松软的馒头怎么做？ 松软油条怎么做？

一、松软的馒头怎么做？

原料:面粉300克，红糖粉50克，酵母粉3克，红枣20克，葡萄干20克，温水200克。

步骤

1.温水中倒入50克红糖，搅拌溶解。

2.3克酵母粉用温水化开。

3.将300克面粉倒入红糖水中。

4.倒入酵母水。

5.搅拌均匀。

6.揉成光滑的面团

7.包上保鲜膜发酵一小时。

8.将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。

9.发酵好的面团揉开排气。

10.擀成长方形薄片。

11.撒上红枣和葡萄干碎。

12.由下往上卷起。

13.切成等份。

14.切好的面团放入蒸笼，大火蒸25分钟即可。

15.这样一份松软的馒头就做好了。

二、松软油条怎么做？

01

混合鸡蛋，面粉，泡打粉，黄油和水。

02

和面到光滑。

03

保鲜膜盖好发酵半小时，之后面上抹点干粉，保鲜膜包住在冰箱保鲜一夜。

04

隔天取出，直接拉成长条，擀面杖擀平，切成等宽的面团。

05

两片叠一起，用筷子在中间压一下。

06

锅热油到200°左右，锅底不见油花，放入面团炸制，不要加大火，保持温度，把油条胚两端捏紧，均匀拉长，放入油锅，不停用筷子翻转，受热均匀后自然膨胀。

07

渐渐发大。

08

炸到表面金黄后，起锅即可食用。

油条

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

相关起源

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

三、甜甜圈机怎么做甜甜圈？

？甜甜圈机制作甜甜圈的步骤是这样的。1. 首先，准备好甜甜圈机和制作材料，包括面粉、酵母、糖、牛奶、盐等。2. 然后，将面粉、酵母、糖、盐混合均匀放入甜甜圈机的搅拌缸中。3. 接着，将牛奶慢慢加入混合物中，适度加热搅拌，直到形成面团。4. 将面团放在平滑的台面上，揉搓成光滑的球状。放入盆中，用湿布覆盖，静置发酵1小时左右。5. 取出面团，用擀面杖将其擀平，使用甜甜圈机的模具将其切割成甜甜圈的形状。6. 然后，预热油锅，将切割好的甜甜圈放入油中炸制，炸至金黄色。7. 炸制完成后，将甜甜圈取出，沥干多余的油份。8. 最后，根据个人口味，可以蘸上糖粉或者涂抹巧克力酱等调料。综上所述，使用甜甜圈机制作甜甜圈的步骤是先将材料混合搅拌，然后发酵，接着擀平切割，最后油炸并调味。祝您制作甜甜圈成功！

四、乌贼鱼怎么做的松软？

【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块。

1.小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。

2.姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。

3.锅中倒入适量油，放入姜片爆香，将小乌贼一只只摆入锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋入少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。

五、松软蒸蛋糕的做法步骤图，松软蒸蛋糕怎么做？

用料

鸡蛋 3只

面粉 60克

白糖 36克

色拉油 30克

纯牛奶 55克

盐 1点

白醋 2滴

蒸蛋糕 6寸配方的做法

将蛋黄和蛋清分开，蛋清要打在无糖无水的盆子里。

将10克糖，1点盐，分次放油到蛋黄中，然后再加牛奶，最后放入筛好的面粉，搅拌到没有颗粒就行，不要太大力，否则面粉起筋蛋糕做不起来的。

将醋加入蛋清中，用打蛋器打发，中间分次加入糖。怎么打发蛋清这里不详细讲，但一定要打到硬性发泡。

将蛋清和蛋黄糊用刮刀搅拌均匀，划十字或从下往上翻炒。

大火把水烧开，蛋糊放入容器中，震一下，然后盖上保鲜膜，打几个小孔，蒸25分钟。记得不要大火蒸，中小火就好。

成品

冷了后脱模！

六、甜甜圈怎么做？

材料：高筋面粉 300克，酵母 4克，白砂糖 40克，盐 2克，牛奶 130克，鸡蛋 1个，无盐黄油 40克，无盐黄油（裹面糖液原料） 35克，糖粉（裹面糖液原料） 160克，牛奶（裹面糖液原料） 35克，香草精（裹面糖液原料） 2克.

1、我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。

2、先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克。

3、继续搅拌至出薄薄的面包膜。

4、取出揉好的面团，揉成圆面团。

5、盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。

6、取出发酵好的面团，撒一点面粉防粘，排一下气，擀成1厘米厚的薄片。

7、切出甜甜圈形状的面团，放在垫了油纸的烤盘上。

8、盖上保鲜膜，继续松弛半小时左右。剩下的面团再放一起揉圆，继续松弛10分钟，再擀薄切出甜甜圈的形状。

9、取一个不粘锅，油需要多一点，油温加热到6-7成热，放入松弛好的甜甜圈面团。

10、然后全程小火，慢慢煎至两面金黄，即可捞出来放凉。

11、接着我们做裹面的糖液，取无盐黄油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克，放一起混合均匀即可。

12、把炸好的甜甜圈，均匀的裹满糖液，静置15分钟，表面慢慢凝固即可。

七、发糕怎么做才松软？

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干。

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

6、等面糊发至模具9成满就可以了。

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

八、松软开花馒头怎么做？

把馒头做的松软可口其实并不难，下面提供本人以前做过的方法给您。

配料：面粉5斤，水2.5斤左右，干酵母20克，泡打粉30克，白糖适当。面粉选择筋度好一点的。现在是夏天，想快点的话，用温水便可，温度不宜太高，手感略有点温便可。干酵母如果梅山，燕子等都可以。泡打粉双喜牌不错。面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里，另取一个盆倒上水，把白糖与酵母放入水中用手搅拌，直至融化，这样可以避免和面时白糖没融化的问题。然后就是和面了，面团不宜和的太软，那样馒头蒸的是时候会塌下来影响美观，软硬适中的馒头切下来蒸出来后也不怎么会变形，就象超市里买来的速冻馒头一样漂亮。面团和好后，如果有压面机是最好了，把面团放压面机里压几个来回，使面团均匀光滑。然后卷起来，稍用手压扁一点，按需要的大小切出来，笼子抹上油，一个个摆上。这时还不能蒸，先放在室温下醒发透，直到有发起到一定程度才可以蒸，大概百分之三十左右吧，用手去捏一下感觉有弹性，醒发这期间如果发现表皮有点干裂，用小的喷雾器喷点水上去，使馒头蒸出来表皮光滑漂亮。蒸的时候要大火蒸，蒸汽小的话把馒头都烘的扁扁的了。蒸10分钟多一点就够了，（看个子大小）不能蒸太久，会塌掉或起泡的。只能说这么多了，试一下吧，祝你成功。

九、小米蛋糕怎么做松软？

松软的小米蛋糕要注意小米要控干水份，打的很细。越细腻口感越好。就和做戚风蛋糕做法一样，只是面糊换成了小米糊。

主要步骤有：

1.将小米提前泡发24小时，用手一捏小米就碎了，准备好鸡蛋，白糖，色拉油，鸡蛋分离在两个无油无水的容器里面；

2.小米放入沥干水，放进搅拌机中，加入15g油研磨；

3.鸡蛋蛋黄，打成蛋黄泥（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

4.加入白糖20g搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点点（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

5.打蛋清，蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入30g细砂糖的1/3量；

6.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里，轻轻翻扮，就像炒菜一样。再次加入三分之一翻扮均匀，面糊没有明显的蛋白，这样就行了。

最后将混合了蛋白糊的蛋黄液加入剩余的小米中，翻拌均匀7.最后放入电饭锅蒸15分钟就可以出炉了。

十、芋头果怎么做松软？

芋头果做松软做法

食材：

芋头一个，猪肉200克，糯米100克，香菇，木耳，葱花，食盐，食用油，鸡精，蚝油

做法：

第一步：今天选了一块肥肉比较多的猪肉，这样经过煸炒，让整个油果的口感超级细腻，如果只需瘦肉反而太柴，而影响口感，猪肉切成细小颗粒。

第二步：把芋头去皮，头和尾的芋头肉没那么粉，所以用刀切掉一部分，再把它去皮，然后对半切开，再切成丁状。

第三步：锅中放入猪肉，开小火把猪肉油脂煸香，再把香菇，木耳，葱白，放进锅里炒出香味。

第四步：为了把馅料炒得更香，再把芋头分开炒，只需要翻炒两分钟，接着把刚炒的猪肉香菇馅也倒进来，再加入一小勺食盐，半勺鸡精，和一勺蚝油调味，然后拌匀即可。

第五步：糯米洗净，也可以先泡水再蒸，这次我直接放水煮，煮糯米饭时，不需放太多水，把糯米煮至8分熟即可，煮太烂的糯米饭会影响口感。将炒好的猪肉馅，芋头，等倒入糯米饭中，拌几下，让所有的食材都拌均匀，为了更节省时间，煮好的糯米饭先放凉，这样酿起来就方便很多了。

第六步：油果洗净后，用小刀开一个小口，掏干净油果里面的渣，取一块糯米团，一点一点的往油果里塞，塞的过程中，用手指轻轻的压一下，压的时候悠着点，不然太大力，底部会被压烂了。

第八步：酿好后把它们平整地摆在锅里，放上水，大火蒸10分钟即可。如果放入高压锅，熟得更快些，5分钟可以搞定了。