化州香油的制作及配方？

一、化州香油的制作及配方？

1.

往盆里倒入一斤半的白芝麻，白芝麻不用洗，然后直接把白芝麻炒一下，锅里不用倒油，直接把白芝麻倒入锅里面，这里注意，一定要用最小火炒，要不停地翻炒，防止芝麻烧糊，这一步要特别有耐心，用小火慢慢地炒出芝麻里的香味，只有把芝麻炒好了，做出来的芝麻香味才会更加地浓郁。

2.

这个小碗里是5g的碱面，往里面加入少量的水搅拌均匀备用。

3.

炒大约20多分钟后，一直把芝麻炒至金黄色的时候，往里面加入刚才的碱水继续翻炒均匀，加碱水的目的是为了让芝麻更快地出油，而且还可以使芝麻快速降温，防止芝麻烧糊。

4.

然后把炒好的芝麻倒入一个大点的盘子里面，让芝麻快速地降温。

5.

芝麻晾凉后，把炒好的芝麻分次倒进破壁机里面，按搅拌功能，把芝麻打碎，刚开始不太好打，可以停下来用筷子把两边粘的芝麻往里边扒拉扒拉，慢慢地芝麻就出油了。

6.

把第一次加的芝麻打出油后，然后把剩下的芝麻分次倒进破壁机里面打成芝麻酱。

7.

这会儿芝麻打好了，倒入一个干净的盆里面，然后分次往盆里加入开水，芝麻酱和水的比例是1：0.85，边缓慢加水，边用擀面杖搅拌，朝同一个方向不停地搅拌，让芝麻香油慢慢地飘在最上面，这个是利用水的密度大于油的密度，油不溶于水，就会漂浮在表面，这个也是传统制作香油的其中一种方法（水代法），如果搅不出来油的话，把盆放火上小火加热一下，很快就可以出油了。

8.

用勺子这样轻轻拍打，让油分离出来飘在上面，分离出来的这个就是芝麻香油。

9.

然后把香油用漏勺过滤倒入碗里面，继续用勺子多拍打几次，把里面的香油分离出来，再倒入碗里。

10.

直到这个盆里已经分离不出来香油了，咱们这个芝麻香油就做好了，再把香油过滤到一个干净的玻璃瓶里面，这样做的香油特别的醇厚浓郁，味道非常香，自己在家做的没有任何添加剂，吃着更香更安全更放心。

二、枣糕王的制作及配方？

材料:燕麦片1杯、红枣(去子、切细丁)1杯、全麦面粉2杯、蜂蜜(或黑糖3/4杯)1/2杯、小红豆(煮熟)1/2杯、温水约2杯、杏桃干(切片)1/2杯或橘子皮(创丝)少许。

做法:

先将燕麦片泡入温水中约10分钟，再加入煮熟的小红豆、全麦面粉、红枣、蜂蜜混合均匀。

将混合的面糊倒入铺有湿布的铁盘，蒸或烤约20-30分钟。

蒸好立即倒入盘内，冷却后即可食用。

三、制作豆腐的配方及方法？

首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。

黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。

将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。

将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺。

这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了。

先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。

四、红烧料的配方及制作？

首先准备食材:

五花肉 600克、生抽:老抽:醋 2:1:1.5、冰糖 两小块、姜（两份） 2片/一份、蒜 一头、葱 三段、花椒（两份） 一小把，10粒左右/一份、大料（两份） 1个/一份、料酒 2勺、白酒 2瓶盖、香叶 1.5片、腐乳汁 1勺

做法步骤

1、准备香料。

2、洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。捞出晾凉，并切块

3、热锅凉油，放入香料。

4、放入煮好的肉，放白酒，生抽，老抽，米醋，稍炒干。

5、放入蒜米，冰糖，翻炒几下。

6、倒入铸铁锅。

7、炒锅加水烧开，顺带洗锅。

8、倒入铸铁锅，再放少许腐乳汁。

9、中火40分钟，烧至汤汁浓稠即可出锅了。

五、求实验室制作洗洁精的步骤，是步骤？

只要步骤不要量，简单。

1.取一部分去离子水放入待搅拌容器；

2.加入一定数量的片碱，同时搅拌至全部溶解（此步或者是加入碱水）；

3.加入一定数量的磺酸并充分搅拌至完全中和；

4.初调PH值至7-8；

5.加入一定数量的AES，并完全搅拌充分溶解；

6.加入一定数量的6501，并搅拌；

7.加入另一部分去离子水；

8.加入盐水；

9.用柠檬酸调节PH值至7。

六、制作网站的步骤及怎样上传的步骤？

1、域名、空间备案及认证

2、用ps或其他设计软件进行网页效果设计

3、用flash进行动画效果的制作

4、用dw进行网页效果图转化html，添加动画，添加程序等

5、用ftp进行上传至网络服务器

6、用浏览器进行网络浏览！

七、粉肠的配方及制作方法？

工具/原料500克 肉馅 150克（最好是红薯淀粉） 淀粉 2大根 肠衣3克 精盐 5克 味精3克 十三香 30克 酱油 30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。

我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。

把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。

煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。

(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。 注意事项香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。

八、鸡窝炉烧饼的制作及配方？

材料

面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30g，白芝麻20g，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只

做法

1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

九、香的制作方法及配方？

传统的香的制作使用榆树皮为原料，经粉碎、研磨后，加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎、研磨出来的细粉，一起加入适量的水搅拌，装入管型模具，经挤压后出来与香一般形状的细条，经剪切、风干后就成了香了。

十、土陶釉料的制作及配方？

釉料的配方组成

1、生料釉：陶瓷成釉所用的全部原料都不经过预选熔制，直接加水调制而成浆。

2、熔块釉：釉料制浆前，先将部分原料熔制成玻璃状物质并用水淬成小块（熔块），再与其余原料混合球磨成釉浆。

陶瓷成釉中釉料的配方有哪些？

3、盐釉：此釉不须事先制备，而是在产品煅烧至高温时，向窑内投入食盐，盐的挥发物使坯体表面形成薄层玻璃物质。

4、土釉：陶瓷成釉是天然有色粘土经淘洗后直接作为釉料使用。

5、长石釉：此釉主要由石英、长石、石灰、和粘土配成，它的特点是硬度大，光泽较强，透明，有柔和感，烧成范围宽。

6、石灰釉：陶瓷成釉主要由氧化钙作熔剂，且氧化钙的分子数应占半数以上，石灰釉弹性好，光泽强，也可以烧成无光釉和乳浊釉，其缺点是烧成范围较狭，制品易烟薰。

7、铅釉：此釉部分引用铅的氧化物作为熔剂，常和硼的氧化物一起使用，强烈地降低釉的熔融温度，铅及铅硼釉的最大优点是光泽度强，弹性好，能适用于多种坯体，并能加强色釉的呈色，但考虑到铅毒的危害，目前应尽量少用。