小麦香芋西米露的做法窍门？

一、小麦香芋西米露的做法窍门？

1.煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

二、芋圆西米露怎么煮窍门？

    要做好一杯口感丰富、香甜可口的芋圆西米露，有以下几点窍门：

1. 选用优质食材。首先要选用高品质的红豆、芋圆和西米，并充分清洗干净，这样煮出来的芋圆饱满、柔软，而红豆和西米则更加清爽。

2. 先将芋圆焯水再入汤锅。将水烧开后加入芋圆煮约3-5分钟，至它们浮起就可以捞出控水备用，避免最后食用芋圆过于软糯粘稠。

3. 西米用冷水浸泡半小时。这样可使西米颗粒更加饱满，而且煮熟后也不会黏连在一起。

4. 用慢火煮。在煮西米露的过程中，火力要适中，以免煮破红豆或者煮烂芋圆。等待水温煮沸后，调转小火，确保在悠闲的氛围下煮制。如果煮西米时水量不够，可以适当加水。

5. 加糖和椰浆。添加适量的糖，可以根据个人口味调整，最后再加入一点椰浆，增加香气和丰富口感。

6. 最后装盘。将煮好的芋圆和红豆加入煮好的西米中进行混合搅拌，然后将其装在碗中，倒入适量的糖浆和椰浆即可食用。

总而言之，制作芋圆西米露需要注意材料质量、火候掌控、调味合理、色香味俱佳。只有以上几点都把握得好，做出来的芋圆西米露才能饱满、清爽、细腻、口感佳。

三、西米露的做法？

１．煮西米：用复底煮锅煮开一些水（水的量要看西米的多少，千万不要一下子煮一锅水，那样就得倒掉，很浪费，西米也不粘稠了），放入西米，这时一定要不停地搅拌。如果太稠，要随时加一点水，但不要一次加足；变成中火，这时西米肯定有硬心，不要着急；继续煮，这时就不要看着火了，过一会儿搅拌一下就行了，西米的硬心会不断减少，如果还有个别的有硬心的话，就关火，盖上锅盖焖一段时间，大概半个小时到一个小时，硬心就全没有啦。

２．再开火，加入白糖和一罐椰汁（如果喜欢的话），也可以加一些水果丁，要看个人喜好，搅拌一下，煮开关火，西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的，就放到冰箱里冷藏；如果不喜欢吃太冰的，晾凉或热吃都行。

四、奶茶西米露的做法？

一、用料

红茶 15克

纯净水 500克

牛奶 500克

糖 20 克左右

西米 60克

水 煮西米的水要稍多一些，因为西米会膨胀哦

二、奶茶西米露的做法步骤

步骤 1

锅中多放一些水，因为西米煮好会膨胀，所以水一定要多哦！把水烧开后加入西米60克（水千万要烧开才能加西米），用勺子边搅边煮，防止西米粘锅底

步骤 2

大约煮15分钟，白色点点慢慢变小时可以关火焖15-30分钟。

步骤 3

直至西米完全透明。如果还有白点，就再开小火边搅边煮几分钟，直至西米完全透明，捞出用冷水冲凉，沥水后备用

步骤 4

500克纯净水烧开 

步骤 5

加入红茶15克，煮2-3分钟关火，让茶叶静静的泡一小会儿，这样茶色会很浓厚

步骤 6

加入500克牛奶，小火！一定要小火！（否则牛奶会溢出），小火煮3分钟关火，如果喜欢颜色重的，就多煮一会儿。 3/ 加入白糖20克左右，奶茶口感偏甜一些，奶香味儿会更浓郁，可以根据自己的喜好适量加糖

步骤 7

筛去茶叶后，把奶茶倒进杯子，加入适量西米即可。

五、桃胶西米露的做法？

材料

雪燕 10g、桃胶 15g、牛奶 150ml、椰浆 适量、小西米 半碗、冰糖 适量（

做法

步骤1

将雪燕、桃胶用清水泡发6小时（泡发时间因颗粒大小而异，我这个颗粒较小），完全泡发后，剔除杂质，沥干水备用。

步骤2.

煮西米：水烧开后倒入干的西米，马上搅拌，直至水重新烧开，保持大滚状态。一直翻滚煮至每粒西米剩中间一点小白心（，盖上锅盖，关火，闷至全部西米白心消失。提示：最好用透明的锅盖，以便观察白心是否全部消失。

步骤3.

将西米捞出，过几遍凉水，最后过一遍凉开水，沥干备用。

步骤4.

用锅重新盛水，水烧开后先放桃胶，大块的冰糖，待冰糖融化后放雪燕，煮25分钟后放椰汁和牛奶，煮开后关火。

步骤5.

将备用的西米放在碗底，倒入煮好的椰汁雪燕，搅拌后即可食用。

分

六、咸西米露的做法？

可以做珍珠丸子，里面包肉馅的那种。

材料：绞肉，西米，调味料

做法：

步骤1、西米泡热水约1至2分钟，倒去热水，换冷水，再泡约10分钟，倒去水，备用。

步骤2、绞肉也自由选择猪肉，牛肉，或者混合的，

或者其它的像鸡肉，鱼肉，都可以。加入盐，料酒，葱，姜等，喜欢的话，

还可以加五香粉之类的，反正随自己口味，和馅，备用。

步骤3、取一份肉馅，做成圆球形，放入西米中滚一下，

步骤4、沾上西米后，入屉蒸，约15分钟，

步骤5、时间根据珍珠丸子的大小可以会有所修正，大一点可能会需要久一点。

步骤6、这样，西米珍珠丸子就完成了。

七、西米露粥的做法？

工具/原料

小米 (250)

西米露 (250)

水 1500

白糖 30

方法/步骤

1.首先要把锅洗净，然后放水煮开

2.把西米露倒碗里备，然后把小米冲洗干净备用

3.水开后先把小米倒下去，等小米开了，再把西米露倒下去煮，要用汤勺轻轻搅动，改小火煮20分钟，有粘稠感，即可下白糖（懒人也可以直接用高压锅两样一起放锅里压15分钟开锅加适量糖即可）

八、回味西米露的做法？

把西米放进清水里洗浸干净备用。

2

煮一锅水，水煮开后，倒入西米

3

等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

4

再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

5

西瓜、蜜豆放进冰冻的西米露里，最后就完成了。

九、牛奶西米露的做法？

牛奶西米露是一道非常出名的甜品，特别是在南方，如广东这些城市受到非常多人的欢迎。牛奶西米露可以做成热甜品，同时也可以做成冰的，适合在夏天的时候食用。牛奶西米露的做法并不难，而且所需要的材料也非常简单，在超市就能直接买到，下面我们来讲解一下牛奶西米露的制作方法：

1、准备好西米，建议在超市里买质量和口感都比较好的西米。

2、在锅里放入清水，等清水完全煮开后，放进西米。建议一次性不要放入太多的西米，因为西米会膨胀变大，如果放得太多就会变得很浓稠。

3、等西米煮到白芯变小的时候，就可以停火十分钟左右，再开火继续煮一会。注意在煮的过程中，要不断地翻搅，不然会糊掉。

4、将煮好的西米放入冷水里面泡开，等到白点消失即可。

5、最后将西米捞出，然后倒进牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、蓝莓等。

十、西米露煮粥的做法？

1.准备食才

苹果洗净切片待用。

2.取小锅，放适量水煮开，放下西米。

3.大火煮开，小火煮5分钟，关火，闷5分钟.捞出.

4.放入冷水浸泡10分钟。

5.锅里放适量水煮开，放下勿忘我花，小火煮10分钟.

6.捞出花渣。

7.把西米捞出，放入勿忘我花茶里煮至全透明。

8.放入冰糖。

9.吃时，用苹果片点缀即可。