什锦西米露吃法? 西米露的神仙吃法?
一、什锦西米露吃法?
主料
西米100g
芒果一个
椰奶一瓶
果冻一个
水蜜桃一个
辅料
蜂蜜适量
白砂糖适量
1. 白水烧开,留出一部分出来,把西米倒进去煮
2. 西米煮至中间只有一个白点,关火闷15分钟
3. 把闷煮好的西米过凉水至冷却,
4. 吃的时候,把冷藏好的西米装在一个碗里,倒入椰奶,把喜欢的水果,果冻切小块,依次放进碗里,最后,加一些蜂蜜,一碗诱人的什锦西米露就好了
温馨小提示
煮好的西米用晾好的糖水泡起来,西米也会甜甜的,吃的时候加一点蜂蜜,味道也会不一样哦
二、西米露的神仙吃法?
第一步:锅中水烧开,水尽可能多,加入西米,搅拌,防止粘锅;
第二步:西米煮至半透明状,用漏勺捞出过凉水;
第三步:锅中重新放水,水烧开加入过凉水的西米进行搅拌;
第四步:西米呈现中心一点白点,盖上锅盖,再煮十分钟左右关火,焖几分钟,直至白点消失;
第五步:西米捞出过凉水后加入凉白开,放置冰箱冷藏;
第六步:准备些自己喜欢的水果,我个人比较喜欢芒果,桂七芒尤甚;
第七步:冷藏好的西米露捞出,加入椰浆,白糖,芒果,一碗冰冰凉的西米露就做好啦!
三、西米露的10种吃法?
下面为大家介绍几种西米露的做法。
西米露的做法一:
1,西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。
2,煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。
3,放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。
4,再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5,煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。
6,倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。椰奶西米露就做好了。
7,根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就OK了。
西米露的做法二:
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。
做法三:椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法:
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法四:银菊西米露
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
做法五:牛奶西米露
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
制作方法
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可。
做法六:芒果西米露
原料:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加)
做法:
西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟
待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状
芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中
吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便
小贴士:
★淡奶可以用超市里卖的三花淡奶或者脱脂牛奶等,水水这里用的是奶粉调出来的
★如果担心西米闷不好,也可以直接小火煮至透明。
做法七:木瓜西米露:
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米的“小宇宙”爆发,成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!
烹制方法(两人份)
打造木瓜西米露
材料:
西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒,1升)、糖(10汤匙)
打造木瓜西米露
1、木瓜切半去籽,切成长条状,用刀在果肉上切数刀,从果肉皮处切入取出果肉,去掉果皮。
2、煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
3、直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
4、再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷河。再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷河。
打造木瓜西米露
5、倒掉锅内的水,倒1盒椰子汁入锅烧热,加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀,即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露,可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
做法八:西瓜西米露
原料:西米少许,牛奶少许,西瓜少许
做法:
1,西米用冷水浸泡2分钟(我一看变成散的了,一慌就全下锅煮了,没想到竟然不碎的)
2,直接下锅不停的搅拌,就会变成粥一样,关火5分钟.
3,放入冷水中,投凉.
4,过滤
5,锅中烧开水,水开后放入4,烧5分钟不停的搅拌关火5分钟
6,再放入冷水中,投凉
7,过滤
8,锅中烧开水,水开后放入7,烧5分钟不停的搅拌关火5分钟再放入冷水中,投凉
9,过滤即是成品.
这本来是第一次做的,没想到成品非常好.如果你在做西米露的时候不成功的话,可以试试我这个方法.
然后,取一小碗,放入牛奶,加入冰块,西瓜切小丁放入碗里,最后放西米,加点西瓜装饰即可.
做法九:火龙西米露
食材准备
西米,牛奶1瓶,火龙果2个,炼乳2匙。
方法步骤
1、将西米倒入碗中,加入水浸泡15分钟,牛奶和火龙果冷藏待用;
2、取锅放入较多的水,水开后倒入西米,大火煮10分钟,不时的搅拌,防止粘锅;
3、10分钟后关火,盖盖焖10分钟,然后捞出冲洗粘液,放入冰水中冰镇20分钟;
4、火龙果切开后用勺子挖出果球,然后吃掉剩余果肉,倒入牛奶,西米,放入炼乳和果球即可。
小贴士
利用了火龙果当容器,还可以用西瓜这样做。
做法十:红豆蔓越西米露
黑米和红豆,让西米露的颜色和口感都得到了加强。
食材准备
西米适量,糖,红豆150克,黑米适量,蔓越莓适量,牛奶2瓶。
方法步骤
1、将热水烧开,放入西米,煮10分钟后关火盖盖焖5分钟至透明,过凉待用;
2、红豆煮熟,煮至红豆软烂,黑米提前浸泡后煮熟待用;
3、取容器放入西米,红豆,黑米,蔓越莓,牛奶,糖,搅匀后即可。
小贴士
做好之后冰镇一下味道更好。
四、介绍一下西安各种吃法?
西安是中国著名的历史文化名城,也是美食之都之一。下面为您介绍一些西安的各种吃法:
1. 面食:西安以面食而闻名,最有代表性的就是肉夹馍和油泼面。肉夹馍由烤肉、夹黄酱和葱姜蒜等配料放入切开的馍中制成,口感丰富。油泼面是将煮熟的面条加入花椒油和其他调料混合而成,在口味上辛辣可口。
2. 羊肉:西安的羊肉串非常有名。用嫩羊肉切成小块后,串在竹签上烧烤至金黄酥香,可以选择是否撒上孜然粉或辣椒粉增加风味。
3. 饺子:西安的饺子以羊肉饺子最具特色。这种饺子在传统的白面团中包裹上羊肉馅料,并与香菜等调料一同烧煮或水煮。
4. 凉皮:凉皮是西安特色小吃之一,由宽而薄、软而爽口的凉皮片拌入花椒油、酱油、蒜泥和香菜等调料制成,常配以黄瓜丝和豆芽。
5. 锅盔:锅盔是西安的传统面点之一,呈薄而脆的圆形面皮,通常涂抹上甜辣酱后卷起食用。
6. 肉葱饼:肉葱饼是一种烤饼类食品,内部夹有炒肉丝和葱花,外表金黄松软。非常适合作为早餐或小吃。
7. 羊肉泡馍:羊肉泡馍是西安的传统名吃之一。将切碎的烤羊肉和馍片放入碗中,浇上羊肉汤,再加入豆芽、香菜等配料,味道丰富浓郁。
这些只是西安美食中的一部分,您在西安还可以品尝到更多特色美食。无论你喜欢面食、烧烤还是其他各种吃法,西安都能满足你的胃口。
五、砂锅各种吃法?
砂锅白菜炖豆腐
所需材料:
主料:北豆腐500克,白菜500克,
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法步骤:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
六、杨梅各种吃法?
吃法一:甘草杨梅
选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干,即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶,饭后咀嚼上两三颗,让油腻感一扫而光。
吃法二:杨梅烧酒
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
吃法三:夏日杨梅特饮
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎,用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调,如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁,则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮,取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用,待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁,冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后,来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余,还能养颜美容。
吃法四:冰冻杨梅
杨梅洗净,最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦,你可以把沥干水的杨梅加上白糖,蜜糖或者麦芽糖拌匀,再装入密封保鲜盒,之后在上面盖上一层白开水做的冰块,之后密封,放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅,冰块融化,同时也会有部分杨梅汁渗出,和冰水混合,这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的,也能吃到杨梅啦!
吃法五:杨梅羹
在夏天将杨梅冰冻起来,保留它的原汁原味,然后再将它做成羹,味道就完全融入了羹糊里。
吃法六:杨梅蜜饮
杨梅200克,蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
吃法七:杨梅果酱
杨梅果酱两斤杨梅洗净,控水。直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
吃法八:糖水杨梅
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样。
吃法九:杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,吃时搅匀。
吃法十:盐腌杨梅
杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。
七、荔枝各种吃法?
荔枝是一种非常受欢迎的水果,以下是一些常见的荔枝吃法:
1. 直接食用:将荔枝剥开后直接食用,口感清甜爽口。
2. 制作荔枝酒:将荔枝去皮去核,放入白酒或米酒中浸泡数天,即可制成美味的荔枝酒。
3. 制作荔枝糖水:将荔枝剥开去核,加入适量的水和冰糖,煮沸后转小火慢炖数小时,即可制成香甜可口的荔枝糖水。
4. 制作荔枝果酱:将荔枝去皮去核,加入适量的白糖和柠檬汁,煮沸后转小火慢炖数小时,即可制成浓郁的荔枝果酱。
5. 制作荔枝冰淇淋:将荔枝去皮去核,打成泥状后加入奶油、糖和牛奶混合搅拌,冷冻数小时即可制成美味的荔枝冰淇淋。
6. 制作荔枝果冻:将荔枝去皮去核,加入果汁和明胶粉混合搅拌,倒入模具中冷却凝固即可制成清爽可口的荔枝果冻。
八、豆腐各种吃法?
〖 食材清单 〗老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油适量、1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一块老豆腐,先切片,再切成小块,装入碗中;
2、然后准备几颗蘑菇,先把它一个个掰开,然后用清水洗一下,捞出沥干水份备用;
3、准备一个洋葱,对半切开后切成小块,装入碗中;
4、切点青红椒,不吃辣的可以用菜椒代替,切成小圈圈后装入碗中;
5、切点葱段,装入碗中备用,最后切半头大蒜,切成片后装入碗中;
6、锅中多加一点食用油,油热后开始煎鸡蛋,注意翻面,两边都煎至有点焦焦的,就可以装盘了,我这里一共煎了三个鸡蛋,大家可以根据用餐人数来决定煎几个,全部煎好放一边;
7、然后不用关火,把豆腐下进去,小火慢慢煎,煎至一面成金黄色翻另一面,直到两面都变得焦焦的看,就可以盛出来了;
8、锅中还有底油,就不用倒油了,直接把蒜片加进去爆香,这时候用中火就好,然后把洋葱加进去翻炒,炒至洋葱的香味完全出来后,把蘑菇铺上去,豆腐也铺上去;
9、再加1勺盐,1勺白糖,1勺生抽,1勺蚝油,半碗清水,盖上盖子,煮开后再用小火焖8分钟;
九、火龙果西米露的神仙吃法?
主料:火龙果1个,牛奶150ml,
辅料:西米80克,炼乳适量
做法:
1.首先准备好所有的食材,火龙果最好选择红心火龙果会比较好
2.然后锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入西米熬至透明状态
3.接着将煮好的西米盛出过凉水
4.然后在西米中加入牛奶和炼乳搅拌均匀
5.最后再加入适量的火龙果块搅拌均匀就可以了
十、馍的各种吃法?
1
抱蛋芝士馒头
▽
·主料·
馒头|1个
鸡蛋|3个
·辅料·
胡萝卜|半根
小葱|适量
芝士|2片
黑芝麻|适量
油|适量
盐|适量
·做法·
1.馒头切丁,胡萝卜洗净擦细丝备用。
2. 取1个鸡蛋打散,和胡萝卜丝拌匀加少许盐,把馒头丁裹上鸡蛋液。
3.芝士片切碎,小葱切碎。
4.平底锅加热,加入油,馒头丁翻炒后盛出。
5.打2个鸡蛋,之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去,煎一会儿待底部凝固。
6. 炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上,撒上芝士、小葱、黑芝麻;全程用小火,防止糊底。
7.盖上盖子焖2~3分钟,待芝士融化,鸡蛋全熟就可以关火了,盛出后挤上番茄酱,美味~
2
香烤芝士馒头
▽
·主料·
白馒头|1个
鸡蛋|1个
·辅料·
马苏里拉芝士|1片
葱花|10g
1.白馒头1个,切出格纹,将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。
2.撒上盐,塞入火腿丁,在馒头表面涂抹上蛋液。
3.撒上葱花、黑芝麻,放入预热好200℃的烤箱中,烤约10分钟烤至金黄即可。
3
海苔馒头片
▽
海苔|适量
1.鸡蛋打撒加少许盐,搅拌均匀;馒头切片。
2.馒头正反面裹上蛋液。
3.锅中加入少许油,油热后放入馒头片煎,依次做好所有馒头片。
4.馒头片上撒少许海苔,油稍热后关火焖制即可。
4
香煎孜然馒头
▽
·主料·
馒头|2个
椒盐|适量
孜然粉|适量
油|少许
·做法·
1.将馒头改刀为1cm左右的小方块,鸡蛋磕到碗里打散,将馒头粒倒入碗中,充分裹上鸡蛋液。
2.不粘锅放入少许油,热锅,将裹好蛋液的馒头放入锅中,中火煎至外表金黄。
3. 撒上椒盐粉和孜然粉调味,翻炒均匀即可。
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