巧克力曲奇的做法？ 巧克力曲奇怎样做？

一、巧克力曲奇的做法？

用料：

低筋粉 180克

鸡蛋 1个

黄油 90克

糖粉 35克

红糖 20克

小苏打 1克

泡打粉 2克

熟花生碎 60克

巧克力 80克

做法步骤：

1、准备好食材；

2、巧克力切碎，黄油室温软化后加入糖粉和红糖；

3、①打发至体积膨胀，颜色变浅状态；②分两次加入蛋液，用打蛋器低速拌匀，低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛到黄油里拌匀；

4、再加入切好的巧克力碎和花生仁；

5、①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；②将面团分成小份，滚圆后按扁，放入模具里；③送入预热好的烤箱中层，170度烘烤16分钟左右即可出炉；

二、巧克力曲奇怎样做？

用料

无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，淡奶油20克，低筋面粉130克，奶粉10克

步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。

步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅

步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。

步骤 4，白巧克力加淡奶油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。

步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。

步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。

步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉

步骤 8，先用刮刀切拌均匀

步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。

步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来

步骤 11，大致整成圆柱形

步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。

步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。

步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片

步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。

步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。

步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。

三、巧克力曲奇代表什么？

手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。

格子曲奇饼干代表“妻子的柔情”。巧克力曲奇饼干代表“初恋的回忆”。牛油花曲奇饼干代表“婚礼的激动”。巧克力提子曲奇代表“孩子的笑容”。牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。加仑子曲奇饼干代表“热闹的新年”。

四、巧克力曲奇怎么做？

主料：

低筋面粉200g

白糖60g

盐焗杏仁50g

辅料：

黄油130g

巧克力豆100g

小苏打2g

1. 准备好巧克力豆。

2. 准备好杏仁。

3. 将杏仁用擀面杖擀碎。

4. 低筋面粉和苏打粉过筛。

5. 准备好白糖。

6. 黄油先提前从冰箱取出，室温下软化。

7. 加入白糖，用打蛋器打发成轻盈的羽毛状。

8. 在打发好的黄油里加入低筋面粉和小苏打。

9. 加入杏仁碎和巧克力豆。

10. 用橡皮刮刀拌匀至没有干粉的饼干面糊。

11. 用勺子抓起一小块饼干面糊，用手掌稍微压平(厚度约2-3mm)，放在铺了锡纸的烤盘上，稍微留点空隙。

12. 将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190℃约15分钟，烤制表面金黄色，冷却后密封保藏。

五、做巧克力曲奇饼干用哪种巧克力豆？

你是要做趣多多那种形态的曲奇饼干吗？

那种饼干需要用的是耐高温可可豆。这种可可豆能耐住高温，不像正常的巧克力一样，在高温的烘烤下会融化。建议你买纯可可脂的，这样口感会好。巧克力比较好的是那种法国进口的耐高温可可豆。那个好一点。

六、瑞幸巧克力曲奇热量？

100克有304大卡

做法：

材料：黄油 105g ，红糖 75g ，鸡蛋 1个 ，提子干 50g ，麦片 70g ，小苏打 1.6g ，低筋面粉 110g，巧克力70克

方法步骤：

1.黄油软化，加入红糖和巧克力一起打发。随后分次加入鸡蛋，继续打发，使得黄油和鸡蛋充分融合

2.加入提子干，麦片，小苏打，拌匀。最后加入过筛的低粉，拌匀。

3.分成小面团，压扁放在铺有油纸的烤盘上，送入预热好的170°的烤箱中，烘烤18分钟左右

七、猫可以吃巧克力曲奇吗？

猫狗都不能吃巧克力，对于猫狗来说是强力的兴奋剂，量大会致死

八、瑞幸巧克力曲奇好吃吗？

很好吃。

做法：

材料：黄油 105g ，红糖 75g ，鸡蛋 1个 ，提子干 50g ，麦片 70g ，小苏打 1.6g ，低筋面粉 110g，巧克力70克

方法步骤：

1.黄油软化，加入红糖和巧克力一起打发。随后分次加入鸡蛋，继续打发，使得黄油和鸡蛋充分融合

2.加入提子干，麦片，小苏打，拌匀。最后加入过筛的低粉，拌匀。

3.分成小面团，压扁放在铺有油纸的烤盘上，送入预热好的170°的烤箱中，烘烤18分钟左右。

九、巧克力曲奇饼做法烤箱？

1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用

2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟

3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟

4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成

十、巧克力维纳斯曲奇做法？

用料

无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克

步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。

步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅

步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。

步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。

步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。

步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。

步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉

步骤 8，先用刮刀切拌均匀

步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。

步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来

步骤 11，大致整成圆柱形

步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。

步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。

步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片

步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。

步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。

步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。