做西米露用的牛奶? 用西米露做珍珠的方法?
一、做西米露用的牛奶?
用平常喝的牛奶就可以了。
主料:西米50g、木瓜10g、菠萝15g
调料:水500ml
1、西米放入碗内用水洗净放了2分钟,西米吸净了水变大,放入锅内加水慢火煮,要不停的搅拌。
2、看到西米变成透明色停火至其变凉,开火加入鲜牛奶。
3、搅拌均匀。
4、加入椰蓉丝。
5、加入沙糖搅拌。
6、水果处理好备用,我用了水果挖勺。
7、将水果放入西米液中拌匀即可。
二、用西米露做珍珠的方法?
原料:琥珀珍珠、奶茶珍珠、西米露、芋圆、荔枝、水蜜桃、白砂糖、沸水、木薯淀粉、红糖、沸水、木薯淀粉、西米、椰浆、白砂糖。
做法步骤:
第1步、 准备好各种食材。水果可以根据个人喜好选择。2先煮西米:将适量水煮沸,西米倒入其中,稍微搅动一下,中火持续煮十分钟左右。煮到中间只剩针尖大小的白芯,关火,盖上盖子焖到完全透明。
第2步、 趁煮西米的同时,搓珍珠圆子。先做琥珀色的:将白砂糖用沸水融化,逐次少量冲入木薯淀粉中。趁热搅匀揉成团,再搓成小圆子(沸水要逐渐加,不要一次加多了,到能成团又不粘手的程度就可以了。不同品牌的木薯淀粉吸水率不一样,所以沸水的量只是大约,还是要看面团的状态来添加)。
第3步、 再做红糖色的:同样将红糖用沸水融化,逐次少量冲入另一份木薯淀粉中。 快速搅匀,合成团后搓成红糖色小圆子。表面撒少许干的木薯淀粉以防粘连,盖好放在一边备用。小提示:一定要加入沸水,不然没法合成团,一抓就散开了。如果已经散开了,说明水温不够,补救方法是把和面盆坐在热水里,隔水小火加热,不停搅拌到能揉成团。
第4步、接着煮珍珠:锅中加水煮沸,将两种颜色的珍珠都倒入锅中,中火煮15分钟左右,中途不停搅动,以免糊底。煮好后再把它在热水中泡15分钟左右,过凉开水备用。珍珠圆子要煮透,口感才软糯。过一下凉开水更加Q弹不粘连。
第5步、然后煮芋圆:小锅中加水煮沸,将芋圆倒入煮到浮起,再稍煮片刻(整个过程5分钟以内)。煮好的芋圆用凉开水冲一下,倒入小碗中,泡在凉开水中备用(芋圆很容易煮熟,煮过了容易松散,口感不好)。
第6步、接下来把焖到完全透明的西米捞出,也冲一下凉开水,水果剥皮切块。最后组合:把琥珀珍珠、水果块,西米、芋圆一起倒入碗中,再把白砂糖倒入椰浆中融化,浇在上面就可以吃啦。也可以在中间加一勺冰淇淋,拌起来吃更凉爽。
三、做芋头西米露用什么椰奶?
选择海南的椰风牌,椰树牌都可以,
四、做芋圆西米露用什么奶?
可以尝试用椰奶或酸奶代替牛奶,有芋圆的Q,西米的美感,牛奶的香甜……
主料 2种
紫薯
适量
西米
适量
辅料 2种
木薯粉适量牛奶适量
烹饪步骤 9步
第一步:蒸紫薯
第二步:紫薯成泥
第三步:准备木薯粉
第四步:木薯粉和紫薯泥混合
第五步:面团切成小段
第六步:煮熟后放入冷水中(变Q)
第七步:准备西米露
第八步:煮熟西米露
第九步:加入牛奶水果糖即可
五、做西米露用什么牛奶椰子奶?
制作西米露时可以使用牛奶或椰浆/椰奶,具体使用哪种奶取决于你想要制作出什么口味的西米露。
1. 牛奶:使用牛奶做的西米露更加奶香浓郁,是传统的食谱。但如果你希望避免使用动物性产品,那么可以选择其他类型的非动物奶替换牛奶。
2. 椰浆/椰奶:如果你想要制作出更加清爽、独特的风味,可以选择使用椰浆/椰奶来替代牛奶。椰浆/椰奶通常有浓厚的植物香味和味道,同时也是一种较为健康的选择,因为它们不含乳糖和胆固醇。
无论你选择使用哪种奶,重要的是保证奶的质量新鲜,并且奶不要沸腾,以免影响到西米露的质量和口感。同时,根据个人口味,还可以添加糖、水果等提升味道。
六、用排骨做美食?
排骨怎么做才好吃
1、首先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净。
2、把葱姜洗净,葱切段,姜切成片状备用。
3、锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出。
4、把焯过水的排骨取出放入砂锅中,或者高压锅中,倒入清水没过排骨。
5、然后放入准备好的葱姜。
6、盖上锅盖,开大火煮,直到水煮沸,这时候要在锅中放盐,然后开小火慢炖。
7、炖四十五分钟到一个小时左右即可。
七、用苹果做美食?
做法1:拔丝苹果
准备食材如下:苹果2个,淀粉80克,白砂糖100克
具体做法如下:.将苹果瓜皮去籽后切成小块,装入汤盆,加入淀粉,搅拌均匀,接着锅中倒油,油温烧至七成热,倒入裹上淀粉的苹果,炸至金黄盛出控油,锅中倒油,白砂糖,小火炒糖色,倒入苹果,均匀裹上糖浆即可!
做法2:苹果派
准备食材如下:鸡蛋1个,苹果1个,白砂糖50克,低筋面粉150克,黄油10克,白沙糖20克,朗姆酒5克
具体做法如下:容器里加入水100毫升,倒入黄油,白砂糖50克,鸡蛋1个,低筋面粉150克过筛,和成面团,醒发10分钟,苹果去皮切丁,黄油10克,倒入苹果,白砂糖20克,翻炒均匀,加入朗姆酒5克,擀成饼状,面饼切条,倒入苹果铺匀,面条摆成网格状,刷玉米油,烤箱预热后,180°C上下火烤30分钟!
八、做椰汁牛奶西米露是用那种冰糖?
做椰汁牛奶西米露用普通白糖或普通冰糖即可。椰汁西米露的做法食材用料西米100g 椰汁一瓶 红豆50g 红薯粉两把 白糖适量 1.准备耶汁,西米2.红豆浸泡两个小时,加冰糖一起放高压锅里煮半个小时,煮至软烂但不开花最佳3.锅里烧开水,下西米煮(不可以凉水下锅,会糊)
4.一边搅拌5.煮至西米中间带一点小白心,再关火盖上盖子焖五分钟。出锅用凉开水浸两次,过滤水后放凉待用。
6.红豆煮熟放凉,放入冰箱里冷藏,口味最佳7.煮红薯凉粉抓两把红薯粉,凉水搅拌调稀8.入锅煮,边煮边搅拌,渐渐凝固,要不停地搅拌9.煮熟至透明状10.装在碗里冷却,用小刀切成小方块,或者各种形状11.爱心形状的凉粉加上红豆,倒入冰椰汁,适量放点白糖,味道很不错
九、做西米露可以用什么代替芒果?
西米 木瓜 菠萝 火龙果木瓜,芒果,榴莲,都可以 西米露本身没味,所以搭配一个味道大的,有散发性气味的水果比较好 取适量西米,置于不易粘粘的容器如瓷碗,开水或高于50度的热水(要淹没西米)短泡15分钟,外部颗粒呈透明状里面呈一点白星,然后取锅加冷水(不要太多)煮至水开,放一边自然凉着,白星会慢慢消失,西米彻底透明颗粒圆润。
最后调味,可以加牛奶、椰汁再煮,也可以滤水加糖加果汁,配料和浓稠度看个人口味,夏天也可放冰箱冷藏后食用。这样时间短,且口感佳,注意用水煮时要看着防止水少粘锅。
十、西米露是用什么东西做的?
西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所含微量元素很少的,适宜和其它东西混煮。 现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的。 外表是白色的小球球西米露的制作方法:
1、把西米放进清水里洗浸干净;
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里;(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开;
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮;
5、一直煮到全部透明,把沸水都倒去
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