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早餐西米露做法? 酒糟西米露做法?

2023-10-28 23:54:09甜点1

一、早餐西米露做法?

西米露的家常做法:

西米200克,水2000克

1.锅里放入2000克的水,西米200克,用漏筛放水笼头简单冲洗一下;水必须烧开才能放西米,西米不能淘米那样洗,不然西米会洗没了。

2.水开后就可以把西米倒锅里煮了,大火烧开,边煮边拌拌一下防止糊底和粘连;

3.煮至西米白心后,就可以关火盖上盖子再焖30-40分钟,这一步很关键,焖的过程不能打开盖子,否则西米还会有白心,就得2次加工了。

4.把焖好的西米倒到漏筛拿到水笼头下洗一下黏稠,有条件的可以用冰冻的矿泉水冲洗西米,这样做西米的口感会比较Q单,然后放入冰水中浸泡10-15分钟,倒出来沥水,晶莹剔透的西米就做好了。

5.加入煮好的蜜红豆、香芋、牛奶、炼乳等等就可以开吃了。

二、酒糟西米露做法?

酒糟西米露是一道常见的甜品,口感醇香,下面是制作酒糟西米露的步骤:

材料:

- 酒糟 100克

- 西米 50克

- 牛奶 500毫升

- 红糖适量

- 水适量

- 果仁、水果等配料(可根据个人喜好选择)

步骤:

1. 准备材料:将酒糟和西米分别浸泡在清水中约30分钟,使其软化备用。

2. 煮西米:将浸泡过的西米放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火继续煮15-20分钟至西米变透明。期间要不时搅拌防止粘底。

3. 加牛奶:将牛奶倒入另一个锅中加热至微温状态(不要沸腾),然后将软化的酒糟加入牛奶中搅拌均匀。

4. 混合材料:将已经煮好的西米沥干水分,然后倒入加入了酒糟和牛奶的锅中,搅拌均匀。

5. 加糖:根据个人喜好,加入适量的红糖搅拌均匀。可以根据自己的口味调整甜度。

6. 再次加热:将锅放到火上,用小火加热至微温状态。期间要不断搅拌,避免底部糊锅。

7. 准备配料:可以准备一些果仁(如腰果、杏仁等)和切好的水果作为配料。

8. 上桌享用:将酒糟西米露倒入碗中,撒上配料,可以冷食或稍微放凉后食用。如果喜欢凉爽口感,可将做好的西米露放入冰箱冷藏后再食用。

酒糟西米露制作简单,口感香甜,是夏季消暑佳品。希望你能享受这道美味的甜品!

三、通心粉西米露做法?

材料

西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克.

做法

1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。

2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。

3. 约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。

4. 将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时。

5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

四、大西米露做法?

用料

西米

 1碗香蕉 1根果冻 若干芒果 

西米露的做法步骤

步骤 1

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准备一碗西米露

步骤 2

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水烧开后加入洗净的西米露

步骤 3

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缓慢搅拌,防止粘锅

步骤 4

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大概五六分钟后,锅里有点粘稠的时候,将西米露用水冲洗一下,再重新加水烧开后并不停搅拌。

步骤 5

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烧至西米露透明无白点即可起锅冷却,放冰箱冷藏备用。

步骤 6

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冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。

五、榴莲西米露做法?

1. 榴莲西米露的做法是比较简单的。2. 首先需要准备好榴莲肉、西米、椰浆、糖等材料。将西米浸泡至软糯后,煮熟备用。将榴莲肉捣成泥状,加入适量的糖和椰浆拌匀。最后将煮好的西米和榴莲泥混合,放入冰箱冷藏即可。3. 如果喜欢口感更加丰富,可以加入一些椰果或者芒果等水果,也可以在榴莲泥中加入一些椰浆或者牛奶等调味品,制作出更加美味的榴莲西米露。

六、西米露做法大全?

一、紫薯椰奶西米露

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法:

1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

二、榴莲西米露

材料:榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2汤匙。

榴莲西米露的做法:

1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分,过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。

4、牛奶倒入榴莲肉里。

5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌。

6、全部拌匀就可以吃啦,还可以加些柚子肉装饰。

三、红豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶

红豆西米露的做法:

1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。

2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。

3、将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。

七、黑糖西米露做法?

步骤1

先将45g西米煮熟。(水沸后加入45g西米,煮20分钟后关火焖至透明,过一下冷水)

步骤2

将55g黑糖和55g清水放入锅中,开小火加热至黑糖融化

步骤3

将煮熟的西米放入黑糖水之中,继续小火加热,不断搅拌

步骤4

一直熬到糖水浓稠,西米都粘在一起

步骤5

将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满就可以了

步骤6

用勺子舀一勺,西米会黏在勺子上,然后慢慢的落下,并且是几粒西米粘在一起落下,这种状态就是最好的

步骤七:

杯子里放入适量的黑糖西米就完成了

八、西米露书签做法?

1.煮西米:用复底煮锅煮开一些水(水的量要看西米的多少,千万不要一下子煮一锅水,那样就得倒掉,很浪费,西米也不粘稠了),放入西米,这时一定要不停地搅拌。如果太稠,要随时加一点水,但不要一次加足;变成中火,这时西米肯定有硬心,不要着急;继续煮,这时就不要看着火了,过一会儿搅拌一下就行了,西米的硬心会不断减少,如果还有个别的有硬心的话,就关火,盖上锅盖焖一段时间,大概半个小时到一个小时,硬心就全没有啦。

2.再开火,加入白糖和一罐椰汁(如果喜欢的话),也可以加一些水果丁,要看个人喜好,搅拌一下,煮开关火,西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的,就放到冰箱里冷藏;如果不喜欢吃太冰的,晾凉或热吃都行。

九、西米露糖水做法?

先把西米露浸泡20分钟,锅中放水道路西米露放入冰糖,带西米露煮至没有白点的时候,糖水就已经包好啦。

十、可乐西米露做法?

材料

1. 西米15克

2.可乐

3. 冰糖15克

4. 水200毫升,

5. 芒果、车厘子适量

做法:

1. 将水果洗净后,去皮切丁备用。

2. 将水倒入汤锅中,用大火烧开后转小火,将洗净的西米倒入锅中,保持小火煮至米心只有一个小白点时熄火,然后盖上锅盖焖10分钟。

3.10分钟后确认西米煮软了,捞出控干水分。

3. 将可乐、冰糖倒入汤锅中,用小火加热至冰糖全部融化后熄火,这时得到的就是椰奶甜汤了。将西米和水果加入椰奶甜汤中,就可以食用了。冰镇后食用风味更佳哦。

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