西米露怎么做糕点才好吃？

一、西米露怎么做糕点才好吃？

玫瑰西米露糕点

食材清单

西米 150克 、 温水 160克 、 干玫瑰花 适量 、 蜂蜜 30克

烹饪步骤

1.西米露加温水泡30分钟，用手可以轻轻捏碎即可。

2.撒适量玫瑰花，加入蜂蜜。

3.揉成面团，不要揉太久，不然会变黏。

4.分成等份的小剂子

5.用模具压出形状。

6.锅刷油，半成品放入锅中，蒸30分钟。

二、水晶糕点的做法步骤图，水晶糕点怎么做好吃？

用料

广食园水晶预拌粉 200g

饮用水 360g

馅料 依个人喜好放

高麦芽糖浆84% 500g

水晶糕点的做法

预拌粉加水180g，搅拌成浆状

把麦芽糖加入，温水180g充分搅匀大火蒸制15分钟

快速使用模具进行定型

成型之后就可以食用了

三、水晶糕点专用粉的配方？

材料

水晶粉80克、水200克细砂糖40克

、芒果1个、猕猴桃干适量

辅料

学厨布丁杯2件

步骤1

先将芒果切片，然后用花型模具压出芒果，猕猴桃干切小块

步骤2

称量好所用的材料，蒸锅放入水大火烧开

步骤3

水晶粉和细砂糖混合

步骤4

倒入水，搅拌均匀

步骤5

然后过滤两遍，使液体更加细腻

步骤6

将水果按照自己喜欢的方式放入模具中

步骤7

倒入过滤好的液体，放入烧开水的蒸锅中，蒸15分钟即可出锅

步骤8

出锅后立即脱模即可

步骤9

晾凉后即可食用

【特点】晶莹透亮，粘软耐嚼，清凉甘美，多在夏季食用。北京夏令应时小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。道光年杨静亭《都门记略》写道：“绍兴风味制来高，江米桃仁软滑膏，甘淡养脾疗胃弱，进场宜买水晶糕。”水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。南来顺饭庄所做的水晶糕是用京糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等为辅料的，将江米面蒸熟与白糖搅拌均匀，果料切碎。在盘内刷油，再把切好的果料码在盘内，然后用揉好的糖面按盘的大小，折叠几下，放在果盘内，晾凉后扣出，图案朝上，切块销售。

四、西米露做水晶糕稀了怎么办？

只能再添一点西米了。

西米露水晶糕做法:

1、西米在清水里浸泡30分鐘。

2、取出瀝乾水分後，加橄欖油和糖調勻，備用。

3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎，再與豆沙混合均勻，搓成圓球若干份。.

4、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可隨意選擇其他形狀的模子），舀入調好的西米至模子的1/3高度，壓實。 

5、放入餡料，再覆蓋上西米，直至裝滿整個模子，再壓實後將模子脫出。

6、在糕體上點綴些枸杞，蒸鍋燒開水後放入，蒸20分鐘即可。

7、晶莹剔透的西米糕就完成了

五、做水晶月饼的西米露化不了怎么办？

做水晶月饼的西米，化不掉先往西米露里加一点冷水，不用多，刚刚没过西米露，然后只用泡一分钟，小西米很吸水，一会儿就把水给吸进去了，所以，要赶紧把多余的水滤掉。千万别泡久了，西米会化掉！把装好西米露的小杯子放在蒸屉上，冷水上锅，开大火，蒸上20-30分钟，基本上20分钟就可以

六、西米露搭配？

水果西米露是一种常见美食。那么西米露可以搭配什么东西呢，下面我来给大家做一下分享。西米露的主要原料是西米和水果，此外依个人口味不同，可以加入不同配料。 西米露选择的搭配是芒果，芒果是种百搭水果，用芒果搭配西米露，口感软糯甜美。

芒果又是一种为数不多的含有蛋白质的水果，营养价值也十分可观。除此之外，火龙果也是一个很好的搭配。火龙果的水分和膳食纤维都很高，是夏天适合食用的水果，将红白火龙果搭配西米露，好吃又好看。

七、西米露寓意？

寓意多子多福，富贵吉祥。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

八、芋头西米露？

主料

芋头半个 西米60g

鲜奶330ml 水 4碗 (1L)

冰糖适量

做法步骤

1. 煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟

2. 盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明

3. 隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份

4. 芋头切小粒

5. 煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟

6. 盖上煲盖, 熄火焗10分钟至软透

7. 大火煲滚芋头,下冰糖调味

8. 加入鲜奶和西米,滚起即成

注意

·由於煮西米和芋头的时间不一样,一定要分开煮,才可确保芋头够软, 西米又够Q劲.

·煮西米一定要用焗法, 这样才可保持它的Q.

·煮芋头也要用焗,否则芋头会煮得烂烂,不够火又不会软.

·冷冻吃味道更佳.

九、想做西米露？

西米露制作方法：

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。

7、把牛奶倒进西米里一起同煮几分钟即成。

十、西米露冰淇淋？

步骤 1

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准备一大锅水，等水煮开后，倒入小西米煮15分钟，不停搅拌以防粘在一起。关火，盖上锅盖焖15分钟。捞出西米过冷水，如果中间还有白心需要再煮一次。

步骤 2

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在煮一锅水，煮开后倒入西米，煮三分钟后关火焖10分钟。如果西米变得完全透明就好了，捞出过凉水。

步骤 3

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紫米用冷水浸泡一晚，60g紫米加120g水隔水蒸熟，最后加砂糖拌匀。冷却备用。

步骤 4

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椰浆，牛奶加炼乳和糖用中火煮开后关火，放凉后放冰箱冷藏。

步骤 5

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把紫米捏成团，将芒果切块，再挖一个冰淇淋

步骤 6

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在碗底放西米，倒入调好的椰汁，放上准备好的配料，开吃咯！