小麦香芋西米露的做法窍门？

一、小麦香芋西米露的做法窍门？

1.煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

二、热火龙果汁的做法窍门？

将火龙果洗净，去皮，切块。

倒入适量的蜂蜜。

倒入适量的冷开水。

手动搅拌器通电，搅拌几下，即可断电。

倒入杯中，即可美美享用。

三、火龙果果酱的做法大全窍门？

 步骤1：用漏勺或其他工具把火龙果捣碎喜欢细腻口感的可以用榨汁机搅拌，我偏向颗粒的，还剩一些小块。

步骤2：压好的火龙果肉和汁，放入不粘锅或者不绣钢锅里（别用铁锅）加入冰糖大火烧开后转小火慢慢熬煮，要不时翻拌，以免糊底。

步骤3：煮至开始有点浓稠就加人柠檬汁继续翻拌煮至粘稠的即可关火。

步骤4：密封容器先开水煮过消毒，自然晾干水份！

步骤5将果酱装瓶，冷却后放入冰箱保存！

步骤6：零添加剂的火龙果酱，简单的完成了。

四、芋圆西米露怎么煮窍门？

    要做好一杯口感丰富、香甜可口的芋圆西米露，有以下几点窍门：

1. 选用优质食材。首先要选用高品质的红豆、芋圆和西米，并充分清洗干净，这样煮出来的芋圆饱满、柔软，而红豆和西米则更加清爽。

2. 先将芋圆焯水再入汤锅。将水烧开后加入芋圆煮约3-5分钟，至它们浮起就可以捞出控水备用，避免最后食用芋圆过于软糯粘稠。

3. 西米用冷水浸泡半小时。这样可使西米颗粒更加饱满，而且煮熟后也不会黏连在一起。

4. 用慢火煮。在煮西米露的过程中，火力要适中，以免煮破红豆或者煮烂芋圆。等待水温煮沸后，调转小火，确保在悠闲的氛围下煮制。如果煮西米时水量不够，可以适当加水。

5. 加糖和椰浆。添加适量的糖，可以根据个人口味调整，最后再加入一点椰浆，增加香气和丰富口感。

6. 最后装盘。将煮好的芋圆和红豆加入煮好的西米中进行混合搅拌，然后将其装在碗中，倒入适量的糖浆和椰浆即可食用。

总而言之，制作芋圆西米露需要注意材料质量、火候掌控、调味合理、色香味俱佳。只有以上几点都把握得好，做出来的芋圆西米露才能饱满、清爽、细腻、口感佳。

五、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

六、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

七、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

八、河南油茶的做法和配方窍门窍门？

1

把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。

2

先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。

3

炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。

九、火龙果山药小馒头的做法大全窍门？

【火龙果小馒头】

【制作食材】红心火龙果，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油

【制作步骤】

1、火龙果花样馒头，这样做出来的馒头特别好吃，柔软香甜，层次分明，一起来准备一下火龙果花样馒头的烹饪食材吧。先准备一个红心火龙果，一个鸡蛋，三克酵母粉，200克面粉，适量的食用油，食用油不用特别多，稍微少一点就可以了。做火龙果花样馒头只需要用到上面提到的这简简单单的6种食材。

2、咱们先来处理一下火龙果，将准备好的火龙果切掉头部和尾部，然后将其从中间对半切开，接着将果肉切成小块，把切好的火龙果小块直接放在一个大盆中。接下来取出一次性手套戴在手上，然后将火龙果肉抓碎，尽量抓得碎一点，抓碎之后咱们把准备好的一个鸡蛋打到火龙果中，然后用筷子搅拌一下。

3、等到火龙果和鸡蛋完全混合到一块之后咱们再向里面加入三克酵母粉并把它们搅拌均匀。酵母粉与火龙果汁搅拌均匀并且已经融化了之后再把准备好的200克面粉取出来，用筷子一边搅拌着将其多次少量地加入到火龙果之中。

4、一直将面粉搅拌成絮状，等面絮变得比较大的时候=下手给它揉一下，揉成一个面团，面团要稍微柔软一点，这样吃起来的口感会更好，面团揉好之后咱们将其取出来放到另一个小碗中。

5、接下来在火龙果面团表面抹上适量的食用油，然后抹上保鲜膜发酵一下。一直发酵到火龙果面团变成它原来体积的两倍大小就可以了。面团饧发好了之后咱们将其取出放在案板上。在案板上撒上干面粉，将面团揉搓排出气体，然后整理成长条。

6、接着再将长条切成小块，小块大小要差不多。然后咱们用手将小块全部揉圆，接着再用擀面杖擀薄。擀薄之后在面皮上面刷上食用油，接着将其切成4块，然后将它们错开叠放在一起，用筷子在中间按压一下，接着从一头卷起来，把中间切开，整理出花瓣来。

7、全部弄完之后放到一旁二次醒发15分钟。饧发好了之后放在蒸屉上面，然后大火蒸20分钟。时间到关火取出即可食用。

【小贴士】

1、火龙果要捏得细腻一点。

2、面团不要揉得太硬了，稍微软一点会更好吃。

【山药小馒头】

食材：铁棍山药100克，面粉150克，鸡蛋1个（50克），炼乳20克，酵母粉2克。

【步骤】1、铁棍山药上锅蒸熟，最好用铁棍山药，带着丝丝清甜，比普通山药营养价值更高。

2、山药去皮，放入东菱无线绞肉机，搅打成山药泥。也可以放入保鲜袋用擀面杖擀成泥，但是一定要擀的细腻一些。

3、取100克山药泥，加入面粉，打入一个鸡蛋，挤入一些炼乳，倒入2克酵母粉。炼乳有奶香甜味，做出来的馒头更好吃。没有炼乳，也可以加入一些白砂糖和奶粉。

4、将所有食材揉成光滑的面团，一定要将面团揉透，表面没有断裂纹。

5、我们今天用一次发酵法，所以揉好的面团无需醒发，直接擀成圆形薄片。

6、用模具压出各种图形，没有模具，可以找个饮料瓶的盖子，压出圆形也可以。压之前可以在面片上撒些干面粉防粘。

7、为了促进发酵，我先烧了半锅温水，用手摸着刚刚烫手的样子，然后蒸屉上放上一块纱布，将馒头胚放在纱布上，盖上锅盖发酵30分钟。一定要留意锅盖的水蒸气不能滴在上面。

8、发酵完成，平底锅烧热，不放油，最小火放入馒头胚，盖上锅盖，一定要最小火去烙。

9、一面金黄翻面继续烙，烙至馒头鼓起，用手触摸有弹性，不凹陷就是熟了。

做好的小馒头丝丝清甜，带着轻微奶香，孩子一口一个，吃的特欢！如果还牙齿还没有长齐全的小宝宝也可以将这道馒头用蒸的方式去做，这样更松软。

十、爆炒财鱼片湖北做法窍门窍门？

食材：财鱼片120克、黑木耳50克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量

给鱼上浆的食材（料酒、胡椒碎、玉米淀粉、油）

做法：1、干的木耳用水泡发后揪掉根部硬硬的部分，烧半锅水焯烫一下木耳，捞出来沥干水分。

2、财鱼切薄片，提前用料酒、胡椒、玉米淀粉和油上好浆，炒的时候鱼片不破不散。

3、锅放油烧热，变形姜蒜、干辣椒和花椒。

4、鱼片入锅后大火兜炒几下，鱼肉完全变色后沿着锅边淋一勺白酒去腥提鲜。

5、加黑木耳一起兜炒入味，木耳焯烫过，大火兜炒一分钟足够了。

6、加生抽、蚝油、胡椒碎兜炒均匀，关火装盘。