巧克力蛋黄派 - 一种诱人美味的甜点

巧克力蛋黄派 - 一种诱人美味的甜点

巧克力蛋黄派，简单、美味又令人陶醉。是一道将浓郁巧克力与香滑蛋黄相融合的甜点。无论是作为下午茶搭配还是在聚会中分享，都能为您带来无尽的回味。

材料清单：

• 200克巧克力
• 150克黄油
• 150克面粉
• 100克细砂糖
• 4个蛋黄
• 适量盐
• 适量香草精

步骤：

1. 将黄油和巧克力隔热水加热融化，搅拌均匀后冷却。
2. 面粉过筛，加入盐和细砂糖，搅拌均匀。
3. 在面粉中加入融化的巧克力和香草精，搅拌至松软的面团。
4. 将面团裹上保鲜膜放置于冰箱中冷藏1小时。
5. 取出面团，擀成大小合适的圆片状的饼皮，铺在模具底部。
6. 用叉子在饼皮上扎一些小洞，防止饼皮在烘烤过程中膨胀变形。
7. 将蛋黄独立于饼皮中夹层，然后将饼皮上方的边缘向内折叠覆盖蛋黄，形成融合口感。
8. 将蛋黄派放入预热至180度的烤箱中烤约20-25分钟，直至饼皮金黄酥脆。
9. 从烤箱中取出蛋黄派，待其冷却后即可享用。

小贴士：

1. 面团放入冰箱冷藏能使其更易操作，同时也能增强饼皮的酥脆口感。

2. 蛋黄不宜放得太多，适量的黄油和巧克力可以调和口感，使整个蛋黄派更加均衡。

3. 烹饪时间根据烤箱的特性可能有所不同，建议视饼皮颜色和口感自行调整烤制时间。

结语：

制作巧克力蛋黄派绝对是一项简单而又有趣的挑战。制作过程中的细节和调整将影响到最终的风味和口感，希望大家能够根据个人口味进行改进和创新。这款诱人的美食，将带给您与家人朋友们共度甜蜜时光的愉悦体验。

无论是享用巧克力蛋黄派的一刻，或是亲手制作的过程，都能给人带来惊喜与满足。让巧克力蛋黄派的美味点亮您的生活吧！

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