南瓜甜饼的做法？ 奶酥小甜饼的做法？

一、南瓜甜饼的做法？

1.准备一个南瓜，削皮后切开去籽，南瓜里面的瓤要去干净，然后切成小块。

锅里烧水放上蓖子，水烧开以后，把南瓜放在锅里中火蒸15分钟左右，南瓜基本就熟了。

5分钟南瓜晾凉以后，取出南瓜倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。

白糖不能加多，因为白糖遇热会化开容易造成南瓜饼不成型颜色不均，这里仅加一点增底味。

加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，搅拌后揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。

2.盆中倒入面包糠备用。

把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后依次把所有的剂子都揉成圆球。

案子上沾点植物油，再依次把所有圆球按压成饼，之后蘸一下植物油，再均匀的粘上面包糠放在盘里备用。

3.最后开始油炸。

锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候把南瓜饼放入油锅里面炸。

这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，还需要轻微晃动锅，让南瓜饼均匀的受热，避免粘在锅底。

为避免夹生或者炸糊，要始终保持小火并多观察，大概4到5分钟，南瓜饼外表变成金黄色，并且漂浮在油面时即可捞出控油。

二、奶酥小甜饼的做法？

食材：鸡蛋、面粉、盐、味精、葱花、花生油各适量。

1、将鸡蛋打入碗中，搅打松散起泡泡。加入面粉，要边加边搅，防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中，搅拌均匀，稍稍倒入1～2汤匙温水，搅成稀面糊。也可用糖烙甜蛋饼。

2、锅内加花生油，油热后，将面糊淋入锅中，将锅拿起向四周转一下，使面糊薄薄地粘到锅的周围成为一个圆饼。火不要太大，看蛋面糊变色，就翻一下，两面要都烙好，烙时还可往饼上刷一点油再翻个烙，这样会烙得金黄发酥。

3、美味的香酥甜饼就做好了。

三、烫面小甜饼的做法？

面粉加入开水，用筷子搅拌成小团，放放凉。

把白糖里加入少量面粉。等到面团稍凉后和成光滑的面团。

把大面团分成均匀的小面团。

把小面团擀开。然后包入白糖。然后包起来，然后再擀开。

油锅内放入油，油热后把擀好的小饼丢下锅里炸。炸至两面金黄就可以出锅了。

四、小甜饼怎么做最好吃，图解小甜饼的做法？

用料 普通面粉 200克 玉米面粉（没有用普通面粉替代即可） 20克 酵母 5克 鸡蛋（60克左右） 1个 花生油 20克 白砂糖或绵白糖 20克 盐 1克 水 60ml 碱面（没有可不放） 1/4小勺（1.25ml） 涂抹用花生油 少许 发面小甜饼的做法

五、黄面小甜饼的做法？

1.

黄米面加水,活成软硬适中的面团,在容器中醒发15分钟

2.

红小豆提前一晚泡水,用的时候先上锅蒸(或水煮)20分钟,捣碎成红豆沙(红豆泥),过程中加入红糖。(也可混合枣泥)

3.

面团分成大小相等的几分,分别擀成厚片状,包入红豆沙馅,捏好收口,用手反复均匀的压扁。(此时不要用擀面杖,容易擀破皮)

4.

平底锅烧热加入适量油,中小火,放入做好的糖饼,两面至金黄即可。 END

六、家常甜饼有哪些做法，甜饼的做法？

食材

主料

面粉

400g

温水

200g

辅料

发酵粉

1/2勺

白砂糖

60g

全蛋液

适量

步骤

1.所需材料。

2.温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。

面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。

3.取一小块，搓成长条，擀开。

4.然后将长片面卷起来。

5.卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧。

6.收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。

小贴士

七、比利时小甜饼的做法？

食材：

面粉 300g 、 牛奶 250ml 、 奶粉 50g 、 鸡蛋 3个

步骤1

把原材料加白糖搅匀，顺时针成浆

步骤2

平底锅放少量色拉油，倒入一勺面浆

步骤3

用勺底抹开面浆成圆薄片

步骤4

感觉面饼全熟时，轻轻用锅铲撬起饼边缘，翻面

步骤5

二面成金黄色出锅

最后一步

切片装盘

八、红薯小甜饼最正宗的做法？

红薯蔬菜小甜饼的做法

1.

提前用100克面粉，200克温水，3克酵母发好的面糊。

2.

红薯泥

3.

把红薯泥、胡萝卜末、香菜末都放入发面糊里

4.

搅拌均匀

5.

电饼铛抹油加热，在心形煎蛋模具内侧抹油后舀入米糊煎制，煎至两面金黄即可

6.

吃的时候撒糖粉或淋蜂蜜都行

九、制做油酥甜饼油酥甜饼的做法？

步骤1

油面和油酥面分别和好

用250克的面粉加上130克的温水和20克的玉米油和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑。

油酥面用120克面粉加上65克的玉米油和成，只要能和成团就可以，没有手法，和好的2个面团面团盖好，饧20分钟左右。

步骤2

饧好的油皮面团伸展性更好，把油面擀成大饼，放入油酥面团，开始像包包子一样，用油皮面团把油酥面包起来

步骤3

包好的大面团，收口要捏严，轻轻按严，按扁后开始擀

步骤4

把包好的面团擀成大面饼后，在上面刷上一层薄薄油。然后卷起来。这个大面饼要尽量擀薄一点，擀得越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了，用力均匀一点

步骤5

卷好的长面卷，简单滚一滚。切成梯形的面剂子，大小适中就可以

步骤6

把梯形面剂子的上底，也就是窄面向上压扁，简单做出来一个碗形，可以包入白糖，糖馅就是用白糖和一点面粉混合用地，量的多少自己随便掌握，只要能包下，多点少点都行，不漏就可以。收口捏严，包好糖的面剂子，收口向下放置

步骤7

每个小面剂子再擀成不到一厘米后的小饼状，圆形的，椭圆的都行

步骤8

平底锅烧热，放油，放入擀好的小饼，烙制小饼两面金黄，鼓起后又塌下就可以出锅，出锅后要摊开晾凉在收好，非常香酥

十、烫面甜饼的做法？

用料

普通面粉 250克，开水 170克，白砂糖 3大勺，面粉 1大勺

家常烫面甜饼，做法简单一看就会，口感甜而不腻。

我们先做面团，取普通面粉250克，最好过筛一下，把开水170分次倒入，每次用筷子拌匀后再加。

全部搅拌均匀呈絮状后，用手揉成团。

然后取出来，揉5分钟左右，揉至表面光滑。均匀的分成8份。

全部揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

乘面团松弛的时候我们准备一下糖馅，白砂糖3大勺，面粉1大勺，混合均匀备用即可。

取出松弛好的面团，用包汤圆的手法，在中间挖出一个洞，倒入准备好的糖馅。

然后用包汤圆的手法，慢慢挤压收口，然后揉圆。

再用擀面杖，擀扁擀圆。

锅里放一点油，开小火放入糖饼，开小火慢煎，一面金黄后，翻个面另一面也煎至金黄即可捞出。

烫面甜饼，完成。