怎么做蛋糕才既简单又好吃？

一、怎么做蛋糕才既简单又好吃？

要说简单又好吃，那最好的选择就是磅蛋糕了吧。

不知道为什么现在这么多人在网上介绍戚风蛋糕的做法，那个难度相当高啊，成功的戚风只有一种，但是失败的戚风五花八门，做不好的话很容易打击自信心的。

磅蛋糕是一种十分传统，而且十分简单的蛋糕，做法和名字相同。

你需要准备低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、色拉油。

诶？重量呢？光说有什么原料，没重量怎么做啊？

磅蛋糕的名字由来，就是因为面粉、糖、油、蛋的比例是1:1:1:1

一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅糖、一磅油，这就是最早的配方。

比如你想做一个大概300克左右的蛋糕，那么加上损耗和蒸发出去的部分，大概每种原料80-85克就可以。

制作起来也很容易，首先混合所有的液体原料，把鸡蛋、油、糖混合在一起，搅拌至糖完全融化且质地均匀，不用担心会有水油分离的状况，鸡蛋的蛋黄具有极佳的乳化性。最后加入过筛后的低筋面粉，慢速搅拌至均匀就可以了。

在这一步可以加入风味调味料，比如抹茶粉、巧克力粉、香草荚等，都可以。甚至你也可以放入少量的干果或者果脯来丰富口感。

然后装入模具，建议装在烘焙用的纸杯里，烤箱预热到150度烘烤大约20-25分钟即可。

这应该是我能想到的最简单的蛋糕了。

二、怎么做蛋糕才既简单又好吃自制蛋糕？

食材明细

主料 面粉适量 鸡蛋3个

辅料 白糖适量

配料 食用油适量

具体的操作步骤如下：

1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。

5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。

6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。

7、撒上备好的干匍萄。

8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。

9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。

10、待冷却后盛出切块装盘即成。

三、怎么做又简单又好吃的绿豆西米露？

绿豆西米露具体做法如下：

准备材料：绿豆 160克、西米 1把、白砂糖 2勺。

1、首先把准备好的绿豆放水中泡60分钟。

2、泡好后倒入锅里，放入适量的水，大火煮开。

3、西米加入适量的水，大火煮出现小白点后关火。

4、西米捞出，放凉水里过凉。

5、加入绿豆汤里。

6、放糖，用勺子拌匀。

7、盛入碗中，做好了。

四、怎么做蛋糕好吃又简单？

主料 2人份

鸡蛋3个、面粉100克

调料

细砂糖100克、植物油少许

蛋糕DIY步骤1

将鸡蛋、细砂糖混合用打蛋器拌打（20分钟）至产生均匀气泡为止

步骤2

加入面粉，加速搅拌混合（5分钟）

步骤3

在锅内表面涂上一层植物油，在混合的蛋糕材料中的气泡尚未消失前，将快打好的蛋糕材料从容器内倒入内锅

步骤4

闭合锅盖，选择蛋糕键，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

五、怎么做又简单又好吃的蛋糕？

我们首先准备一定的面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，食用油，少许，先把面粉放到一个容器里，打上鸡蛋放适量的水，酵母白糖，充分搅拌均匀，发酵完了以后，那个托盘放到烤箱里，烤15分钟蛋糕就做好了，这样又简单又好吃

六、鸡蛋怎么做蛋糕好吃又简单？

鸡蛋糕是最简单的一种哈

用料

鸡蛋3个，低筋面粉75克，玉米淀粉25克，白砂糖60克，盐(去除鸡蛋腥味)2克，玉米油60克

老式鸡蛋糕的做法

冰箱取出的鸡蛋太冷，不好打发，放碗里，加温水40度，静置大概10分钟，方便后面好打发。

称低筋面粉。

称白糖

称玉米淀粉。

糖和鸡蛋打碎混合在一起，准备打蛋器打发。

开快速档打发。

大概3-4分钟左右，慢慢变稠糊状，加入油。

看到打发到没有大颗粒泡，很稠糊状，打蛋器头拿去能这样挂捶了就可以啦。

将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合，过筛慢慢加入打好的鸡蛋糊里。

快速像炒菜一样搅拌，自下而上。

没有看到面粉了就可以了

提前将烤盘每一格刷点油，家里炒菜油，我是用葵花籽油。刷油是因为烤好后方便脱模，不会太黏，我自己这么感觉的，后面事实证明也是比较好脱模。但是还是有几个要沾粘一点点，哪位达人有好办法？麻烦也分享一下，谢谢！

加黑芝麻提香装饰。

放进烤箱。烤箱需要之前预热5分钟左右，上下温150度。

发大起来了

烤20分钟，上下火，150度，取出。

脱模拿出来是这样

看一下背面，之前抹点油还是对的，哈哈哈

近照来一张，完成，哈哈。

七、电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃？

电饭煲蛋糕是一款非常简单易做的点心，只需要一些基础的食材就可以制作出美味可口的蛋糕。以下是电饭煲蛋糕的简单做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 70克

- 牛奶 80毫升

- 面粉 100克

- 泡打粉 2克

- 色拉油 50毫升

- 盐 1克

- 水 适量

步骤：

1. 准备一个碗，将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，再次搅拌均匀。

3. 加入面粉、泡打粉、色拉油和盐，再次搅拌均匀。

4. 在电饭煲的内胆里倒入适量清水，然后放入一个可以放入电饭煲中的小碗。

5. 将蛋糕糊倒入小碗中，然后放入电饭煲中。

6. 关上电源，按下煮饭/保温的按钮，蛋糕开始蒸煮。

7. 等到电饭煲发出完成提示音，再等待10分钟让蛋糕在余温中继续蒸熟。

8. 最后，取出小碗，倒扣在盘子上，装点一些水果或其他你喜欢的装饰品即可。

提示：

- 在倒蛋糕糊之前，可以在小碗里刷一层薄油以防粘贴。

- 烘焙蛋糕的时间视电饭煲的型号和容量而定，一般在30-40分钟左右。

- 在蛋糕稍微冷却后再脱模，脱模时要小心轻拍碗底帮助蛋糕松脱。

这是一款非常简单的电饭煲蛋糕做法，可以自己动手试试，制作出一款美味的甜点，分享给家人和朋友一起品尝。

八、蒸蛋糕怎么做简单又好吃？

蒸蛋糕是一种简单易做、口感绵软的甜点，可以根据喜好添加不同的香料和配料。下面提供一份简单蒸蛋糕的食谱：

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 60克低粉（也可使用中筋面粉）

- 适量牛奶

- 1茶匙发酵粉

- 香草精（可选）

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动搅拌器或打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉和发酵粉，再加入适量牛奶，搅拌至无颗粒。

3. 加入香草精（可选），继续搅拌均匀。

4. 把蛋糕糊倒入已涂抹油的模具中，约留出1/3空间。

5. 把模具安放在锅里，加适量水，水位不要超过模具高度。

6. 盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，或用牙签检查蛋糕是否熟烤透。

小贴士：

- 可以根据自己的口味添加水果、坚果等食材，增加口感。

- 确保锅中的水足够，避免干锅。

- 蒸煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蛋糕成型和口感。

九、电饭煲怎么做蛋糕简单又好吃？

电饭煲做蛋糕确实很方便，以下是一份简单易学的电饭煲做蛋糕的做法：

所需食材：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 全脂奶100ml

4. 玉米油80ml

5. 中筋面粉100g

6. 泡打粉2克

7. 盐1克

8. 黑芝麻适量

9. 电饭煲内胆一只（加保鲜膜）

步骤：

1. 将鸡蛋打进大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，变得白色并有细小的泡沫。

2. 加入全脂奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 加入中筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀并过筛，至无颗粒。

4. 把内胆用保鲜膜搭在上面，将面糊倒入内胆中，摇晃几下排除气泡。

5. 撒上黑芝麻。

6. 将饭煲内胆放入电饭煲，选择煮饭档或蒸煮档，时间定为40-50分钟。

7. 烤至金黄色，用牙签插入，没有粘附就可以了。

8. 将蛋糕取出后立即倒扣放在一个平整的大盘子里，稍微晾凉即可。

注意事项：

1. 打蛋时要注意，打发蛋黄和蛋白是分别打发的，需要分别打发至发泡。

2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕口感会更佳。

3. 保鲜膜要包紧，以免蛋糕内胆受潮。

4. 电饭煲做蛋糕时需要考虑内胆大小，如果太大蛋糕会变薄，太小蛋糕会变厚，需根据内胆大小来调整做法。

希望以上步骤对你有所帮助，祝你好运！

十、西米露怎么做简单又好喝？

小贴士：1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。

【材料】：芒果、砂糖、椰浆或椰汁（椰浆要兑水哦）、西米。

【做法】：1.煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，再隔干多余水份，然后放凉备用。

2.在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（搅拌机省事）。

3.煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。

4.一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀