油炸玉米甜甜圈的做法？

一、油炸玉米甜甜圈的做法？

1、高筋面粉220克，纯牛奶 80ML，干酵母9克，全蛋1个，糖30克。

2、牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用。

3、将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段（即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段）。

4、放入烤箱旁边放一杯开水，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了。

5、取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟。

6、排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完（注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形）。

7、烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵 35-40分钟。

8、油锅烧至八成热，约180度（油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多），中火炸至两面金黄即可。

二、油炸甜甜圈热量？

每100克原味甜甜圈的热量大约是300大卡，甜甜圈是经过油炸后制成的甜点，它在油炸之后吸收了大量的油分，增加了许多热量，属于高热量食品，在减肥期间并不建议食用。

甜甜圈也被称为拿滋或者是唐纳滋，通常是用面粉、白砂糖以及鸡蛋等混合制作出来，再经过油炸的食品。而且在油炸出来后，人们还会在甜甜圈的面包上涂抹许多果酱或者是奶油等，虽然增加了口感，但在食用过后很容易在体内转变为脂肪，引起肥胖的现象。

三、甜甜圈油炸还是烤好吃？

烤的好吃。

油炸的甜甜圈吃着容易腻，容易弄得满手油，烤的甜甜圈甜度更高，但是不会特别腻。

两个口味都很好吃，具体哪个更好吃要自己尝过才知道，因为不同的人的口味是不一样的，别人说好吃你吃着可能就不好吃，不是所有东西都可以在网上得出准确结果。

四、烤箱油炸甜甜圈区别，烤箱可以烤油炸食品吗？

烤箱可以烤油炸食品，就是口感不一样，油炸的可能吃多了会腻，烤箱做出来的油炸类的食品不会油腻（因为没有多少油），友情提示一下，烤箱做油炸类的食品，不是把油放到烤箱里，之后用油油炸。

五、甜甜圈做法？

1、食材：高筋面粉250g、牛奶80g、酵母粉1?小勺、糖50g、鸡蛋2个、黄油20g、盐1/4小勺、蛋白1个、糖粉150克、新鲜柠檬汁适量、色素适量。

2、主料材料混合，放入面包机

3、揉至面团表面光滑即可。

4、滚圆，在温暖处发酵至面团的二倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳洞，面团不回缩不塌陷，表示发酵完成。

5、排气，将面团幹成长方形。

6、用甜甜圈的模具压出一个一个的甜甜圈。其余面团再重新揉在一起，重复第4部。

7、烤盘上垫油纸，油纸上再撒些面粉，将一个个的甜甜圈放在烤盘上，中间留出足够的空隙。

8、放在密封湿润的环境中进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。

9、甜甜圈发酵完成，准备好油锅，油热后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。

10、炸好的甜甜圈放置一旁备用。

11、蛋白一个先用打蛋器打至粗泡。

12、分三次放入糖粉打发蛋白。

13、然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态。

14、将糖霜分成6份，分别用六种不同颜色的色素调匀。

15、按照赤橙黄绿蓝紫的顺序将糖霜依次挨着挤在盘子上。也可用勺子。

16、将甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻过来，放在网子上晾干。

17、还可以将巧克力融化，表面沾巧克力。

18、巧克力上面再撒上彩色糖针，也非常漂亮。

六、油炸做法？

一一般油炸食物不彪高温中小火五成热开始炸，颜色好看

七、电烤的甜甜圈和油炸的甜甜圈有什么区别？

您好，电烤的甜甜圈和油炸的甜甜圈主要区别在于烹饪方式和口感。

电烤的甜甜圈是使用电烤箱等设备烤制而成的，不需要使用大量的油脂，因此相对较健康。它们通常比油炸的甜甜圈更干燥、更松软，味道也不会那么甜腻。

油炸的甜甜圈则是将生面团放入热油中炸制，并在表面涂上糖霜或其他甜蜜的调料制成。油炸的甜甜圈通常呈金黄色，外脆里嫩，口感比电烤的甜甜圈更香脆、口感更丰富。但是，油炸的甜甜圈通常会含有更多的油脂和热量，不太适合长期食用。

八、酸奶甜甜圈做法？

1、主料：高粉390g、温水120ml、鸡蛋2个、黄油40ml（植物油）、盐2g、酵母2g、砂糖60g、牛奶120ml、辅料：蜂蜜5ml、甜味。

2、清水，砂糖，植物油，盐和鸡蛋先放到面包机里。

3、然后加高粉，酵母和盐。

4、面包机和面程序连续执行两次。

5、和面之后发酵30分钟左右，利用模具造型。造型后放烤箱发酵程序，发酵30分钟。

6、发酵后上下130度烤25分钟即可。

九、daylight甜甜圈做法？

甜甜圈的做法

1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，湿度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

十、豆沙甜甜圈做法？

把中种面团的所有材料揉成团无需出膜，发酵至2～3倍大（室温约2～3小时，冰箱低温发酵12～17小时）

步骤 2

把主面团除黄油外的东西放入厨师机桶中，把中种面团用剪刀剪小加入桶中

步骤 3

开机揉出粗膜加入黄油

步骤 4

揉至拓展阶段，拉出手套膜

步骤 5

拿出面团团圆后分成6个等量面团，揉圆醒发30分钟

步骤 6

把豆沙分成6等分待用

步骤 7

拿出醒发好的面团用手按压排气擀成圆形包入豆沙，收口收紧

步骤 8

收口朝下压扁，擀成牛舌状（和擀吐司一样）

步骤 9

用刀片割一条一条，间隙粗一点比较好看

步骤 10

提起切口朝下从长的一边卷起，尾部一边粗一场细相互包裹起来变成一个圆圈

步骤 11

全部弄好进行二次发酵，32度，75湿度，大约30分钟

步骤 12

醒发完成后，预热烤箱180度

步骤 13

放入预热好的烤箱，上160下150 25分钟 中途转盘（时间和温度根据自己烤箱设定，我用的卡士750，聚热性太好，温度高了容易焦，密封性不好的推荐温度上火180下火170 15分钟）

步骤 14

出炉放置网架上，凉透后密封保存