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西米露做法大全? 西米露的做法大全?

2023-11-16 20:06:16甜点1

一、西米露做法大全?

一、紫薯椰奶西米露

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法:

1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

二、榴莲西米露

材料:榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2汤匙。

榴莲西米露的做法:

1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分,过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。

4、牛奶倒入榴莲肉里。

5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌。

6、全部拌匀就可以吃啦,还可以加些柚子肉装饰。

三、红豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶

红豆西米露的做法:

1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。

2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。

3、将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。

二、西米露的做法大全?

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法:

1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。

2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。

4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

三、番茄西米露的做法大全?

使用材料】:西米100g 炼乳40g 牛奶250g 番茄适量 芒果适量

【制作方法】:

1.将西米用清水淘洗干净,将番茄和芒果洗干净,切片备用

2.打蛋盆中将水煮沸,水尽量稍多一些没过西米3倍。将西米倒入沸水中。

3.中小火煮西米,期间不停地用打蛋器搅动,防止西米粘盆底。煮的时间为5分钟。

4.接着将煮西米的水倒掉,加入凉水浸泡使西米不粘连。

5.再次给盆中加入新的水,将水煮沸。将浸泡西米的水倒掉,把西米倒入沸水中,用中小火煮5分钟。

6.再一次的将煮西米的水倒出,加入凉水浸泡西米。

7.第三遍将水煮沸,将西米倒入锅中,用中小火再煮5分钟,待西米成透明状即可。

8.将西米捞出控掉水分。

9.加入牛奶,炼乳,并用小火将牛奶煮至冒小泡泡即可。

10.最后将西米露晾凉后倒入杯中,再放上番茄片芒果片,即可开吃

四、西米露的做法大全儿童?

用料:西米露100g

红心火龙果半个

牛奶250ml

辅料

炼乳两勺

白砂糖

步骤:1. 锅内放适量水,烧开后下入西米露煮至半透明关火焖3分钟

2. 凉水泡洗两遍,因为很黏

3. 凉水和西米露一起下锅煮五分钟焖至没有白点透明即可

4. 西米露晾冷备用

5. 火龙果适量加入炼乳两勺牛奶一盒也就是250ml和白砂糖

6. 用ACA手持多功能料理机打成果汁

7. 将果汁过滤一遍

8. 果汁中加适量西米露和自己喜好的水果即可

9. 整个西米露都红粉粉的,好好看好好吃

10. 成品

五、魔芋西米露的做法大全?

西米露中小火煮25分钟只剩一点小白点的时候关火,然后焖15分钟,变全透明过凉水,魔芋过水焯一便,把西米露和魔芋放一起,加入椰汁,喜光甜的还可以再放点炼乳。拌匀即可,很美味的一道甜品。

六、儿童西米露的做法大全?

西米牛奶椰汁糕

材料:椰浆:400ml,鱼胶粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:适量。

步骤:

1、先用清水煮西米,煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上,过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。

2、80ml白开水溶掉鱼胶粉,100ml白开水溶掉冰糖,然后放凉。

3、把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀,不停搅拌,再倒进放凉的冰糖水,拌匀。最后倒入牛奶(牛奶不能加热)。

4、倒进大盘子,盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去,均匀分布好。放进冰箱。

5、3个小时后取出,成品便出来了。

红豆牛奶西米露

材料:红豆、鲜牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。

步骤:

1、红豆下冰糖和少量的水,将红豆煮熟,水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(我不喜欢吃煮开花的红豆,所以都是刚熟,可以视个人口味改变) 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的,就像大家乐餐厅的红豆冰,那可是我的最爱了。

2、鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。

3、西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的

鲜奶中。

4、最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)

七、西米露糍粑的做法大全?

食材清单加入采购清单

西米 500g 、 红糖 适量 、 白糖 适量 、 椰丝 适量 、 芭蕉叶 适量 、 食用油 少许

烹饪步骤

步骤1/9

擦拭干净的一塌芭蕉叶准备好

步骤2/9

白糖水(红糖水)泡好的西米 (糖水依个人口味调好) 大约泡十分钟给西米软化,糖水要适量不要把西米泡到没有颗粒

步骤3/9

刮好的椰丝

步骤4/9

把芭蕉叶撕成方形,在上面抹一点油以免西米熟后粘在叶子上(芭蕉叶我们一般用背面包东西,以为背面朝下比较干净)

步骤5/9

放上一小勺西米一点椰丝

步骤6/9

包裹 先由右往左折在把左边的折往右又从上往下从下往上就折好了(不会描述 希望看得懂

步骤7/9

最后把折好的都往下摆光滑的面往上摆,摆在蒸笼里也是一样的道理

步骤8/9

在电饭锅或蒸笼上蒸煮30分钟

最后一步

做出来的西米粑粑透明香软有弹性 好吃!

八、芡实西米露做法大全?

1、水开西米下锅,不停搅拌两分钟,熄火盖上盖子。这时可以先洗一遍芡实,芋头,去皮洗净切粒。处理完芋头再开火把西米煮两分钟,不停搅拌,熄火盖盖子。一般重复三遍即可,西米就会透明无白心,这次我煮了两次,所以还有一点点白心。三次之后放一边待用。

2、水开香芋粒下锅,煮10分钟再放鲜芡实煮5分钟,加入砂糖煮1分钟。

3、熄火加入煮好的西米,加入牛奶就完成了。

九、西米露冻做法大全?

材料

西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克.

做法

1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。

2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。

3. 约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。

4. 将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时。

5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

十、魔芋西米露做法大全?

主料:

紫薯适量

辅料:

木薯粉适量

糖适量

仙草粉适量

西米适量

水适量

椰浆适量

— 烹饪步骤 —

1· 将紫薯切块放锅里蒸熟 煮熟也可以 多长时间我也不知道可以用筷子戳烂就可以。

2· 将紫薯去皮弄成泥 我是放在保鲜袋里捏的 加入木薯粉 紫薯和木薯粉的比例弄成2:1.5 再加适量的水 和成团 (因为加了紫薯不能和成面团那种 只要能塑形就可以啦)

3· 把紫薯面团搓成条 切成小块 。

4· 切好的块放到开水里煮三分钟出锅过凉水备用。

5· 仙草粉取20g加入100ml水 和成糊状 锅中倒入800ml水水中加20g糖煮开。

6· 将之前调好的仙草糊倒入开水中搅拌均匀后倒入碗中 放凉凝固即可食用 。仙草粉与水的比例是1:40 仙草粉和糖的比例是1:1 喜欢甜也可以多加些糖。

7· 西米放入开水中煮十五分钟 煮到半透明状捞出 换一锅开水继续煮 煮至全透明状捞出过凉水 煮的过程中要不停的搅拌以免糊锅。

8· 锅中加入椰浆牛奶和西米 煮开后即可享用 放凉冷藏后加入芋圆和仙草 一道美味甜品就做好了。

9· 用料什么的可以自己随意搭配 加入鲜果和冰淇淋都是不错的选择 仙草可以切块加蜂蜜也很好吃。

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