当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 甜点 > 正文内容

芋头西米露甜品的做法大全?

2023-10-24 21:29:34甜点1

一、芋头西米露甜品的做法大全?

把芋头西米露甜品的做法分享给大家:

1.芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。

2.西米洗净略为浸泡。

3.锅里放清水加入芋头大火烧开。

4.煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。

5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。

6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。

7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。

8.煮好的西米露又绵又滑。

二、芋圆西米露芒果甜品的做法大全?

芋圆:先将芋头去皮切块上锅隔水蒸熟,趁热加糖搅拌按压成泥,然后加入木薯粉和成面团,分小剂子揉捏成小圆球,水开放入芋圆,煮至变色浮起捞出备用。

西米:水开放入西米,煮至半透明,中间留有小白点后,关火盖盖子焖10分钟后捞出过冷水备用

芒果:取新鲜芒果去皮,果肉切小块备用

最后将煮好的芋圆,西米打入碗中,放入芒果肉,倒入椰奶搅拌一下,即可食用

三、香芋芋圆西米露甜品的做法大全?

步骤1

1.100克白凉粉用约250克水溶解。 2烧开1000克的水,加入半块红糖,红糖溶化后,倒进溶解的白凉粉,搅拌再烧开几秒就关火放凉。

步骤 2

1.锅中烧开水,水开了倒入西米,滚5分钟捞起。再重新烧开水,接着倒西米进去煮。大约20分钟关火,未熟透就盖盖子闷10分钟。中途太浓就加水,不要糊了。 3.熟透后起锅过冷水,冷却后再过二次冷开水,沥干水后倒入部分瓶装椰汁

步骤 3

香芋切片放蒸架,1.先烧开水,可以加入适量白糖2.蒸熟后按成泥大约250克的木薯淀粉和到香芋泥中,香芋:木薯淀粉=3:2,和完就把刚烧开的水倒适量进去,用筷子搅拌,小心烫伤。

4.用力揉香芋团,无干粉后搓成条,用刀切开想要的大小。切多少就和多少干木薯淀粉,避免粘在一起。放到大碗里空中翻几下就均匀了,边角也会圆润很多。

步骤4

1.烧开半锅水,搅拌锅中的芋圆,防粘底和粘连。待芋圆全部浮起后就把锅直接端去加冷水,或捞进冷水里。直到芋圆冷却后过凉开水。 捞进倒好椰汁的器具里备用。

步骤5

把放凉的红糖白凉粉切块,倒进西米里面,把芋圆也加进来,再切上西瓜,多少个人喜欢。到这里就完成啦!

四、西米露可以做什么甜品?

1、椰奶西米露

将小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出,把煮好的西米过一遍冷开水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

2、三色西米捞

在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。

五、红豆西米露甜品简单做法?

        红豆半碗、西米半碗、牛奶或者椰奶一杯、冰糖适量。

步骤:

1、提前把红豆放碗里,倒大量清水,浸泡一个晚上,或者浸泡四个小时。

2、然后把红豆倒入锅里,倒足量水,慢慢煮。

3、准备另一个小锅,倒水,把水煮开,把西米倒入,煮15分钟,煮至没白点,然后关火焖5分钟,让西米变透明,然后捞出,冲凉,备用。

4、看到红豆煮烂的差不多了,在锅里倒入牛奶和冰糖,搅拌均匀,盛出。

六、西米露做法大全?

一、紫薯椰奶西米露

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法:

1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

二、榴莲西米露

材料:榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2汤匙。

榴莲西米露的做法:

1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分,过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。

4、牛奶倒入榴莲肉里。

5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌。

6、全部拌匀就可以吃啦,还可以加些柚子肉装饰。

三、红豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶

红豆西米露的做法:

1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。

2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。

3、将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。

七、芋圆西米露属于甜品吗?

属于甜品系列,制作方法如下:

1、红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块,放锅内蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状。

3、在薯泥中筛入木薯粉拌匀,揉成不粘手的面团。

4、取一小部分搓成长条,滚刀切成小丁儿,就是生芋圆。

5、切好的生芋圆撒上一层木薯粉用手轻轻搅匀,让表面都裹上一层粉避免相互占在一起,多的可以放入冰箱冷冻起来。

6、按照西米、糯米小丸子、红芋圆和紫芋圆的顺序先后煮熟盛起待用。西米的煮法详见上一篇芒果椰浆西米捞,另三种的煮法都是水烧沸后放入,烧开后加少量凉水,反复三次待芋圆飘在水面上即可。

7、锅内放水加入蜜红豆和红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,烧开后即成红豆汤,舀出盛在容器里,加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圆拌匀。

八、芒果西米露属于糖水还是甜品?

芒果西米露既是糖水也是甜品。

芒果西米露在广东属于糖水,在其他地方则被归类为甜品。

芒果西米露是一道港式甜品,众多的心润心学员港式甜品店中均有此产品,是大从化最容易接受的甜品之一,炎热的夏天,能吃上这样清爽的芒果西米露,冰凉可口,解暑降温。一颗烦躁的心,都可以借助冰的感召得到愉悦。晶莹剔透的西米、芒果的色彩,感觉真是把夏天滋润个底朝天。

九、西米露15种简易甜品的做法?

材料: 蜜瓜1粒,西米50克,椰浆150毫升,白糖适量

做法:

1. 煮滚1公升的水,然后把西米加入,煮滚5分钟,熄火盖上锅盖焖20分钟。

2. 把水倒掉,西米用清水冲洗,沥干水分备用。

3. 蜜瓜切开对半,去籽后,用迷你scoop挖出小球备用。

4. 剩下的蜜瓜切出来用料理机搅碎,大约250克的密瓜泥。

5. 煮滚一锅水,椰浆倒入一个容器内,然后放在滚水的锅上,加入1汤匙的白糖,搅拌至糖溶解,椰浆微热即可。

6. 把蜜瓜泥,蜜瓜球及西米加入椰浆,冷却后放入冰箱冷藏至少3小时即可。

十、芡实西米露做法大全?

1、水开西米下锅,不停搅拌两分钟,熄火盖上盖子。这时可以先洗一遍芡实,芋头,去皮洗净切粒。处理完芋头再开火把西米煮两分钟,不停搅拌,熄火盖盖子。一般重复三遍即可,西米就会透明无白心,这次我煮了两次,所以还有一点点白心。三次之后放一边待用。

2、水开香芋粒下锅,煮10分钟再放鲜芡实煮5分钟,加入砂糖煮1分钟。

3、熄火加入煮好的西米,加入牛奶就完成了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/td/99063640.html

返回列表

上一篇:甜品有哪些种类? 甜品的种类有哪些?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。