芋泥麻薯西米露的做法？

一、芋泥麻薯西米露的做法？

1.准备好芋头、西米、冰糖、糯米粉。

2.小锅内放水烧开，当水冒大泡时，煤气转小火，放入西米煮10分钟，煮的过程中，要经常用筷子搅拌一下，防止西米粘锅糊底。

3.芋头最好购买带有紫根的粉香芋头，购买时咨询一下老板，也可以叫老板把芋头切开看看，里面有一条一条紫根的就是可以购买。

4.把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮干净，注意不要伤到手。

5.削干净皮的芋头再次放在水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块，电压力锅中放适量清水，放入蒸架，把芋头块放在蒸架上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟。

6.蒸好的芋头切碎放入理料机中打成无颗粒的芋泥浆，一般绞打3分钟左右即可。

7.把打好的芋头泥浆倒入小锅中与西米混合，把冰糖也放入锅中一起煮开3分钟右。

8.当汤水再次冒大泡时，用清水将糯米粉调成浆水倒入锅中，用筷子搅拌均匀，继续煮2分钟即可关火，放至温热食用，一碗好喝的芋泥西米露就做好了，香浓、顺滑、略带丝丝甜味，味道非常棒。

二、香芋西米露做法？

食材准备

西米100克，芋头100克，清水1250毫升，鲜奶150毫升，椰汁150毫升，冰糖125克。

1西米洗净，芋头去皮切粒。

2冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。

3加入西米和芋头粒，中火煮20分钟。

4取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

三、木瓜芋泥西米露怎么做？

1、将西米倒入沸水中，大火一边搅拌一边煮至5分钟，然后转中火，盖上锅盖焖煮15分钟，最后煮到西米外表透明，内有一点点白色芯的时候，关火焖15分钟即可

2、煮西米的空余时间准备好另外一锅沸水，把芋圆下锅煮10分钟即可，捞起冷水洗净备用（这样做法能让芋圆更有口感嚼劲）

3、把木瓜削皮切块备用

4、煮好的西米捞出用冷水洗几遍即可（防止西米粘在一起以及增加Q弹口感）

5、锅内倒入一些水放入冰糖熬煮融化即可

四、化州芋圆西米露做法？

芋圆西米露的做法

1.

锅内水烧开后，放入西米煮至透明状捞出放入冷水中浸泡

2.

把紫薯和红薯最好去皮切成小块然后上锅蒸，这样熟的快，我为了省事直接整个蒸的

3.

红薯和紫薯蒸熟，分别趁热拿出来拿勺子捣成泥状

4.

紫薯和红薯适量加入木薯粉，白糖水，揉成团揉到不粘手的程度就可以了，如果不好控制木薯粉加入的比例，可以先少加一点然后揉成团取一小块放入锅内煮一下看是否Q谈，因为木薯粉➕少了吃的不劲道，➕多太Q嚼不动

5.

把面团搓成小圆球，或者你们自己喜欢的形状

6.

锅内放水烧开后，下芋圆煮至所以芋圆都飘起来之后在煮1分钟就可以捞出来了，捞出后放入冷水中浸泡一会这样芋圆吃的更有嚼劲

7.

把牛奶在锅中加热，放入适量椰粉煮开后再加入泡好的芋圆和西米，在加入适量蜂蜜就可以，喜欢吃水果的朋友可以根据自己的喜好加入水果，列入木瓜，芒果等...

五、香芋燕麦西米露做法？

1.先用汤锅放入适量的水，待水烧开，把西米倒入，然后搅拌一下（防止粘锅底），直到西米快完全透明，关火，把装有西米的水倒入过滤网，剩下的就是西米了，用冷水冲洗！待用

2.把香芋去皮，切成一片片（每块的厚度要差不多），放入煲里加水，（水要浸过香芋）煲到香芋8成熟，转小火煲

3.把冰糖放入香芋里煲成水，椰汁和西米混合一起搅拌一下，然后倒入香芋里煲，直到香芋熟了就可以吃啦！

六、苹果芋圆西米露做法？

红蒸熟，捣成泥状。加入木薯粉，小麦粉，水，糖揉成团，不粘手就可以，搓成条切成小块。

放入开水中煮开三分钟，再加入一杯冷水，再次煮开。最后放入冷水中。

山药泥同紫薯步骤再加入十五克可可粉，同样也可加抹茶粉。

同紫薯煮法，后浸入冷水中。

西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟，捞出，放入冷水中。

将西米露放入牛奶中，加所有芋圆，加些椰浆，炼乳调甜味。爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。

七、香芋红糖西米露做法？

香芋西米露糖水的制作过程

　　1.准备所用材料西米

　　2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)

　　3.芋头去皮洗净后切成丁备用

　　4.蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)

　　5.冰糖

　　6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火

　　7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)

　　8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸

　　9.加入冰糖至芋头软烂

　　10.再倒入椰子奶或是牛奶

　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可。

　　小贴士

　　1、煮西米需要用滚水，用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂不成型，

　　2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能，此糖水可热食、凉食，味道都特别好，特别适合在干燥的秋季食用。

　　香芋西米露糖水的其他做法

　　材料

　　西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖

　　步骤

　　1.先淘洗西米，然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净，切成丁(注意应带上手套清理)。

　　2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色变得晶莹剔透时，将其熄火后过冷水，沥干备用。

　　3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干备用。

　　4.另起锅，倒入适量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。

　　5.装盘食用即可。

　　小贴士

　　1.煮西米时，火候相当重要，一定要慢慢沿着顺时针方向和开，否则很容易粘锅。

　　2.第一次试做时，要将西米过冷水，否则达不到理想的口感;

　　3.芋头切成丁的好处是比较容易熟透。

　　4.糖、牛奶和椰汁根据自己的口味添加。

八、芋圆西米露家常做法？

1、芋圆 200g，西米适量，椰汁 1盒。

2、在锅里面加入适量水，大火烧开后放入西米，水开后小火煮到所有西米基本上看不到白点。

3、关火后盖上盖子焖10分钟左右（防止有少数西米还有小白点）。

4、把西米沥干放进容器，用冷水清洗做好的西米直到降为常温(可在里面加适量的冰块，可使西米口感Q弹十足)。

5、接下来煮芋圆。在锅里面加入适量水，大火烧开后放入芋圆，水开后小火煮到芋圆浮起大约3分钟左右。

6、把芋圆沥干放进容器，用冷水清洗做好的芋圆直到降为常温(可在里面加适量的冰块，可使芋圆口感Q弹十足)。

7、把西米芋圆混合在一起，可加入适量冰块，倒入椰汁就完成啦！(大家也可以根据自己的喜欢加入红豆、绿豆、花生等。)

8、注意事项--加点冰块，或者放在冰箱冷藏2个小时，味道更美。

九、芋圆西米露的做法？

1、山芋、紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅中蒸熟

2、蒸熟后用勺子捣烂，成糊状

3、加入适量木薯粉、如果干再放些开水，揉成团状

4、搓成长条条，切成一公分左右一段

5、待水烧开后放入西米，煮至透明，捞出，放置凉水中，注意煮的时候要多搅拌搅拌，西米容易粘锅底，

6、水烧开后，放入芋圆，煮熟后都会浮在水面上，煮熟后捞出放置凉水中，凉一凉

7、西米，芋圆，根据自己喜欢可以再放些水果，再倒入些牛奶，成功！

十、芋头芋圆西米露做法？

材料：

- 芋头

- 糯米粉

- 水

- 菜燕/西米

- 椰浆

- 砂糖

- 盐

做法：

1. 切块1个芋头，蒸熟备用。

2. 将糯米粉加入少许盐和水，揉成面团，搓成小圆球备用。

3. 将菜燕或西米用水浸泡，备用。

4. 将芋头捣成泥状，加入适量砂糖和椰浆，调匀备用。

5. 在锅中加入适量水和砂糖，煮成糖水，加入椰浆调匀，备用。

6. 将做好的糯米球和泡好的菜燕/西米倒入锅中，煮熟后捞出备用。

7. 将煮好的糯米Ball和泡好的菜燕/西米放入糖水中，加入芋泥搅拌均匀。

8. 将西米露倒入碗中，加入适量芋圆和糯米Ball，即可食用。

温馨提示：

1. 煮西米时要不停搅拌，防止粘锅。

2. 可根据个人口味调整糖水的甜度。

3. 糯米Ball煮熟后会变得透明，闪闪发亮，不能过煮。