红豆西米露正确煮法？ 银耳西米露正确煮法？

一、红豆西米露正确煮法？

1、材料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。

2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。

3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；

4、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

5、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的红豆西米露就做好了。

二、银耳西米露正确煮法？

具体步骤：

锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。

用凉水浸过，西米完全透明。

绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。

银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。

排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。

椰粉倒入碗中。

用银耳羹将椰粉调匀。

舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。

再舀一勺熟西米到碗里。

舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。

三、绿豆西米露正确煮法？

主料

西米100克，绿豆100克

辅料

红薯适量

调料

白糖5勺

1. 食材：西米、绿豆（已提前浸泡5个小时）、红薯（已清洗去皮切成块）。

2. 将泡好的绿豆淘洗一下倒入煮锅里。

3. 接着，合入西米和红薯。

4. 倒入开水，盖上盖、转中小火煮30分钟。

5. 然后，开盖、加入5勺白糖。

6. 搅匀，即成。

四、中型西米露正确煮法？

原料：

红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

⒈先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

⒉将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

⒋加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

五、椰汁西米露的正确煮法？

用料

西米100 克

糖2 勺

椰浆200 mI

椰汁西米露的做法步骤

1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出

3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q

4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

5.一直煮到全部透明

 6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中

7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。

六、大西米露的正确煮法？

1：大西米露的正确煮法是要先将珍珠粉加入开水中煮熟，待珍珠变透明后加入冰块和糖水。这个制作方法可以让珍珠最大限度地保留其口感和弹性，而且温度适中不会使珍珠过硬过糯；同时也能让茶汁的清香更好地被保留，不会被过热煮掉。大西米露是一款台湾流行的迷你甜点，在煮制时如果珍珠过糯过硬，口感不好，就会影响整体的口感和品质，因此正确的煮法十分重要。同时，加冰块是为了让珍珠露更加清凉爽口，在夏季尤其适用。

七、芒果西米露的正确煮法？

芒果西米露是一道清凉可口、甜度适宜的甜品，下面是制作步骤：

材料：

- 西米100g

- 芒果1个

- 椰奶适量

- 糖适量

- 开水适量

步骤：

1. 将西米放入碗中，加入足量的清水浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2. 然后将西米倒入锅中，加入足量的开水大火煮沸，煮时间大约10至15分钟，直至西米变得透明。

3. 随后将煮好的西米沥干水，再放入碗中，放进切好的芒果，倒入适量的椰奶，撒上一些糖，再搅匀即可。

4. 将配料装入一般容量的碗中，控制每道芒果西米露的份量，并放入冰箱中冰镇1小时左右，然后就可以享用清凉的芒果西米露了。

制作注意事项：

1. 西米煮之前应该浸泡，这样可以使西米变得胀大变软，煮的时候容易熟而不散。

2. 西米已煮熟过后，可以倒入一些冷水，这样可以让其变得更加Q弹有嚼劲。

3. 可以将芒果切成小块，同时掉皮，这样可以使食用时更加方便，口感也更加细腻。

芒果西米露要口感清凉，还可以根据个人口味和喜好，选择甜度，这样可以更加完美的满足大家的味蕾需求。

八、红豆水正确煮法？

直接将一杯红豆清洗干净后放入碗里，倒入清水浸泡半小时，之后倒掉水，然后将红豆倒入锅里，倒入水，烧开后熄火，盖好锅盖焖煮20分钟左右，当水变成半透明的红棕色，有一半的红豆破皮就可以了。不过要注意，红豆是主食，碳水化合物含量很高，因此不能过量吃，否则反而容易导致发胖，而且要和米饭等其他主食交换着吃。

九、西米露正确煮法要煮多久？

1.将适量的西米浸泡在冷水中，用手搓洗一下，浸泡15-30分钟至呈透明状。

2.将西米放入锅中，加入足够的水，要保证水量要比西米多，水的深度最好超过西米。

3.开火大火将水煮沸，然后将火调小，用中火煮西米，同时一定要搅拌，防止粘连在一起。

4.煮10-15分钟，直到西米越来越透明，外皮变成白色，中心有一个小黑点，就表示煮熟了。然后将西米捞出，用清水冲洗，备用。

5.将适量的水加入锅中，加入适量的椰汁或者糖浆，用中火小火熬煮，搅拌均匀。

6.在煮好的椰汁或糖浆中加入西米和其他食材，盛入杯中，放入冰箱冷却即可。

需要提醒的是，煮西米露时，火候很关键，过早捞出的话西米会比较硬，过晚的话西米会烂掉，影响口感，所以需要适当控制火候，并不断搅拌。

十、西米露蒸鸡蛋的正确煮法？

1、西米加水煮熟。

2、熟西米、加温水、鸡蛋、糖拌匀蒸10分钟。