怎么做夹心米糕好吃,夹心米糕的做法步骤?
一、怎么做夹心米糕好吃,夹心米糕的做法步骤?
做法
1/11 米混合用水泡一夜,洗净稍稍晾干。
2/11 准备好配料,核桃切小粒。
3/11 稍稍晾干后放料理机打成粗米粉
4/11 混合白糖搅拌均匀
5/11 倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了(米本身已经吸够水份了)
6/11 蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈(有慕丝圈更好)
7/11 勺上一半的米糊摊平
8/11 撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花
9/11 盖上另外一半的米糊整平
10/11 表面放上干果葡萄干和橘皮糖,开大火蒸熟(我用了35分钟,关火闷了10分钟)
11/11 凉一下比较好脱模
二、夹心糯米糕怎么做?
夹心米糕的做法1大米浸泡一宿,然后用粉碎机打成米浆。2分一点米浆入4'小碗,放入干酵母3克左右,糖少许,夏天常温下发酵个10mins。
3将发酵好的米浆倒入之前的米浆,继续发20mins,我加了点热水60度的,总体不超过40度,温度高了酵母就byebye了。。。当然最重要的就是加糖了。
4倒入模具,水开后大火蒸7分钟即可。
5我里面放了巧克力夹心,所以是分2步将米浆倒入模具,之间加巧克力。挑了个破相的拍出来比较明显一点O(∩_∩)O哈哈~葡萄干点缀就完成了。
三、红枣夹心糯米糕怎么做?
答:材料:糯米,红枣泥做法:1.先把保鲜膜铺在模具上2.铺上一层糯米饭3.再铺上一层枣泥4.然后再铺上一层糯米饭,做完之后脱模就OK啦小诀窍: 因为红枣已经是甜的了,所以对于糯米不需要再放其他的调料,这样吃起来比较清爽,有甜甜的红枣香~
四、湖北红糖夹心米糕的做法?
湖北夹心红糖米糕怎么做的
1.
制作方法: 把糯米粉和面粉按照2比1的方法混和;
2.
加入少量的水,把它混和均匀还没有结块的状态;
3.
再用筛子把它筛出来;
4.
再把已筛出来的粉下面垫一块布放进一口小圆碗中;
5.
红糖选土红糖,用开水小量把它化开;
6.
锅中先加水烧;
7.
再把这小碗的糯米粉上气蒸15分钟;
8.
打开锅盖再用刷子把红糖刷在蒸过的糯米粉上;
9.
再上笼蒸15分钟即可。
五、广东正宗夹心糯米糕的做法?
广东正宗夹心糯米糕做法
用料
糯米 800克
红豆沙 200克
花芸豆 50克
花生 10克
红枣 15颗
做法步骤
1、糯米用清水冲洗一下,用清水浸泡一晚上。这样蒸出的糯米饭比较软糯。
2、芸豆浸泡一晚上,泡的时间长一点,蒸出的豆子很沙很软。红枣清洗干净备用泡一会,去除表皮的灰尘。这次放了花生和糯米,豆子,内容更加丰富。
3、大枣提前泡一会,去掉表层浮沉
4、用压力锅制作凉糕的半成品,锅底铺一层糯米,再混合铺一层大枣,芸豆,花生,再铺上一层糯米,像这样一层一层的铺好,最后一层上面铺上糯米,铺厚一点。
5、倒入清水,高出糯米2.5~3厘米左右
6、盖上锅盖,选难熟选项,开关选蒸米饭!蒸好的糯米饭不要着急打开锅盖,再焖30分钟
7、找一个比较方正的器皿,刷上熟油,放入一层蒸好的糯米饭用刮刀抹平,抹的过程比较粘粘刀具,可以用水冲一下道具,来抹平表面。再加入一层红豆沙泥,喜欢红豆沙泥的可以多放点,我买的是现成的豆沙,有些太甜了,就放的比较也少
8、就这样一层糯米饭,一层红豆沙,多放几层,最后一层依然糯米饭
9、制作好的糯米糕放入冰箱,还上保鲜膜冷藏2-3个小时,拿出凉糕倒扣在容器上,用刀子切成一块块的小块,豆沙,米香,豆子大枣香,用勺子挖上一块,甜而不腻,余味悠长
六、夹心饼干的夹心怎么做?
配料:低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖25克,鸡蛋20克芒果奶油夹心:黄油25克,糖粉50克,冻干芒果粉10克烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火150℃。12分钟左右。制作过程:
1、首先制作饼干。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松。
2、分两次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合,呈现蓬松的羽毛状。
3、低筋面粉筛入黄油里,用刮刀翻拌均匀,使面粉与黄油混合,成为柔软的面团。
4、观察拌好的面团的软硬度,如果太软太黏,放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。
5、将面团放在两个保鲜袋或者两张油纸之间,用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片。
6、移开表面的保鲜袋或油纸,用直径4cm的圆形切割器在面团上切出圆形饼干坯。将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上。剩余的面团可以重新揉成团再次擀开切割,直到用尽。
7、将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱,中层,烤12分钟左右,直到饼干边缘发黄(如果你的烤箱不能上下火独立控温,则将温度设为上下火160℃,烤盘放在烤箱中上层。本食谱所用烤箱为长帝CKTF-30W)。烤好的饼干冷却备用。
七、香酥奶油夹心蛋卷的夹心怎么做?
材料:奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 具体做法: 1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些) 6、平均放置於烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。 注意事项: 1、卷蛋卷的速度要快,不然就会发硬捐不起来。 2、注意火候,不要把蛋卷烤焦。
八、自发米糕粉怎么做米糕啊?
原料:米糕粉半袋、鸡蛋一个、水适量、白糖适量。
做法:
1、把鸡蛋打入盘子里,因为盘子受热快,用盘子大概微波炉中火四分钟。
2、倒入米糕粉在盘子里。
3、把米糕开始搅拌。
4、放入白糖。
5、继续搅拌。
6、若太干加一点水,放入微波炉里。
7、中火烤四分钟即可出炉了,可以在米糕上加一点黑芝麻,再放入微波炉继续烤。
九、红豆米糕的做法,红豆米糕怎么做好吃,红豆米糕?
1、材料:糯米500克、红豆200克、糖适量。
2、做法:将红豆和糯米分别用清水泡上一夜;泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用;糯米也加少量水煮成糯米饭;找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平;再放一层蜜红豆抹平,均匀的按压实;做好后,放冰箱冷藏几小时;取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可;吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可。
十、夹心雪糕怎么做?
可以参考冰棍的做法,奶多一点就行了。;夹心奶油冰棍;
主料 ;牛奶200ML 鲜奶油80ML 糖40克 ;
辅料 ;白凉粉或者吉利丁胶片少量 菓珍粉适量 清水50ML ;果味夹心奶油冰棍的做法步骤;
1. 先做夹心层:用清水60ML泡菓珍,50ML加入小锅中煮开,10ML化开白凉粉,再倒入小锅中一起煮开。
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2. 倒入模具中晾凉。
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3. 取出备用。
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4. 牛奶加入三分之二糖加热熔化备用。鲜奶油加剩下的三分之一糖打发,至六成发,六成发是刚开始出现纹路的状态,然后加入到牛奶中混合。
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5. 把牛奶鲜奶油混合的液体倒入冰棍模,至三分之二就可以了,再加入先前切好的果冻,没满的再加液体填满。
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6. 入冻箱,几小时后就可以吃了。;小贴士;没有白凉粉,可以用吉利丁泡水代替,作用是让果汁凝结。也可以直接把水果切小块加入其中做夹心,更有风味更健康。
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