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水果凉糕的制作方法和配方?

2023-11-18 15:26:21甜点1

一、水果凉糕的制作方法和配方?

制作水果凉糕是一种清凉可口的夏日甜品。以下是一种简单的水果凉糕制作方法和配方供您参考:

材料:

水果:可以选择您喜欢的水果,如草莓、蓝莓、芒果、香蕉等。

糯米粉:200克

椰浆:400毫升

糖:适量

清水:适量

步骤:

1、准备水果:将水果洗净,去皮去核,切成小块备用。

2、准备糯米糊:将糯米粉加入适量清水中,搅拌均匀,直至没有颗粒状物质。

3、煮糯米糊:将椰浆倒入锅中,加入适量糖,搅拌均匀。然后将糯米糊倒入锅中,用中小火加热,不断搅拌,直至糯米糊变稠。

4、加入水果:将切好的水果块加入糯米糊中,轻轻搅拌均匀。

5、倒入容器:将混合好的水果糯米糊倒入凉糕模具或碗中,轻轻拍打几下,使其表面平整。

6、冷藏凝固:将容器放入冰箱冷藏,大约需要2-3小时,直至凉糕完全凝固。

7、切块享用:凝固后,将凉糕从容器中取出,切成小块即可享用。

温馨提示:您可以根据个人口味调整糖的用量,也可以根据喜好添加其他配料,如椰丝、果仁等,增加口感和风味。

希望这个制作方法和配方对您有所帮助,祝您制作水果凉糕成功并享受美味!

二、像西米露的水果?

像西米露一样的水果,比如说那种火龙果就很好。

三、水果皮酵素的制作方法和配方?

1、首先将准备好的水果皮进行切片,尽量切得小块一些,这样子会有助于接下来的分解。

2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部,铺完后在水果皮上面铺一层红糖,之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。

3、在铺到最后一层的时候,要在最后一层那里放柠檬片(柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的),因为柠檬具有一定的杀菌效果,这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。

4、最后一层不可太满,注意与瓶口保持大概4公分的距离即可,之后用保鲜膜将瓶口给封住,然后再盖上盖子,防止外界的空气进入瓶子。

5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处,放置时间为三周,在时间到了之后便可以取回瓶子,然后把瓶子中的渣沥出来,最后瓶子中剩下的汁液即是酵素,酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。

四、台湾水果凉糕的制作方法和配方?

台湾水果凉糕是一道非常受欢迎的台湾甜品,它的制作方法和配方如下:配方:- 龙眼:3-4个- 草莓:适量- 香蕉:适量- 水果冻粉:1包- 糖:适量- 水:适量制作方法:1. 将龙眼剥皮,去核,切成小丁状。草莓和香蕉洗净,切成小块备用。2. 取一个小锅,将水和糖加热,煮至糖完全溶解。3. 慢慢倒入水果冻粉,同时边搅拌边加热,直到冻粉完全溶解。4. 把锅离火,稍微冷却后倒入适量的水果丁。5. 轻轻搅拌水果丁和冻粉,确保水果均匀分布。6. 把水果冻混合物倒入预先准备好的模具中。7. 将模具放入冰箱冷藏至凝固,约2-3小时左右。8. 取出凝固的水果凉糕,切成小块。9. 摆盘装饰,可根据个人喜好加入适量的鲜奶油、果酱或者其他水果装饰。台湾水果凉糕制作完成,可以直接食用或放置冰箱中冷藏一段时间后食用。

五、商用椰汁西米露的配方?

1.锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不用管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

六、西米露糖水的几种做法配方?

1.椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法:

这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

2.银菊西米露

1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露

材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克

制作方法

将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可

七、豆的制作方法和配方?

的制作方法

1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)

2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好)

3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水

4、用少许面粉掺匀(伴面粉是为吸收黄豆中水份)

5、用麻叶铺在木板或一些透气性好的材料(如纸板)上,把拌好面粉的黄豆铺均匀即可

八、蘑菇的制作方法和配方?

用料:五花肉100g、蘑菇350g

步骤:1.准备原料。2.蘑菇洗净去根,手撕成小块。3.五花肉切成薄片,葱切成葱花,姜和蒜切片。4.锅内加入清水大火烧开。5.放入蘑菇沸水至断生。6.捞出沥干水分备用。7.炒锅内加入花生油30g烧热。8.加肉片煸炒出香味,加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。9.烹料酒5g,生抽10g,耗油10g,加入蘑菇,香菜4根翻炒,均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。10.蘑菇炒肉做好了,快来尝尝吧。

九、血块的制作方法和配方?

1、先取一个干净的盆,盆中放3勺盐后加入纯净水。然后加入猪血。

2、等鲜猪血凝固后用洗干净的刀切成块状。

3、用锅烧水,等锅中的水烧到80度,放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

4、焖够时间后,从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

以上就是血块的制作方法啦!

十、油条的配方和制作方法?

用料:普通面粉500G、鸡蛋1颗、盐8G、小苏打4G、无铝泡打粉4G、植物油15G、水(常温) 275G、涂抹用油分量外一点点即可。

所有材料混合。揉成光滑柔软的面团,水不要一下全部倒进去,保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。

传统油条的制作方法步:

1面团收圆放到盆里,上面抹少许油(防粘)然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。

2、第二天早上将面团取出,分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,在擀。不用擀的太宽,尽量抻长点。因为太宽的话,等会下锅炸的时候要拉长。

3、把擀好的面团切成条。

4、两个放在一起,用筷子在中间压一压,之后就可以炸了,油温要高。

5、捏住面条的两头,拉长,两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的。

6、油条下锅后要不停的翻动,这样才能快速的膨开,受热均匀,炸到金黄色就可以了。

7、这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了,切开一个看看内部,漂亮的大孔洞。

扩展资料:

1、泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全。

2、是小苏打不可以用碱来代替。

3、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚。

4、取出面团的时候动作要轻一点。用刮板铲出来的,主要还是为了不扯伤面团。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作。

5、和面用的水是冷水。

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