绿豆沙芋圆西米露的做法？

一、绿豆沙芋圆西米露的做法？

芋圆西米绿豆汤的做法：

1.将南瓜、芋艿蒸熟、蒸软，分别加入木薯粉揉成面团。 

2.搓成条状、切开。 

3.将芋圆放入开水中煮3分钟。 

4.将芋圆浸到凉水中，让口感更Q。 

5.将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。

6.绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右.

7.另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，和芋圆一起倒入置凉的绿豆汤中即可。

8.放入冰箱中放凉，口味更好。

二、豆沙红饼的做法？

主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克

辅料：红豆沙750克

做法：

1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑

2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。

3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了

4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟

5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了

6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起

7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面

8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃

三、红江豆沙馅的做法？

先把红豇豆洗净煮熟。然后压烂再加入红糖即可

四、红豆沙的做法红豆沙怎么做红？

红豆是很好的一种食材，也是很受欢迎的食物，尤其是由红豆制作而成的红豆沙，非常的软绵好吃，那么，你知道怎么将红豆煮成红豆沙吗?一起来看看红豆沙的制作方法吧。红豆沙怎么做方法一材料红豆130克，水480毫升，白糖适量做法1、红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。

2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火;不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分钟。

5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。

如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。

期间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。

6、最后用模具压成形状即可。方法二材料红豆380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油少许做法1、先把红豆清洗干净。

(有时间的最好浸泡一两个小时，我赶时间没泡，直接放进锅里。

)2、红豆放入高压锅，倒入高过红豆2CM的清水。

3、选择蹄筋/豆类档，高压30分钟。

这一步完成后红豆已经是完全吸水膨胀，但还有些许硬度。

4、加入足量清水，这次依然是高过表面2CM，再高压30分钟。

5、取出红豆，用料理机打碎。

6、打碎的红豆、白砂糖和油一同放进面包机，选择翻炒功能，翻炒30分钟即可。(这里是分两次翻炒的)小诀窍1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。

2、做出来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视乎加水的量。

3、水的量是没有准确称量的，按需添加就是了，喜欢湿润细腻的就放多一些，喜欢干爽的就适当少放一些。

4、油可放可不放，这里是放了。

方法三材料红豆、白糖、清水做法1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4.豆子碾碎之后加入白糖。

5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

方法四材料红豆200G，白糖100G，植物油60G做法1.红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟2.把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)3.炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可方法五材料1.煮熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)2.麦芽糖- 2汤匙3.白砂糖或赤糖- 1?3汤匙4.花生油或玉米油- 1?2汤匙5.玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙家有糖尿病患者，可以选用果糖/寡糖做法1.将煮熟开花的红豆趁热捞起(节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法)。

2.加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3.倒入搅拌杯内。

4.加入淀粉后，开动机器把红豆打成细红豆泥。

5.把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油(如果使用玉米油的话，可以加入半茶匙的麻油，会很香)6.用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)7.冷却后的红豆沙8.这红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品，并不适合做月饼喔。做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

五、红芸豆豆沙馅的做法？

回答如下：材料：

红芸豆200克、白糖100克、植物油适量、水适量

步骤：

1. 将红芸豆淘洗干净，加入锅中，倒入适量的水，水量要稍微多一些，放入适量的植物油，大火煮开后转小火慢慢煮烂，期间要不断搅拌，防止糊底。

2. 煮烂后关火，放入白糖，搅拌均匀，再用小火煮约5分钟，让糖和红豆完全融合在一起，直到糖浆变得浓稠，豆沙颜色也变得更鲜艳。

3. 把豆沙倒入盆中，放置冰箱冷却即可使用。

小贴士：

1. 植物油可以让豆沙更加顺滑，口感更好。

2. 煮豆沙时要不断搅拌，以免粘锅或糊底。

3. 煮烂的红豆可以用筛网过筛，去除皮渣，口感更佳。

六、豆沙红年糕最正宗的做法？

材料：

 糯米粉200克 牛奶180克 红糖100克（甜度可自行调整） 蜜红豆200克左右 #蜜红豆材料： 红豆150克 盐1/4小勺 红糖100克 

红豆年糕的做法步骤

预先煮好蜜红豆： 1）红豆略洗，泡水一夜。 2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。

步骤 2

3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时（或隔夜）让甜味进入红豆中。

步骤 3

牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

步骤 4

将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢韧一点口感的可以掺一部分粘米粉）。

步骤 5

将蜜红豆（沥干水分）加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆拌碎。

步骤 6

模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中（上面要用耐高温保鲜膜覆盖包着，不然蒸出来糕面不光滑），放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约40分钟左右（判断面糊熟没熟，可以用竹签插入，拔出上面没有沾黏生粉浆即可，如果还有生粉浆黏着代表未熟透，就再蒸一会）。

步骤 7

年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。 完全冷却后再来切片，否则不好操作。

七、豆沙红寓意？

寓意爱情相思。红豆沙是用红豆磨成粉制成的，做的食物一般都是表达爱意的意思。味道也犹如爱情一般甜甜的。

红豆生南国，是最遥远的事情

柔软温暖的豆沙红，寓意着相思之情，乳白渐变色，添加了一丝豆沙红，犹如刻骨相思在指尖上缓缓蔓延，温柔到落泪的乳白渐变豆沙红。

八、早餐西米露做法？

西米露的家常做法：

西米200克，水2000克

1.锅里放入2000克的水，西米200克，用漏筛放水笼头简单冲洗一下；水必须烧开才能放西米，西米不能淘米那样洗，不然西米会洗没了。

2.水开后就可以把西米倒锅里煮了，大火烧开，边煮边拌拌一下防止糊底和粘连；

3.煮至西米白心后，就可以关火盖上盖子再焖30-40分钟，这一步很关键，焖的过程不能打开盖子，否则西米还会有白心，就得2次加工了。

4.把焖好的西米倒到漏筛拿到水笼头下洗一下黏稠，有条件的可以用冰冻的矿泉水冲洗西米，这样做西米的口感会比较Q单，然后放入冰水中浸泡10-15分钟，倒出来沥水，晶莹剔透的西米就做好了。

5.加入煮好的蜜红豆、香芋、牛奶、炼乳等等就可以开吃了。

九、酒糟西米露做法？

酒糟西米露是一道常见的甜品，口感醇香，下面是制作酒糟西米露的步骤：

材料：

- 酒糟 100克

- 西米 50克

- 牛奶 500毫升

- 红糖适量

- 水适量

- 果仁、水果等配料（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 准备材料：将酒糟和西米分别浸泡在清水中约30分钟，使其软化备用。

2. 煮西米：将浸泡过的西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火继续煮15-20分钟至西米变透明。期间要不时搅拌防止粘底。

3. 加牛奶：将牛奶倒入另一个锅中加热至微温状态（不要沸腾），然后将软化的酒糟加入牛奶中搅拌均匀。

4. 混合材料：将已经煮好的西米沥干水分，然后倒入加入了酒糟和牛奶的锅中，搅拌均匀。

5. 加糖：根据个人喜好，加入适量的红糖搅拌均匀。可以根据自己的口味调整甜度。

6. 再次加热：将锅放到火上，用小火加热至微温状态。期间要不断搅拌，避免底部糊锅。

7. 准备配料：可以准备一些果仁（如腰果、杏仁等）和切好的水果作为配料。

8. 上桌享用：将酒糟西米露倒入碗中，撒上配料，可以冷食或稍微放凉后食用。如果喜欢凉爽口感，可将做好的西米露放入冰箱冷藏后再食用。

酒糟西米露制作简单，口感香甜，是夏季消暑佳品。希望你能享受这道美味的甜品！

十、通心粉西米露做法？

材料

西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法

1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。