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西米露的做法? 奶茶西米露的做法?

2023-10-26 18:05:29甜点1

一、西米露的做法?

1.煮西米:用复底煮锅煮开一些水(水的量要看西米的多少,千万不要一下子煮一锅水,那样就得倒掉,很浪费,西米也不粘稠了),放入西米,这时一定要不停地搅拌。如果太稠,要随时加一点水,但不要一次加足;变成中火,这时西米肯定有硬心,不要着急;继续煮,这时就不要看着火了,过一会儿搅拌一下就行了,西米的硬心会不断减少,如果还有个别的有硬心的话,就关火,盖上锅盖焖一段时间,大概半个小时到一个小时,硬心就全没有啦。

2.再开火,加入白糖和一罐椰汁(如果喜欢的话),也可以加一些水果丁,要看个人喜好,搅拌一下,煮开关火,西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的,就放到冰箱里冷藏;如果不喜欢吃太冰的,晾凉或热吃都行。

二、奶茶西米露的做法?

一、用料

红茶 15克

纯净水 500克

牛奶 500克

糖 20 克左右

西米 60克

水 煮西米的水要稍多一些,因为西米会膨胀哦

二、奶茶西米露的做法步骤

步骤 1

锅中多放一些水,因为西米煮好会膨胀,所以水一定要多哦!把水烧开后加入西米60克(水千万要烧开才能加西米),用勺子边搅边煮,防止西米粘锅底

步骤 2

大约煮15分钟,白色点点慢慢变小时可以关火焖15-30分钟。

步骤 3

直至西米完全透明。如果还有白点,就再开小火边搅边煮几分钟,直至西米完全透明,捞出用冷水冲凉,沥水后备用

步骤 4

500克纯净水烧开 

步骤 5

加入红茶15克,煮2-3分钟关火,让茶叶静静的泡一小会儿,这样茶色会很浓厚

步骤 6

加入500克牛奶,小火!一定要小火!(否则牛奶会溢出),小火煮3分钟关火,如果喜欢颜色重的,就多煮一会儿。 3/ 加入白糖20克左右,奶茶口感偏甜一些,奶香味儿会更浓郁,可以根据自己的喜好适量加糖

步骤 7

筛去茶叶后,把奶茶倒进杯子,加入适量西米即可。

三、桃胶西米露的做法?

材料

雪燕 10g、桃胶 15g、牛奶 150ml、椰浆 适量、小西米 半碗、冰糖 适量(

做法

步骤1

将雪燕、桃胶用清水泡发6小时(泡发时间因颗粒大小而异,我这个颗粒较小),完全泡发后,剔除杂质,沥干水备用。

步骤2.

煮西米:水烧开后倒入干的西米,马上搅拌,直至水重新烧开,保持大滚状态。一直翻滚煮至每粒西米剩中间一点小白心(,盖上锅盖,关火,闷至全部西米白心消失。提示:最好用透明的锅盖,以便观察白心是否全部消失。

步骤3.

将西米捞出,过几遍凉水,最后过一遍凉开水,沥干备用。

步骤4.

用锅重新盛水,水烧开后先放桃胶,大块的冰糖,待冰糖融化后放雪燕,煮25分钟后放椰汁和牛奶,煮开后关火。

步骤5.

将备用的西米放在碗底,倒入煮好的椰汁雪燕,搅拌后即可食用。

四、咸西米露的做法?

可以做珍珠丸子,里面包肉馅的那种。

材料:绞肉,西米,调味料

做法:

步骤1、西米泡热水约1至2分钟,倒去热水,换冷水,再泡约10分钟,倒去水,备用。

步骤2、绞肉也自由选择猪肉,牛肉,或者混合的,

或者其它的像鸡肉,鱼肉,都可以。加入盐,料酒,葱,姜等,喜欢的话,

还可以加五香粉之类的,反正随自己口味,和馅,备用。

步骤3、取一份肉馅,做成圆球形,放入西米中滚一下,

步骤4、沾上西米后,入屉蒸,约15分钟,

步骤5、时间根据珍珠丸子的大小可以会有所修正,大一点可能会需要久一点。

步骤6、这样,西米珍珠丸子就完成了。

五、西米露粥的做法?

工具/原料

小米 (250)

西米露 (250)

水 1500

白糖 30

方法/步骤

1.首先要把锅洗净,然后放水煮开

2.把西米露倒碗里备,然后把小米冲洗干净备用

3.水开后先把小米倒下去,等小米开了,再把西米露倒下去煮,要用汤勺轻轻搅动,改小火煮20分钟,有粘稠感,即可下白糖(懒人也可以直接用高压锅两样一起放锅里压15分钟开锅加适量糖即可)

六、回味西米露的做法?

把西米放进清水里洗浸干净备用。

2

煮一锅水,水煮开后,倒入西米

3

等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

4

再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

5

西瓜、蜜豆放进冰冻的西米露里,最后就完成了。

七、牛奶西米露的做法?

牛奶西米露是一道非常出名的甜品,特别是在南方,如广东这些城市受到非常多人的欢迎。牛奶西米露可以做成热甜品,同时也可以做成冰的,适合在夏天的时候食用。牛奶西米露的做法并不难,而且所需要的材料也非常简单,在超市就能直接买到,下面我们来讲解一下牛奶西米露的制作方法:

1、准备好西米,建议在超市里买质量和口感都比较好的西米。

2、在锅里放入清水,等清水完全煮开后,放进西米。建议一次性不要放入太多的西米,因为西米会膨胀变大,如果放得太多就会变得很浓稠。

3、等西米煮到白芯变小的时候,就可以停火十分钟左右,再开火继续煮一会。注意在煮的过程中,要不断地翻搅,不然会糊掉。

4、将煮好的西米放入冷水里面泡开,等到白点消失即可。

5、最后将西米捞出,然后倒进牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面,比如:草莓、蓝莓等。

八、西米露煮粥的做法?

1.准备食才

苹果洗净切片待用。

2.取小锅,放适量水煮开,放下西米。

3.大火煮开,小火煮5分钟,关火,闷5分钟.捞出.

4.放入冷水浸泡10分钟。

5.锅里放适量水煮开,放下勿忘我花,小火煮10分钟.

6.捞出花渣。

7.把西米捞出,放入勿忘我花茶里煮至全透明。

8.放入冰糖。

9.吃时,用苹果片点缀即可。

九、小米西米露的做法?

食材:小米50克 ,西米50克 ,椰汁1瓶  水250升 ,白糖适量 

小米西米露的做法步骤:

第1步:将锅洗净放入200毫升水,再把50克小米洗净放入锅内煮开。

第2步:再把50克西米放入锅内煮开,再加入1瓶椰汁汁之后改成中小火慢煮,直至西米变透明就好,加入适量白糖,西米小米露就完成了。

按这样的方法就可以。

十、西米露豆浆的做法?

主料

红豆8克

西米7克

辅料

水800毫升

步骤:

1.红豆、西米洗净放入研磨仓中,能提前浸泡是最好的,时间来不及就直接用,研磨仓里不用加水哦。

2.豆浆机的水箱加入纯净水,最好是加入可以直接饮用的水。

3.选择五谷功能,按启动开始制作,时间显示10分钟。

4.10分钟红豆西米豆浆制作完成了。

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