西米露的露代表什么？ 早餐西米露做法？

一、西米露的露代表什么？

露代表生粉，西米露西米也叫做沙谷米、沙弧米，有大有小。通常我们说的西米，是比较小的那种。大粒的西米其实就是珍珠奶茶里面的“珍珠”。西米露口感软糯中带有爽滑，微微的嚼劲更是令人欢喜，不知道给甜品增添了多少的乐趣，这也是西米露的一大特点。不过西米露的营养价值比较低，不宜多吃，偶尔吃上少许打打牙祭还是可以的。

二、早餐西米露做法？

西米露的家常做法：

西米200克，水2000克

1.锅里放入2000克的水，西米200克，用漏筛放水笼头简单冲洗一下；水必须烧开才能放西米，西米不能淘米那样洗，不然西米会洗没了。

2.水开后就可以把西米倒锅里煮了，大火烧开，边煮边拌拌一下防止糊底和粘连；

3.煮至西米白心后，就可以关火盖上盖子再焖30-40分钟，这一步很关键，焖的过程不能打开盖子，否则西米还会有白心，就得2次加工了。

4.把焖好的西米倒到漏筛拿到水笼头下洗一下黏稠，有条件的可以用冰冻的矿泉水冲洗西米，这样做西米的口感会比较Q单，然后放入冰水中浸泡10-15分钟，倒出来沥水，晶莹剔透的西米就做好了。

5.加入煮好的蜜红豆、香芋、牛奶、炼乳等等就可以开吃了。

三、酒糟西米露做法？

酒糟西米露是一道常见的甜品，口感醇香，下面是制作酒糟西米露的步骤：

材料：

- 酒糟 100克

- 西米 50克

- 牛奶 500毫升

- 红糖适量

- 水适量

- 果仁、水果等配料（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 准备材料：将酒糟和西米分别浸泡在清水中约30分钟，使其软化备用。

2. 煮西米：将浸泡过的西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火继续煮15-20分钟至西米变透明。期间要不时搅拌防止粘底。

3. 加牛奶：将牛奶倒入另一个锅中加热至微温状态（不要沸腾），然后将软化的酒糟加入牛奶中搅拌均匀。

4. 混合材料：将已经煮好的西米沥干水分，然后倒入加入了酒糟和牛奶的锅中，搅拌均匀。

5. 加糖：根据个人喜好，加入适量的红糖搅拌均匀。可以根据自己的口味调整甜度。

6. 再次加热：将锅放到火上，用小火加热至微温状态。期间要不断搅拌，避免底部糊锅。

7. 准备配料：可以准备一些果仁（如腰果、杏仁等）和切好的水果作为配料。

8. 上桌享用：将酒糟西米露倒入碗中，撒上配料，可以冷食或稍微放凉后食用。如果喜欢凉爽口感，可将做好的西米露放入冰箱冷藏后再食用。

酒糟西米露制作简单，口感香甜，是夏季消暑佳品。希望你能享受这道美味的甜品！

四、通心粉西米露做法？

材料

西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法

1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。

五、大西米露做法？

用料

西米

 1碗香蕉 1根果冻 若干芒果 

西米露的做法步骤

步骤 1

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准备一碗西米露

步骤 2

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水烧开后加入洗净的西米露

步骤 3

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缓慢搅拌，防止粘锅

步骤 4

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大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。

步骤 5

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烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。

步骤 6

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冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。

六、榴莲西米露做法？

1. 榴莲西米露的做法是比较简单的。2. 首先需要准备好榴莲肉、西米、椰浆、糖等材料。将西米浸泡至软糯后，煮熟备用。将榴莲肉捣成泥状，加入适量的糖和椰浆拌匀。最后将煮好的西米和榴莲泥混合，放入冰箱冷藏即可。3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些椰果或者芒果等水果，也可以在榴莲泥中加入一些椰浆或者牛奶等调味品，制作出更加美味的榴莲西米露。

七、西米露做法大全？

一、紫薯椰奶西米露

原料：西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法：

1、锅中加水煮开，下入西米，煮20分钟左右，一边煮一边搅，20分钟后关火，盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明，将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

5、锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟，待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

二、榴莲西米露

材料：榴莲肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2汤匙。

榴莲西米露的做法：

1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。

4、牛奶倒入榴莲肉里。

5、榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。

6、全部拌匀就可以吃啦，还可以加些柚子肉装饰。

三、红豆西米露

原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶

红豆西米露的做法：

1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。

2、再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。

3、将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。

八、黑糖西米露做法？

步骤1

先将45g西米煮熟。（水沸后加入45g西米，煮20分钟后关火焖至透明，过一下冷水）

步骤2

将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化

步骤3

将煮熟的西米放入黑糖水之中，继续小火加热，不断搅拌

步骤4

一直熬到糖水浓稠，西米都粘在一起

步骤5

将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满就可以了

步骤6

用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的

步骤七：

杯子里放入适量的黑糖西米就完成了

九、西米露书签做法？

1.煮西米：用复底煮锅煮开一些水（水的量要看西米的多少，千万不要一下子煮一锅水，那样就得倒掉，很浪费，西米也不粘稠了），放入西米，这时一定要不停地搅拌。如果太稠，要随时加一点水，但不要一次加足；变成中火，这时西米肯定有硬心，不要着急；继续煮，这时就不要看着火了，过一会儿搅拌一下就行了，西米的硬心会不断减少，如果还有个别的有硬心的话，就关火，盖上锅盖焖一段时间，大概半个小时到一个小时，硬心就全没有啦。

２．再开火，加入白糖和一罐椰汁（如果喜欢的话），也可以加一些水果丁，要看个人喜好，搅拌一下，煮开关火，西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的，就放到冰箱里冷藏；如果不喜欢吃太冰的，晾凉或热吃都行。

十、西米露糖水做法？

先把西米露浸泡20分钟，锅中放水道路西米露放入冰糖，带西米露煮至没有白点的时候，糖水就已经包好啦。