豆沙糕怎么做好吃，水晶西米豆沙糕的家常做法？

一、豆沙糕怎么做好吃，水晶西米豆沙糕的家常做法？

食材

主料

西米

0适量

豆沙

0适量

白糖

0适量

水

0适量

步骤

1.1、先把适量西米用料理机磨成粉，这一步可加入白糖一起磨。

2、西米粉和糖粉加入水揉成团，揉好后盖上保鲜膜，防止西米团变干

3、西米团用擀面杖擀成长条，摊扁。上面均匀地涂上豆沙馅，卷成条，切至合适大小

2.4、蒸笼刷一层油，上西米卷，大火蒸20分钟。

3.5、蒸好后5分钟打开蒸笼，取出装盘即可

小贴士

西米易干，卷时手上需经常粘水

二、西米蒸糕的做法？

原料：西米、白砂糖、葡萄干。

做法步骤：

第1步、碗里放白砂糖，放水，搅拌匀。

第2步、放西米浸泡30分钟。

第3步、过滤水。

第4步、模具刷油。

第5步、西米装入模具里。

第6步、撒葡萄干。

第7步、大火蒸25分钟，焖5分钟。

第8步、取出来吃，或直接在模具上吃都是可以的，微甜。

三、西米冰淇淋糕的做法？

食材：芋头1/2个，西米1杯，薄荷叶数片，冷水5杯，1.糖1/2杯，2.果冻粉1大匙，水2杯，3.椰浆2大匙，椰子粉1/2大匙

做法:　　

　　(1)将芋头去皮洗净，切成1公分片状，放入电锅中，蒸约20∼25分钟至熟，即可取出，趁热压成泥状备用。

　　(2)将5杯水先烧开，再将西谷米放入煮至透明略呈粥状熄火后，再加入芋泥、糖，拌匀溶解成浓稠状备用。

　　(3)将调味料(2)一起用小火煮微滚溶解后，离火，再加入作法(2)的芋头西谷米泥中拌均匀，倒入易脱模的容器中，待稍冷却后，放入冰箱冷藏冰凉。

　　(4)将做好的芋泥西米冻倒扣倒盘子中，将调味料(3)拌匀，淋到芋泥西米冻上，上面再装饰薄荷叶即完成。

四、西米栗子糕的做法？

做法步骤：

1、食材准备：生栗子250g，桂花酱5g，水500ml，白糖150g。

2、锅中加水，放入栗子，煮10分钟，捞出去皮。

3、锅中放入栗子肉，煮30分钟，捞出沥干，碾压成泥。

4、将栗子泥加入白糖、桂花酱均匀搅拌，抹压成长方形块，撒上白糖即可。

5、美味的栗子糕就完成了。

五、河南豆沙糕做法？

河南豆沙糕的做法十分简单易学且难度不高 首先，要准备好豆沙馅和草木灰，豆沙馅可以买现成的或者在家自己炒制；然后将草木灰加水和豆沙馅拌匀，搅拌至出现细小泡沫（这是糕点发酵的关键步骤）；接着，将混合好的豆沙馅倒入模具中，放入蒸锅，用大火蒸~分钟即可 此外，在制作豆沙糕时，可以根据自身口味进行调整，比如加入适量的米粉或面粉让口感更加Q弹，或者在豆沙馅中加入适量的桂花糖、橙皮和芝麻等提升风味总之，河南豆沙糕的制作方法和口感还有很多可变化和改进的空间，可以自由发挥创意，享受DIY的乐趣

六、西米红薯水晶糕的做法？

西米用搅拌机磨碎，备用

第2步

紫薯切片上锅蒸熟，加蜂蜜捣成泥，甜度按个人调节

第3步

西米放容器里，戴上一次性手套，一边加温水一边揉，揉成年团，用擀面杖擀成长条，备用

第4步

紫薯用手揉成长条，裹进西米条内，卷起来，西米团有点干，可以手上可以沾点水，卷好后，用刀切一下，就可以冷水上锅蒸20分钟，焖5-10分钟

第5步

西米水晶紫薯糕，圆满成功

七、西米芋头水晶糕的做法？

1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆；

2、将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒；

3、炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香；

4、放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量，中小火慢慢炒制；

5、大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙；

6、稍搅拌均匀后，调好的粉浆水(使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀)；

7、粉浆水全部倒入后，这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用铲子翻底部，以免糊底了；

8、一直煮到面糊结块了，没有液体装的面糊,熄火；

9、在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平；

10、放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟；

11、蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来；

12、放凉后的糕，切成长方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘)；

13、炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。

八、西米千层糕的做法？

1.

首先准备用料：咖啡粉 25克，热水（冲咖啡） 200克，牛奶 150克，淡奶油 50克，吉利丁片 6片，西米 25克。需要的材料，我这次主要做咖啡牛奶千层，所以用这些材料，可以根据口味自己调整。淡奶油主要是为了增加牛奶风味，可以不加。

2.

为了增加口感，所以我加了西米。 煮西米是一个很需要耐心的事。可以先煮上。水量最好多一些，避免后面干了。沸水下锅，滚10分钟，然后关火闷10分钟，再用小火煮沸5分钟，再关火闷10分钟。如此循环，直到没有白色的点点。

3.

倒出西米，凉水冲一下备用。

4.

用冰水泡一下吉利丁片，等待它软化。这里注意水温，热了就化了。因为要准备2种溶液，每一份是15克（3片）吉利丁片。

5.

根据自己的口味，配比做好两种口味的溶液，这里的溶液温度都要稍微高一些，放入泡好的吉利丁片（挤一下外面的冰水）。然后搅拌等待吉利丁溶解，最好过一下筛子。原则就是200克左右溶液，加15克吉利丁片。

6.

把西米放在最底下一层。这个分布都可以根据自己的喜好调整。大概一层倒了5毫米厚的液体量。放冰箱凝固。一层大约半小时左右。可以根据液体的流动性来判断凝固程度。这个时候我会把还没有用到的溶液放进电饭煲，开保温功能，避免溶液在碗里直接凝固了。

7.

然后就是等待凝固，再倒一层，再凝固，再倒一层。 如果需要脱模，可以倒扣，用吹风机，或者热毛巾加热容器外面，让边缘的凝胶融化一丢丢就可以脱模了，然后可以吃了。

九、西米榴莲水晶糕的做法？

西米洗净，放入适量水，泡一会；放入盆中，搓一搓，放入一点水，和成面团，抹点橄榄油；红薯去皮切片，放入蒸锅，水开，蒸15分钟，出锅，放入糖，搅一搅，搓成长条，切成剂子，西米面团搓成长条，切成剂子，擀成饼，放入红薯泥，包好，放入模具，做成原型，放入蒸锅，水开蒸20分钟，出锅。

十、西米绿豆沙家常做法？

西米绿豆沙是一道鲜甜爽口的传统糖水。下面是家常制作方法：

材料：

- 西米 50 克

- 绿豆 50 克

- 冰糖 适量

- 水 适量

- 椰浆（可选）

步骤：

1. 预处理

将西米和绿豆分别淘洗干净，把绿豆放入锅中加适量水先焯水，焯至开花时倒掉水，再用清水再次洗净。

2. 煮绿豆

将焯水后的绿豆加入适量的清水，开火煮沸后转小火慢慢炖煮，中途需要不断搅拌以防绿豆糊底。大约煮20分钟，直到绿豆烂熟变成泥状。

3. 煮西米

另外取一锅，加入大量清水，放入干净的西米，用中火煮至水开，随即煮10分钟，期间得不停地翻动，以免粘连。

4. 混合

将煮好的西米筛去水分，加入绿豆沙中，搅拌均匀。此时如果觉得糖分不够可以加入适量的冰糖搅匀，糖分过高则可根据自己的口味调整糖分。

5. 加入椰浆

如果喜欢浓郁的味道，可以在绿豆沙中加入一些椰浆，搅拌均匀即可。

6. 冷却

将混合好的西米绿豆沙放凉，室温下放置即可。

7. 享用

将做好的西米绿豆沙装入碗中，可以加入适量的冰块，食用时搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 在焯绿豆的过程中需要倒掉水，是为了去除绿豆皮上的毒素。 

2. 绿豆煮的时候最好不要用铁锅，否则会使绿豆变得较难煮烂。

3. 西米需要充分煮透，否则会有点硬，而且吃起来口感不佳。