巧克力甜品简单做法? 惊蛰巧克力甜品自制?
一、巧克力甜品简单做法?
原料:
白糖80g
巧克力90g
黄油75g
鸡蛋3个
面粉60g
调和油适量
食盐适量
做法:
1.把材料备用
2.黄油加热融化成液体,加入巧克力融化后稍稍放凉
3.鸡蛋中加入白糖用打蛋器搅成均匀的蛋液
4.蛋液倒入黄油巧克力液中搅拌均匀
5.倒入面粉,上下翻拌均匀
6.在烤盅内部涂抹一层黄油,将翻拌均匀的巧克力糊倒入烤盅,放入冰箱冷藏半小时
7.放入预热130度的烤箱烤12分钟,用手按一按,感觉表面凝固,内里有流动感的时候取出
二、惊蛰巧克力甜品自制?
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
三、白巧克力甜品的做法?
配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋,把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油做法:
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开。
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4.把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却。
5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。
6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
四、把巧克力融化可以做什么甜品?
巧克力牛奶,巧克力饼干,巧克力布丁,巧克力慕斯,巧克力酱,冰淇淋,芝士巧克力等。
巧克力化了之后做成的巧克力酱可以搭配面包,涂抹在面包上吃,夏天热的时候,巧克力融化,可以冷冻后做冰淇淋食用。巧克力保存的时候需要放在阴凉处保存,避免融化。
五、棉花糖甜品简单做法不要巧克力?
用料
饼干 500克
无糖棉花糖 500克
烘焙奶粉 150克
黄油 150克
开心果 100克
南瓜子仁 50克
冻干草莓 25克
榛子 腰果 巴旦木 150克
蔓越莓 黑加仑干 90克
可可粉 15克
咸蛋黄 4个
肉松 50克
做法步骤
步骤 1
棉花糖,饼干,黄油分成三份 冻干草莓,坚果类,果干类分成两份 烘焙奶粉分成55克两份,剩下一份加可可粉 咸蛋黄按扁200度烤箱加热5分钟,切大颗粒与肉松拌匀 最好先把材料提前分好,不然炒制的时候手忙脚乱锅里容易烧焦
步骤 2
不粘锅下黄油融化,记住全程中小火,一定要不粘锅,我用的麦饭石的不粘锅,真的一点都不粘,热水一冲就洗掉了
步骤 3
先做原味。加入一份棉花糖
步骤 4
棉花糖炒到融化马上加奶粉拌匀。 注意:棉花糖融化后炒制时间越长,成品越硬,吃起来越粘牙
步骤 5
关火加入饼干,坚果,果干,冻干草莓。
步骤 6
趁热赶紧翻拌均匀
步骤 7
带上pvc防粘手套,上手,重复“打开、对折”步骤,让所有材料充分融合 记得前面要关火,一是防止棉花糖受热过头,二是不让你此时被烫到怀疑人生 还有记得,用防粘手套
步骤 8
塑形。我用的三能磅蛋糕的模具 使出干饭的劲压紧,不然切开会有空隙 然后冰箱冷藏,让它冻硬
步骤 9
趁原味进冰箱来做巧克力味 还是下黄油,融化棉花糖,加可可粉和奶粉
步骤 10
奶粉和可可粉充分拌匀后加入坚果,果干,草莓,关火趁热拌匀 如果粉类和棉花糖不好融合可以关小火或离火搅拌,利用余温拌匀
步骤 11
上手揉匀,打开、对折
步骤 12
塑形 一定要压紧
步骤 13
最后登场的咸蛋黄肉松口味 重复以上的黄油,棉花糖,奶粉拌匀步骤,加入饼干,咸蛋黄,肉松 咸蛋黄肉松最好提前拌匀,在锅里真的只会更难拌匀
步骤 14
又来上手啦!手都被烫红了,一定要记得提前关火啊_(:::з」∠)_ 咸蛋黄受热会出油,这个团揉起来油油的很正常
步骤 15
三条,露在外头的地方都要撒上一层奶粉
步骤 16
三款的切面 原味的最好看了,红绿相间
步骤 17
量大概就是摩飞锅装了两层
步骤 18
装罐
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装袋
六、彩虹岛如何获得巧克力甜品大师称号?
现在只能通过卡哇伊和淘淘乐 卡哇伊每期都不一样 有时候会出现巧克力称号。
七、松露巧克力能做什么甜品?
今天给大家介绍的是六款松露巧克力美食
松露巧克力夹心面包
大概是最常见的巧克力甜点了,夹心的巧克力面包,面包中还有蔓越莓,酸酸的口感正好可以中和一下巧克力的腻味
冰淇淋蛋糕
外层是一圈的蛋糕卷,中间是一块松露巧克力冰淇淋,两种美食放在一起的搭配挺完美的,凉凉的冰淇淋和蛋糕放在一起吃姬妹日常最喜欢的了
冰淇淋蛋糕
外层是一圈的蛋糕卷,中间是一块松露巧克力冰淇淋,两种美食放在一起的搭配挺完美的,凉凉的冰淇淋和蛋糕放在一起吃姬妹日常最喜欢的了
慕斯
柔软顺滑的慕斯蛋糕,外层是有着金箔的巧克力,夹心里是松露巧克力
松露巧克力冰淇淋
有着蛋糕口感的巧克力
巧克力塔
这道美食吃起来就像是吃巧克力一样了,疯狂的巧克力爱好者绝对不能错过这类
巧克力热饮
将巧克力放到饮品中慢慢搅拌至融化即可饮用,有那么一丁点的趣味性
八、蜂蜜巧克力酱可以用来做什么甜品?
蜂蜜巧克力酱可以用来做流心麦芬,巧克力派,巧克力戚风蛋糕。
九、好时巧克力和徳亚牛奶能做什么甜品?
可以做巧克力马卡龙。具体是这样的,把糯米粉进行搅拌,然后加入德亚牛奶,成粉团后,醒发20分钟。
把好时巧克力融化,等融化成巧克力酱后,把粉团做成圆饼。
然后把圆饼上,抹上一定量的巧克力,把另一块圆饼合上,就成了巧克力马卡龙了,味道不错。
十、不用黄油不用可可粉的巧克力甜品怎么做?
直接买巧克力,然后隔水加热融化,再脱模成型就好啦!
黑巧口感会差一些,所以一般会放黄油增加口感和醇香,可可粉也是差不多的道理,加了可可粉以后的口感会更厚重一些。
巧克力甜品可以直接用巧克力模具进行脱模制作,也可以按配方把黄油去掉,可可粉去掉换成巧克力碎做外衬。
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