怎么做巧克力冰淇淋

怎么做巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋是夏天最受欢迎的一道甜品，无论是小朋友还是大人，都对它爱不释手。而自己在家动手制作美味的巧克力冰淇淋，不仅能够征服味蕾，还能够给亲朋好友带来惊喜。下面就让我来教你怎么做巧克力冰淇淋吧！

准备材料

• 250克淡奶油
• 200克巧克力
• 100克砂糖
• 3个鸡蛋黄
• 2勺可可粉
• 1勺香草精
• 适量的巧克力颗粒

步骤

1. 将淡奶油倒入容器中，放入冰箱冷冻2个小时，直到奶油完全冷却。

2. 将巧克力放入微波炉中加热，直到完全融化，然后待其稍微冷却。

3. 在一个大碗中，将鸡蛋黄和砂糖搅拌均匀，直到变得浓稠。

4. 将可可粉加入到鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 慢慢将融化的巧克力倒入鸡蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

6. 取出冷藏的淡奶油，使用搅拌器将其打发至体积增大，变得绵软。

7. 将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中，每次都要搅拌均匀。

8. 加入香草精，继续搅拌均匀。

9. 将冰淇淋糊倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行操作。

10. 当冰淇淋糊变得浓稠时，加入适量的巧克力颗粒，继续搅拌均匀。

11. 将混合好的冰淇淋倒入冷冻盒中，冷冻6个小时或过夜。

小贴士

1. 制作巧克力冰淇淋时，尽量选择高品质的巧克力，口感更好。

2. 在加入鸡蛋黄和砂糖时，可以使用搅拌器进行混合，以保证打发出浓稠的糊状。

3. 冷冻冰淇淋时，可以在冰淇淋糊中加入一些巧克力颗粒，增加口感的层次感。

4. 冷冻盒中的冰淇淋最好密封好，以免吸收冰箱中的异味。

现在，你已经学会如何制作美味的巧克力冰淇淋了！快动手试试吧，让自己和家人一起享受这个夏天带来的甜蜜！