菠萝西米露糕做法？ 西米露糕正宗做法？

一、菠萝西米露糕做法？

步骤 1

煮绿西米。水开够放入半碗绿西米，中小火煮10分钟后关火焖熟（全透明），再用凉开水泡开备用。

步骤 2

菠萝榨汁，取450ml，平均分成两份，各225ml。

步骤 3

将225ml菠萝汁倒入100g马蹄粉中，搅拌均匀。

步骤 4

往另一份225ml菠萝汁中加入40克冰糖，煮至融化后放量，再加入上一份材料中搅拌均匀，待用。

步骤 5

400g椰浆混合100g马蹄粉和70g炼奶，搅拌均匀。

步骤 6

锅中煮沸水，蒸盘（不锈钢最好）刷油后放入，一层椰汁浆一层菠萝浆，中间放入熟西米。每一层大火蒸约4分钟再掀盖铺下一层。

步骤 7

完成后，建议冷藏或者完全冷却后再切。

二、西米露糕正宗做法？

材料

西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片

做法

1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。

2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。

3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。

4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。

小诀窍

怎样用香兰叶做小碗：剪出一片约12厘米长的香兰叶，在叶片上等距离剪四个小口，口子的长度为叶子宽度的三分之一。把叶子围成一个四方形，叶子下面剪开的部向上折起并逐片压住，做为小碗的底部，侧面用一小段牙签固定就可以了。

三、西米露椰汁千层糕做法？

1.

开火,把水放进锅里加糖融化备用。

2.

马蹄粉加入糖水里面,搅拌均匀,使马蹄粉充分跟糖水融合。

3.

另准备一个盘子,将椰汁,马蹄粉,炼乳倒进盘子里,搅拌均匀,马蹄粉一定要充分融化。

4.

2盘浆准备好了,准备蒸了。 准备一个不锈钢的盆子,(最好抹上一点油)。

5.

第一层先放糖水浆,蒸大概3-5分钟,看一下别的透明了便是熟了。

6.

第一层熟了,第2层加椰汁浆,再过大概5分钟,差不多熟了就行,然后一层一层的以此类推,不过最上面的一层一定要加糖水浆,避免皱巴巴的不美观。

7.

蒸熟后取出放凉,(一定放凉哈,不然粘粘的)然后就可以切着吃了。

四、桃糕凉粉西米露的做法？

准备好仙草粉50克、西米150克

清水煮沸，放入西米煮到透明状即可

五、西米露可以做什么甜品？

1、椰奶西米露

将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

2、三色西米捞

在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

六、西米露用粉可以做什么？

西米露用粉可以用来制作最常见的甜品，西米露，加上芋圆，凉粉之类的做成烧仙草。

七、西米露做水晶糕稀了怎么办？

只能再添一点西米了。

西米露水晶糕做法:

1、西米在清水里浸泡30分鐘。

2、取出瀝乾水分後，加橄欖油和糖調勻，備用。

3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎，再與豆沙混合均勻，搓成圓球若干份。.

4、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可隨意選擇其他形狀的模子），舀入調好的西米至模子的1/3高度，壓實。 

5、放入餡料，再覆蓋上西米，直至裝滿整個模子，再壓實後將模子脫出。

6、在糕體上點綴些枸杞，蒸鍋燒開水後放入，蒸20分鐘即可。

7、晶莹剔透的西米糕就完成了

八、糕米粉可以做什么？

糕米粉大同市人可以做油糕，米糕。

九、马蹄糕粉可以做什么？

马蹄糕

难度系数：三颗星

食材：马蹄粉 250g ，鲜马蹄：125g ，黄片糖：300g ，

水：500ml（调粉浆）+750ml（煮糖水）

制作步骤：

（1）鲜马蹄去皮洗净切碎备用。

（2）马蹄粉加入500ml水，搅拌均匀，调成粉浆。

（3）煮锅中倒入750ml水、黄片糖，中大火将糖煮至融化，糖水沸腾后调成小火。

（4）将之前调好的粉浆舀半碗倒入糖水中，搅拌均匀后光火。

（5）将鲜马蹄粒倒入糖水中搅拌均匀，然后将所有糖水慢慢倒入（2）中的粉浆中，拌匀。

（6）将调好的马蹄糖浆倒入耐热容器中，中大火隔水蒸25分钟，蒸好粉浆会自然结块。

（7）取出容器，放凉后切块食用。成品q弹美味。

十、熟糕粉可以做什么？

1、熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糕粉没有炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸。

2、糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。

3、糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。