糕冰淇淋夹心怎么做？

你好，制作蛋糕冰淇淋夹心的步骤如下：

材料：

- 1个蛋糕（切成小块）

- 1升冰淇淋

- 烤盘或模具

步骤：

1. 准备一个烤盘或模具，铺上一层油纸。

2. 将蛋糕切成小块，均匀地放在烤盘或模具中间。

3. 把冰淇淋放在蛋糕块上，用刮刀抹平。

4. 把烤盘或模具放在冰箱中冷冻至少2小时，直到冰淇淋完全凝固。

5. 取出冰淇淋蛋糕，切成适当大小的块即可食用。

温馨提示：

- 可以选择不同口味的冰淇淋来制作，如巧克力、草莓等。

- 如果喜欢更多的夹心，可以在蛋糕块上再加一层冰淇淋，重复步骤3和4。

- 可以在冰淇淋蛋糕表面撒上适量的糖粉或巧克力碎片，增加口感和美感。

八、柠檬夹心蛋糕怎么做？

蛋糕底原料：黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。　　夹心馅原料：鸡蛋(打散)2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬(挤汁)1个、牛奶200毫升。　　做法：　　1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。　　2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。　　3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。　　4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。　　5、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。　　特色：　　松软甜糯，有柠檬里酱香甜味。

九、夹心云朵蛋糕怎么做？

夹心云朵蛋糕是一款制作相对简单、口感轻盈的蛋糕。以下是一份简单的夹心云朵蛋糕制作方法：

所需材料：

1. 蛋糕底：4个鸡蛋，65克细砂糖，100克低筋面粉，1茶匙泡打粉，25克牛奶，25克植物油

2. 夹心馅：150克淡奶油，30克细砂糖，少许香草精

3. 装饰：适量可可粉，适量糖粉

制作步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

2. 准备蛋糕底：将鸡蛋、细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至体积膨胀，颜色变浅。然后，将低筋面粉和泡打粉筛入，轻轻拌匀。接着，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，约7分满。

3. 烤制蛋糕：将纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，若牙签干净则表示蛋糕已熟透。

4. 准备夹心馅：将淡奶油、细砂糖和香草精混合，用电动打蛋器搅拌至浓稠。

5. 组合蛋糕：从烤箱中取出烤好的蛋糕，放置在烤架上稍微冷却。然后，在蛋糕表面涂上一层夹心馅，再放上另一片蛋糕，重复此操作，直至将4个蛋糕片全部放入夹心馅中。

6. 装饰：在蛋糕顶部筛上一层可可粉，然后撒上糖粉，即可享受美味的夹心云朵蛋糕。

这款夹心云朵蛋糕非常适合作为下午茶或派对甜点。请注意，根据个人口味和需求调整糖和油的比例。

十、夹心蛋糕用什么夹心？

奶油，是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果含有丰富的营养，对身体有益处。

巧克力，很好吃的夹心。

果馅儿，即果馅饼。

芝士，一般指奶酪。