油炸玉米甜甜圈的做法？

一、油炸玉米甜甜圈的做法？

1、高筋面粉220克，纯牛奶 80ML，干酵母9克，全蛋1个，糖30克。

2、牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用。

3、将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段（即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段）。

4、放入烤箱旁边放一杯开水，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了。

5、取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟。

6、排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完（注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形）。

7、烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵 35-40分钟。

8、油锅烧至八成热，约180度（油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多），中火炸至两面金黄即可。

二、油炸黄豆发酵的做法？

油炸黄豆发酵做法:

1、首先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。

2、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用。

3、然后加入食用油，比平时炒菜要多一些，然后加入适量的白糖，300g黄豆大概加一勺半的白糖，开中小火，朝一个方向不停地搅拌，至白糖融化成粘稠的糖浆。

4、转小火，倒入刚炒好的黄豆不停翻动，听到噼里啪啦的声音就差不多了，夹出一粒尝尝，没有生味就可以关火，用盆子盛出来了，等到酥脆再关火，那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。

三、不油炸糟鱼的做法？

先香煎，再放生姜，辣椒蒸一小时。

四、蒜泥的做法不油炸

第一步，洗龙虾很关键，用刷子刷干净，毕竟自己吃，干净最好，洗好龙虾之后，去除头囊（这个地方是龙虾最脏的地方，而且很臭，不去掉煮出来的龙虾也有腥臭味，）很多人喜欢去虾线，我是不建议的，因为虾线去除后虾的肉质就会变得很差，吃起来口感不好而且肉质很松散！

这里要注意一个地方，剪完头囊之后，冲一下水，千万不能搅动去洗，避免虾黄洗掉了

第二步，准备配料，蒜末（两斤龙虾大概3个蒜）、姜末、小米椒剁碎（不喜欢吃辣可以不放）、葱末

第三步、正常蒜泥龙虾是要先油炸龙虾的，但是油炸之后的油只能倒掉，不能再用了，所以我们不油炸，我们倒少一点油，直接炒成红色，即可盛出。

第四步、盛出龙虾之后，锅洗干净，重新倒油，下蒜末、姜末、辣椒末，炒出浓浓的蒜香味之后，

加入2勺蚝油、2勺生抽、1勺盐、1勺糖，我不喜欢吃鸡精，所以我煮菜基本都不放鸡精

然后倒入一瓶啤酒，再次倒入龙虾，盖住盖子，焖煮大概10分钟

10分钟后，撒上葱花就可以出锅了

五、甜甜圈没发酵好怎么办？

可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好，也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

六、鹌鹑不油炸做法？

回答如下：以下是鹌鹑不油炸的做法：

材料：

- 鹌鹑 4 只

- 盐 少许

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 姜 3 片

- 葱 2 根

- 水 适量

步骤：

1. 将鹌鹑洗净，去掉内脏，剁成小块。

2. 将姜、葱切成小块备用。

3. 在一个容器中加入少许盐、适量老抽、适量料酒，将鹌鹑块放入腌制 10-15 分钟。

4. 在锅中倒入适量的水，加入姜、葱，烧开后将鹌鹑块放入。

5. 将火调小，盖上锅盖，慢慢煮熟，约 20-30 分钟即可。

注意事项：

1. 煮鹌鹑的时间要根据鹌鹑的大小和熟度来决定，煮的时间过长会导致鹌鹑肉变硬，过短则不熟。

2. 如果喜欢口感更加香浓，可以在煮鹌鹑的时候加入料酒和老抽，增加味道。

3. 煮鹌鹑时不要用高温，否则容易煮糊。最好使用中小火慢慢煮熟。

七、不油炸的早餐做法大全？

食材：面粉半碗，鸡蛋一个，清水适量，生菜两张，黄瓜胡萝卜少许，鸡胸肉一包。

做法：1、面粉里打入鸡蛋。

2、加入清水和盐。

4、将所有的食材搅拌均匀。

5、不粘锅抹少许的油。

6、倒入面糊不粘锅里烙成薄饼。

7、鸡胸肉用热水解冻。

8、薄饼上放一片生菜。

9、放入鸡胸肉和黄瓜丝、胡萝卜丝。轻轻卷起就可以吃了。

八、不油炸糟鱼的正宗做法？

1.

姜黄瓜鱼去鳞去内脏洗净，然后把所有材料都放进去抹匀，腌制

2.

腌制的时间最好超过半天或者一天，那样比较入味，吃的时候随吃随取，大火清蒸8分钟左右，最好不要腌制超过三天，那样鱼会比较咸

3.

满满地酒香，喜欢吃鱼的朋友一定不要错过了

九、油炸汤圆不爆的做法？

油炸汤圆是一种美食，但是如果不注意做法容易导致汤圆爆裂。以下是油炸汤圆不爆的做法：

1.将制作好的汤圆放入冰箱冷冻室中冰冻2-3小时。

2.取出冰冻的汤圆，放入室温下10-15分钟，待其稍微软化。

3.准备炸锅，加入足够的油，油温控制在170℃-180℃左右。

4.将汤圆放入油锅中，用中火煎炸至外皮金黄酥脆即可捞出。

5.最后将油炸好的汤圆放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可上桌食用。

通过以上步骤，汤圆内部的水分会被冰冻住，形成保护层，从而避免了汤圆爆裂的情况。同时，控制油温和煎炸时间也非常重要，这样可以让汤圆煎炸得均匀且表面酥脆，口感更佳。

十、夹馅茄子不油炸的做法？

用料

长紫茄子 1个，肉馅 适量，油 适量，蒜末 4-5瓣，切碎，生抽 1大勺，蚝油 1勺，青花椒 几粒

做法步骤

步骤 1，紫色长条茄子切成适量长度的段，切中厚片但底部不要切断，可以贴着茄子两侧各垫一只筷子。然后把已经调味的肉馅依次塞进每一个缝缝

步骤 2，塞好了就装盘放蒸屉里蒸。上汽后十五~二十分钟即可。 

步骤 3，热锅凉油，放蒜蓉，和几粒泡过水的青花椒。把泡花椒的水和蒸茄子盘子里的水放进去，加适量的蚝油和酱油。 炒几下，淋到茄子上即可