西米露怎么做才最好吃?
一、西米露怎么做才最好吃?
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗。
做法:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。
(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
二、白糖甜馒头怎么做窍门?
第1步、①面粉、酵母、砂糖、清水都用称好备用。②酵母用50克清水和10克白糖提前化开。(对于新手来讲,建议配一个比较灵敏的厨房小称,做东西更方便)。
第2步、酵母提前用50克清水和10克白糖静止5分钟左右后出现了很多大小泡泡,说明酵母很活跃了。
第3步、准备一个大碗,里面先倒入面粉,然后加入白糖搅拌一下,再倒入酵母水搅拌,最后倒清水。(清水不要一次全部倒入,因为每个人的面粉吸水量不同,预留10-20克,最后按面团实际情况加入)。
第4步、对于新手来讲, 揉面是一大难题,我的建议是面团在碗里成团以后就取出来直接放案板上操作,简直不要太轻松,还好使力。
第5步、面粉揉成一个光滑的面团后,放回大碗中,因为我是放室内常温发酵,所以我在上面抹了一层清水,如果你是放温水锅里发酵就不用涂抹清水。
第6步、面团发酵我一般都是盖湿布,你也可以盖保鲜膜,不过建议上面再搭一块湿布。
第7步、面团第一次发酵一定要发酵到位,面团是原来的2倍大,手指中间戳一个小孔不塌陷不回弹,撕开面团里面呈蜂窝网。注意:发酵不到位的馒头最后做出来的馒头会回缩起皱等情况,但同时也最好不要发酵过头,要不做出来的馒头是酸的,如果真的发酵过头到时候可以捏一点小苏打中和一下面团。
三、刨冰怎么做才甜?
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中,添加1-2勺红蜜豆(绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上, 再加入2大勺果酱即成。
四、红薯霜怎么做才甜?
红薯霜这样做才甜。拔丝地瓜变糖霜地瓜
用料
糖 50-80克
淀粉 1勺
地瓜 2个
食用油 100-150克
水 100克
糖霜地瓜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
地瓜切小块,开水煮两到三分钟。除水后加入少量淀粉,让淀粉充分撒在地瓜上,搅拌均匀然后放置2分钟。油温六成热放地瓜炸。小火或者中火炸至地瓜金黄,不熟的最好用筷子扎一下。用筷子轻轻能扎进去就好了。炸好以后起锅放旁边。因为我做给孩子吃全用油炸的话,我觉得很上火。所以我选择先用水煮过以后再炸。觉得麻烦可以直接炸。
步骤 2
倒入少许水放冰糖,冰糖的量,根据你们喜欢自己的甜度来调整吧。50到80克都可以。
步骤 3
炒糖的时候根据温度的变热可以用铲子轻轻把糖敲碎
步骤4
炒制泡沫很小,锅铲上去可以拉丝的时候放地瓜。吐槽,这次拔丝地瓜我是第一次做,所以炒糖的时候我没有把握好,因为放冰糖炒不容易判断是否融化完全,但是为了让孩子不那么上火,我选择的冰糖其实白糖会更好判断,白糖炒的时间短。
步骤 5
等待糖可以拉丝的时候再把地瓜放入锅中翻炒。我建议不熟悉的人都用小火。避免炒糊。
五、酒麸子怎么做才甜?
酒麸子本身不是甜的,但可以通过添加一些甜味的材料来使其变甜。
以下是一些常用的方法:
1. 加入蜂蜜或红枣:将酒麸子和蜂蜜或红枣一起煮,可以使其变得甜味十足。
2. 加入糖或冰糖:在烹饪过程中加入适量的糖或冰糖,可以让酒麸子变得更加甜美。
3. 加入水果:可以将一些水果切成小块加入到酒麸子中,比如橙子、柚子或草莓等,这样可以提供额外的甜味和口感。
4. 加入牛奶或豆浆:在煮酒麸子的时候加入牛奶或豆浆,可以增加甜味和香味。
需要注意的是,加入甜味的材料要适量,否则会影响口感和健康。建议根据个人口味和喜好来调整甜度。
六、白汤丸子怎么做才筋道窍门?
做丸子的肉馅不要剁,用刀被叮成细腻的肉泥,这样做出来的白糖丸子非常劲道
七、沙白瓜怎么挑选才甜呢?
1、首先看果皮的颜色。要选择颜色深黄的瓜,吃起来会比较甜;如果果皮是金黄色的,说明瓜还未完全成熟,吃起来会有苦味。
2、果皮伤痕。当看到果皮上有各种伤痕或者被划破了,那就不能买了,因为果皮本身就是起到保护作用的,当果皮有损伤,果肉也会随之受影响。
3、看瓜的软硬程度。熟过头的瓜,会变得很软,口感也不会太好。建议买硬一些的瓜,比较的新鲜也比较有水分。
4、掂瓜的重量。大小差不多的瓜,我们可以掂一掂瓜的重量,偏重的瓜水分含量会更足一些。
5、闻果的味道。将一只瓜拿起,将瓜尾巴放在鼻下轻嗅,如果有很浓郁的香甜气息,那么这个瓜就一定很甜。如果香味很淡,则说明瓜不够甜。
八、怎么做甜石榴粥呢?
材料
主料:番石榴1个、大米1杯、冰糖10g;辅料:水1000ml
番石榴米粥
1
番石榴一个,米酒一杯
2
番石榴去皮切大块
3
大米淘洗干净,放入电压力锅中,添合适的水,倒入番石榴块
4
加入冰糖增加口感,启动煮粥功能
5
时间到,煮好的米粥
小贴士
也可以煮好之后加糖
九、北极甜虾怎么做呢?
酸辣蜜汁北极虾的做法
用料:北极虾300克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、小米椒适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、海鲜酱适量、鱼露适量、白醋适量、白糖适量、植物油适量。
1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出
2.均匀的裹上一层干淀粉
3.锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连
4.炸至表面金黄,捞起备用
5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用。(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)
6.葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎
7.锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香
8.再放入葱、辣椒末一起炒香
9.放入事先调好的酱汁拌匀
10.最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了。
十、油泼辣子怎么做才香的窍门?
所用食材:菜籽油1斤,粗辣椒粉100克,细辣椒粉100克,熟白芝麻30克,盐15克,五香粉10克,醋5克;洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量;桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。
1、做油泼辣子要菜籽油,其他油味道会差一些;更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做,但家庭的不需要那么麻烦,直接粗细辣椒面各买2两即可,尽量要质量好一些的。
2、香料和干料一般是有什么用什么,大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好,也可以用一些香菜,干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可,有黄栀子可以搭配一两颗,颜色会更金黄好看。
3、锅中倒入1斤菜籽油,冷油将所有的香料都倒入,不要热油倒入,香味还没充分激发出来就糊了。
4、中小火炸大约5-10分钟,锅中香料脱水略微焦黄即可捞出,捞出的料头可以用来炖肉,非常好吃。
5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好,将料油分两次倒入辣椒粉中,第一次少一些,浇入后拌匀,看不到干辣椒的程度,激发出辣味,浇入5克左右的醋,第二次将剩余的油都倒入,混合均匀,盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.