西米露的西米是什么米？

一、西米露的西米是什么米？

西米露里的“西米”是一种由木薯根淀粉制成的小球状物，也被称为珍珠、波霸等。西米呈白色或透明色，口感Q弹，含有丰富的营养，是一种常见的食材，尤其在东南亚和台湾地区非常流行。

西米可以用来做各种甜品和饮料，比如西米奶茶、芒果西米露、椰汁西米露等。在制作西米露时，需要将西米用水浸泡，让其变得柔软，然后再加入其他的食材和调味料一起煮熟制成。

总之，“西米”是一种食材，由木薯根淀粉制成，是西米露这种甜品和饮料中的重要成分之一，也是很多人喜欢的美食。

二、西米怎么煮成西米露？

1 把西米用清水简单冲洗一遍。然后沥水装碗里，待用。

2 锅里放足够多的冷水，开火，把水煮沸。

3 水沸之后，把洗净好的西米倒入沸水里。开始煮。一直大火。要经常搅拌整锅的西米和水。煮4分钟左右，就能看到白色西米的一部分已经透明了。

4 继续煮5分钟左右，会看到西米只有中间的一个小白点了。这时候关火，把锅盖盖上，闷15分钟。

5 15分钟过后，打开锅盖，继续开火煮5分钟左右，这时候会看到所有西米已经变成全部晶莹剔透的圆点了。

6 用一个很密的漏网捞出西米之后，迅速放入旁边的冷水盆里，这样可以防止煮好的西米粘成一团。放入冷水中后，立即进行下一个步骤，或者放到冰箱冷藏。才能确保西米是一颗颗q弹的西米露。这样就好了。

三、西米和西米露区别？

西米露是由小西米制作而成的，区别为大小不一。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

西米露：

西米是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

四、西米是西米露吗？

西米是西米露，西米来煮熟了就是西米露

五、想做西米露，但没有西米？

西米由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

个人认为不可以…要不你试试薏仁米吧…

西米露是有淀粉成分的但是还是不能直接用淀粉代替了那样你做出来的怎么可能会是西米露呢？西米并不贵去买一点吧

再看看别人怎么说的。

六、芒果西米露的西米要洗吗？

西米是要洗的，而且也需要进行清洗，因为西米是经过特殊加工熬成的一种食材，在加工过程中难免会有一些比较脏的物质吸附在上面，在食用前对其进行清洗是很有必要的。如果不进行清洗的话，那么可能会有一些杂志在里面做出来的，做出来的一些食谱的口感可能会受到一些影响，所以西米是需要进行清洗的。

七、做西米露是不是要西米？

要西米的，西米露是很好喝的糖水。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

做法：锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。加上自己喜爱的水果就可以了。

八、做西米露能用白西米吗？

做西米露可以用白西米 ，做西米露都可以用白西米或者其他西米，是西米都可以。做西米露，这个问题很好解决，不管用哪种西米做出来的西米露都很好吃，He迷路，一般都是用来做糖水的，很喜欢吃，很多人都喜欢吃西米露，糖水，夏天的时候，特别合适吃

九、椰汁西米露用大西米还是小西米？

都可以用,我习惯小西米。 煮开水,然后把西米放下去,水要多,因为西米是泡的不是煮熟的。 西米放入热水中大火10分钟,关火,让西米泡大概半小时,用筛子把西米捞起来冲冷水,这样西米会变得QQ的。 重新煮些热水,加入足够的糖

十、西米和西米露有什么区别？

西米露是由小西米制作而成的，区别为大小不一。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种(也有用粉圆的)，还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。